Szybkie ciasto jogurtowe z truskawkami

4.5/5 (324 ocen)

Ilość porcji

16

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

10 min + 50 min pieczenia

ciasto jogurtowe z truskawkami

Opis przepisu

Szybkie ciasto jogurtowe z truskawkami to jeden z moich ulubionych wypieków! Uwielbiam je zarówno piec jak i jeść. No palce lizać! To proste do przygotowania ciasto jogurtowe z truskawkami i borówkami najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, gdy jest jeszcze lekko cieplutkie. Opcjonalnie można je przed upieczeniem posypać maślaną kruszonką – będzie tu super pasować!

Ciasto jogurtowe – porady na start

  • Bardzo istotne jest, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Często zapominamy o tym, zwłaszcza jeśli chodzi o jogurt, który potrzebuje więcej czasu, niż zaledwie 15-30 minut, aby osiągnąć temperaturę pokojową. Zalecam wyjęcie składników z lodówki minimum 2 godziny wcześniej.
  • Należy unikać dodawania zbyt dużej ilości owoców, ponieważ mogą puścić nadmiar soku. Ważne jest zachowanie umiaru i równomiernego rozłożenia owoców w cieście.
  • Preferuję korzystać głównie ze świeżych owoców, a jeśli nie ma innego wyjścia, można skorzystać z mrożonych. W takim przypadku należy upewnić się, że owoce zostały rozmrożone, najlepiej na sitku, i osiągnęły temperaturę pokojową. Ważne jest również, aby owoce nie były zbyt wilgotne, ponieważ mogą spowodować opadnięcie ciasta.
  • Podczas przygotowywania ciasta z jogurtem lub maślanką, zaleca się jedynie krótkie miksowanie na samym początku jajek z cukrem. Następnie resztę składników należy delikatnie wymieszać, używając trzepaczki lub nawet łyżki. Ciasto jogurtowe nie lubi zbyt długiego mieszania.

Ciasto z truskawkami

W warzywniaku kupiłam ładne truskawki oraz borówki i chciałam zrobić coś naprawdę pysznego! Wiem, że wielu z Was nie ma czasu na przygotowywanie nie wiadomo jak pracochłonnych ciast, więc wymyśliłam takie bardzo ekspresowe w przygotowaniu ciasto jogurtowe z truskawkami i borówkami. Czym je wykonałam? Blenderem? To niemożliwe? A jednak!

Ja na co dzień używam swojego nowego blendera Braun Multiquick 9. Jest bardzo poręczny, ma wiele fajnych końcówek i akcesoriów, więc jest po prostu uniwersalny oraz wielozadaniowy. Mam małą kuchnię, więc czasami po prostu nie chce mi się wyciągać mojego dużego robota planetarnego do zmiksowania kilku składników.

Ten najlepszy blender poradzi sobie także do zdecydowanie cięższych zadań w kuchni jak np. zblendowanie orzechów, masła orzechowego, a także skruszenia lodu. Jego dużym atutem jest także cena (a mianowicie stosunek ceny do jakości oraz możliwości).

ciasto jogurtowe z truskawkami

Przy pomocy końcówki do ubijania przygotowałam całe ciasto i zajęło mi to łącznie 10 minut! Świetnie ubiłam nim jajka wraz z cukrem na puszystą masę i ciacho po upieczeniu naprawdę było bez jakichkolwiek zarzutów. Puszyste, delikatne w smaku i zniknęło jak tylko je rozkroiłam. Pamiętajcie, że składniki muszą być koniecznie w temp. pokojowej! To bardzo ważne 🙂

braun blender

Koniecznie sprawdź Przepis na domową nutellę – wykonaną blenderem Braun.

Przepis na: Szybkie ciasto jogurtowe z truskawkami

Porady na start

W tym przepisie użyłam foremki o rozmiarze 18 x 32 cm. Jeżeli masz inną foremkę, to skorzystaj z przelicznika foremek.

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru drobnego (ok. 180 g)
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej (ok. 320 g)
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki oleju (ok. 110 g)
  • 330 g jogurtu naturalnego gęstego
  • 1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

  • ok. 250 g truskawek
  • ok. 100 g borówek
  • cukier puder do oprószenia ciasta
Wyślij emailem

Szybkie ciasto jogurtowe z truskawkami - przepis krok po kroku


Krok 1

ciasto jogurtowe z truskawkami

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Nie mogą być prosto z lodówki!

Jajka (3 szt.) miksujemy z cukrem (180 g) na jasną masę jajeczną (najlepiej przez minimum 5 minut).


Krok 2

ciasto jogurtowe z truskawkami

Dodajemy pozostałe składniki: mąkę pszenną (320 g), proszek do pieczenia (1 płaska łyżka), 1/2 szklanki oleju (ok. 110 g), jogurt naturalny gęsty (330 g), sok z cytryny (1 łyżka)


Krok 3

ciasto jogurtowe

Mieszamy za pomocą trzepaczki lub łyżki jedynie do momentu połączenia się składników. Ciasta jogurtowe nie lubią zbyt długiego mieszania


Krok 4

ciasto jogurtowe

Do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie o wymiarach 18×32 cm) wlewamy ciasto.


Krok 5

ciasto z truskawkami

Równomiernie wbijamy całkowicie osuszone (np. ręcznikiem papierowym) truskawki (250 g) oraz borówki (100 g), najlepiej przecięciem do góry aby nie puściły od razu za dużo soku i wtedy ciasto powinno nam ładnie urosnąć. Piec około 45- 50 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu posypać lekko cukrem pudrem. Smacznego!

Jeśli szukasz podobnych wypieków, które są naprawdę ekspresowe do przygotowania to koniecznie odwiedź mój obszerny wpis – Szybkie ciasta i ciasteczka >>


ciasto jogurtowe z truskawkami

ciasto jogurtowe z truskawkami

ciasto jogurtowe z truskawkami

ciasto jogurtowe z truskawkami

ciasto z truskawkami

Wpis powstał we współpracy z marką Braun.

Średnia ocena 4.5 / 5. Ilość głosów: 324

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
37 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Ewelina
Ewelina
6 miesięcy temu

Ja zrobiłam z połowy porcji, na niziutkiej blaszczce, bo piekłam w airfryerze (25 minut w 170 stopniach). Wyszło przepyszne 🙂 mięciutkie, nie za słodkie. Taki rozmiar jest na max 4 porcje, ale tak mi smakowało, że zjadłam na dwa razy 🙂

inbound5332385438179990201.jpg
Agnieszka
Agnieszka
7 miesięcy temu

Przepyszne ciasto 😁. Myślałam, że nie wyjdzie,bo składniki miałam prosto z lodówki,ale miło mnie zaskoczyło. Nie ma żadnego zakalca. Smaczne,miciutkie ,nie suche . Polecam.

Agnieszka
Agnieszka
7 miesięcy temu

Osobiście nie lubię takich suchych ciast,a często ciasta ucierane takie są. To jest super i jak dla mnie ma taki lekko serowy posmak ( wydaje mi się że to zasługa jogurtu naturalnego)♥️

Agnieszka
Agnieszka
8 miesięcy temu

Niestety u mnie też wyszedł zakalec, robine zgodnie z przepisem ale nie uroslo. Szkoda bo w smaku bardzo dobre.

Marta
Marta
8 miesięcy temu

Czy owoce wbijamy również do środa ciasta czy tylko jak na zdjęciu?

Agg
Agg
11 miesięcy temu

Nie wiem co robię nie tak, drugi raz przyłożyłam się do tego przepisu i drugi raz wyszedł mi zakalec….. chyba nie można piec go w keksowce….bez roznicy czy owoce sa mrozone czy swieze…. zmarnowałam tylko składniki….. które wyciągnęłam godzinę przed pieczeniem.

Iza
Iza
9 miesięcy temu
Reply to  Agg

Mi również wyszedł zakalec, tylko że ja przesialam mąkę i zapomialam ze jogurt ma być też w temp pokojowej, drugim razem zrobiłam bez jogurtu i bez przesiania mąki i wyszło wysokie i puszyste.

Miss Noctra
Miss Noctra
11 miesięcy temu

Ciasto bardzo dobre 🙂 wyroslo ok, a i zniknelo w jeden dzien 😀 rodzinka szczesliwa, bedziemy piec ponownie

Róża
Róża
1 rok temu

Niestety, .3 zakalec mimo wcześniej wyjętych składników. Szkoda czasu i produktów 🙁

Ola
Ola
3 lat temu

UWAGA !!! Piec tylko na termoobiegu 180 stopni około pół h !!! W przeciwnym razie bd zakalec na opcji góra dół owoce puszczają mnóstwo wody i ciasto nie wychodzi

Katie
Katie
3 lat temu

Czy mogą być mrożone truskawki?

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
3 lat temu
Reply to  Katie

Mogą być, ale muszą być najpierw całkowicie rozmrożone, odsączone z nadmiaru soku, wysuszone i w temp. pokojowej 🙂

Milena Sakowicz
Milena Sakowicz
3 lat temu

No dobrze. Ja szlam krok po kroki I zrobilam wszystko wedle zalecen a ciasto nie dosc ze musialam tezymac w piekarniku 15 min dluzej bo bylo jeszcze nie gorowe po podanym czasie, to na dodatek wyglada tak… Co ja zrobilam zle?!? :(((( https://uploads.disquscdn.c

Julia
Julia
1 rok temu

Ja za każdym razem dodaje trochę więcej jogurtu. Za każdym razem wychodzi zajebiste

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
3 lat temu

A tak się na początku spytam czy wychodzą Pani w ogóle ciasta jogurtowe? Sporo osób ma problem z upieczenia ciasta jogurtowego czy serników… Opadają, pękają czy robią się zakalce. Przede wszystkim ważna jest temp. składników- nie mogą być one wyciągnięte prosto z lodówki. Dodatkowo ciasta np. jogurtowe nie lubią być długo miksowane, mieszane tylko jedynie do połączenia się składników. Ciężko mi wskazać jednoznaczną przyczynę takiego zakalca… Ja piekłam to ciasto w dużej foremce, a widzę na zdjęciu,że całe Pani ciasto zmieściło się w tak małej keksówce, więc coś poszło całkiem nietak….

Alicja
Alicja
4 lat temu

To ciasto wyszło obłędne ;p dzisiaj robiłam juz drugi raz

Pola
Pola
4 lat temu

Pierwsze ciasto jogurtowe jakie mi w zyciu wyszlo ;]]]

Joanna
Joanna
4 lat temu

To mój jedyny niezawodny przepis na ciasto jogurtowe! Z innych wychodził mi zawsze zakalec,a ten przepis jest fenomenalny <3 dziękuję!

:)
:)
4 lat temu

na jakim trybie najlepiej piec ciasto ?

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
4 lat temu
Reply to  :)

Góra dół (bez termoobiegu) 🙂

Natka
Natka
4 lat temu

Czy można użyć zwykłego jogurtu naturalnego noe gęstego?

Ola
Ola
4 lat temu

Czy można zastąpić truskawki i borówki rabarbarem?

Szukam szybkiego ciasta jogurtowego z rabarbarem ale nigdzie nie mogę znaleźć żadnego fajnego przepisu 🙁

Asia z Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
5 lat temu

Tak, piekarnik musi być nagrzany 🙂

Asia z Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
5 lat temu

Tak, tylko płaska 🙂 lub 2 płaskie łyżeczki.

monika
monika
5 lat temu

czy piekarnik musi być nagrzany ?

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
5 lat temu
Reply to  monika

Tak, piekarnik musi być nagrzany 🙂

jola59
jola59
5 lat temu

Czy aby na pewno jedna łyżka! proszku do pieczenia??

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
5 lat temu
Reply to  jola59

Tak, tylko płaska 🙂 lub 2 płaskie łyżeczki.

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Domowe ciasto jogurtowe z truskawkami to najlepsze co tylko może być! Wystarczy kilka ogólnodostępnych składników, aby je wyczarować we własnej kuchni. Uwielbiam takie owocowe ciasta, ale to jogurtowe z truskawkami to już w ogóle mistrzostwo świata. To tanie ciasto można upiec bez jakiejkolwiek okazji jako coś słodkiego do kawusi. Wystarczy kilka ogólnodostępnych składników i gotowe! Wypróbuj moje ciasto jogurtowe z truskawkami, od którego ciężko się oderwać. Szczególnie gdy jest jeszcze lekko ciepłe. Wtedy to już całkiem wymiata!

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Moje jogurtowe ciasto z truskawkami pasuje świetnie do kawusi. Uwielbiają je dzieci i dorośli. To ciasto z truskawkami jogurtowe polecam przygotować ze świeżymi owocami. Najlepiej sezonowymi, soczystymi i słodkimi. Nie polecam robić to szybkie ciasto jogurtowe z truskawkami mrożonymi, ponieważ może to doprowadzić do zakalca (niestety ciasta  jogurtowe są nieco kapryśne).

Ciasto z truskawkami

To szybkie ciasto z truskawkami nie powinno Ci sprawić większych problemów. Wystarczy się trzymać ściśle przepisu. Pamiętaj, że ciasta jogurtowe są dość kapryśne i często wychodzi zakalec gdy składniki nie będą w temperaturze pokojowej. Wypróbuj koniecznie moje ciasto z truskawkami, które po upieczeniu zawsze lekko oprószam cukrem pudrem. Jeśli szukasz podobnych przepisów to koniecznie luknij moje ciasto z budyniem i truskawkami, prosty deser z truskawkami lub muffiny z truskawkami i lekkim kremem śmietankowym z mascarpone.

RozwińZwiń