Prosty przepis na leczo

Szukasz prosty przepis na leczo z dużą ilością warzyw? Proszę bardzo! To naprawdę świetny pomysł na obiad dla całej rodziny z sezonowych warzyw.

Leczo z cukinią

Muszę przyznać, że bardzo lubię przygotowywać leczo z cukinią. To danie jednogarnkowe jest ekspresowe i bardzo sycące. Można przy nim zaszaleć i je wzbogacić o sporą ilość warzyw. U mnie obowiązkowymi składnikami tego dania jest kiełbasa i warzywa: cukinia, papryka, cebula, czosnek i pomidory. Często dodaję także bakłażan i pieczarki. Zależy po prostu jakie sezonowe warzywa najłatwiej kupić i wtedy korzystam z nich w mojej kuchni ile tylko wlezie… Pamiętaj, że warzywa powinny stanowić co najmniej połowę talerza każdego posiłku!

Cukinia

Przy okazji chciałabym Was zachęcić żebyście częściej korzystali z cukinii w swojej kuchni! Jest ona bardzo smaczna, lekkostrawna, ma mało kalorii (100 g surowej cukinii da organizmowi ok. 17-20 kcal), niski indeks glikemiczny i szereg właściwości prozdrowotnych. Jest bogata w żelazo, potas i magnez, ma sporą dawkę witaminy C, K, PP i B1 oraz beta karoten. Pozytywnie wpływa na trawienie, odkwasza organizm, wzmacnia układ odpornościowy, redukuje stres, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Przepisy z cukinią w roli głównej:

• Faszerowana cukinia
• Placki z cukinii
• Kotleciki siekane z kurczakiem i cukinią
• Fit placuszki z cukinii
• Ciasto czekoladowe z cukinią

Papryka

Drugim warzywem, które powinniśmy częściej jeść to – papryka! Jest ona również lekkostrawna, niskokaloryczna (ok 27 kcal na 100g). A co najciekawsze, nie wiem czy wiecie, ale papryka zawiera cztero lub nawet pięciokrotnie więcej witaminy C niż cytryna! Jest ona nieocenionym źródłem witaminy C i sama szczerze mówiąc byłam tym faktem mocno zaskoczona jak to kilka lat temu wyczytałam w jakimś artykule… Dodatkowo jako jedno z nielicznych warzyw, papryka zachowuje swoje właściwości pod wpływem duszenia i pieczenia. Sproszkowana papryka poprawia trawienie i pobudza apetyt. Jeśli chodzi o jej właściwości lecznicze to papryka zapobiega zwapnieniu naczyń krwionośnych i likwiduje ból głowy.

Przepisy z papryką w roli głównej:

• Zapiekanka z makaronem i paprykami
• Papryka faszerowana
• Pieczona karkówka z papryką

• Schab w sosie paprykowym

Leczo z kiełbasą

Koniecznie wypróbuj mój sprawdzony przepis na leczo z kiełbasą i sporą ilością warzyw. Do jego przygotowania przyda Wam się większa, głębsza patelnia lub garnek z nieprzywierającym spodem.

Koniecznie wypróbuj mój prosty przepis na leczo!

Kampania „Moc Polskich Warzyw”

Ten wpis powstał w ramach kampanii „Moc Polskich Warzyw”, której celem jest edukacja konsumentów na temat różnorodności polskich warzyw, ich właściwości zdrowotnych i odżywczych oraz roli w codziennej diecie. Kampania powstała z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w kampanii biorą: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski.