Po porannym treningu przyszła pora na pyszny obiad. Nie miałam kompletnie pomysłu co dzisiaj przygotować, lecz gdy otworzyłam lodówkę to wyłoniła mi się cukinia. Pomyślałam w pierwszej chwili o placuszkach z samej cukinii, lecz stwierdziłam, że w połączeniu z kurczakiem będą smakować jeszcze lepiej! Do tego sos czosnkowy i świeży koperek… Nie mogłabym sobie wyobrazić lepszego obiadu. W rezultacie przygotowałam placuszków na dwa dni, a zjedliśmy wszystkie dzisiaj 🙂 No cóż, następnym razem trzeba zrobić podwójną porcję!

Przepis na: Kotleciki siekane z kurczakiem i cukinią

Łącznie: 25 min

Liczba porcji: 4

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
3 ząbki czosnku
szczypta przyprawy do kurczaka
5 dag startego żółtego sera
1 większa cukinia
1 jajko
2 łyżki mąki
szczypta soli
szczypta pieprzu
łyżeczka posiekanego koperku
łyżka majonezu lub śmietany 18 %

Krok 1

Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Następnie przekładamy go do miseczki i mieszamy wraz z przyprawą do kurczaka, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Krok 2

Cukinię obieramy, a następnie ścieramy na tarce, odciskamy z nadmiaru wody. Koperek siekamy drobniutko. Do miski wsypujemy nasze pokrojone składniki. Dodajemy również jajko, mąkę, kurczaka oraz majonez.