Ciasto 3 bit bez pieczenia

Najwięcej czasu schodzi na krem budyniowy, dlatego od niego zaczynamy przepis. Do wysokiej miski wlewamy mleko (200 ml), dodajemy cukier (170 g), cukier waniliowy (32 g), mąkę (250 g) oraz żółtka (4 szt.) i miksujemy do połączenia się wszystkich składników. Następnie w rondelku gotujemy na małym ogniu mleko (800 ml), cały czas mieszając. Gdy mleko będzie się “podnosić” to wlewamy naszą zmiksowaną masę. Mieszamy cały czas żeby się nie przypaliła i gotujemy na małym ogniu. Na początku budyń będzie bardzo rzadki, później powstaną grudki, ale po około 4 minutach mieszania powinien się zrobić gęsty budyń.

Gorący budyń odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Na prostokątnej foremce (u mnie 25×35 cm) układamy pierwszą warstwę herbatników. Następnie rozsmarowujemy na niej masę kajmakową z puszki, a następnie układamy drugą warstwę herbatników. Gdyby masa kajmakowa źle się rozprowadzała, to można puszkę włożyć na chwilę do gorącej wody.

Miękkie masło (200 g) ucieramy na jasny puch i następnie dodajemy po jednej łyżce, przygotowany wcześniej wystudzony budyń. Cały czas dokładnie miksujemy.

Masę budyniową z masłem nakładamy na herbatniki i układamy na niej kolejną warstwą herbatników.

Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z śmietan-fixem oraz cukrem pudrem. Nakładamy ubitą bitą śmietanę, a na wierzch ciasta ścieramy 3 kostki czekolady. Chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego!