Opis przepisu
Muffiny z truskawkami są naprawdę przepyszne. Jeśli dodatkowo ich wierzch udekorujecie kremem śmietankowym z mascarpone to już całkiem wtedy się ciężko od nich oderwać!
Te muffiny są tak proste do przygotowania, że nie będziesz potrzebować nawet miksera. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki za pomocą trzepaczki i gotowe!
Przepis na babeczki z truskawkami
Babeczki z truskawkami wychodzą mięciutkie i rozpływające się w ustach. Równie dobrze zamiast truskawek, możecie użyć maliny czy borówki, w zależności na co jest aktualnie sezon. Jeśli macie zapas mrożonych owoców, to najpierw trzeba je rozmrozić (najlepiej na sitku, aby pozbyć się nadmiaru soku).
Wierzch moich babeczek udekorowałam sprawdzonym i banalnie prostym do przygotowania kremem śmietankowym z mascarpone (nadaje się równie dobrze do tortu, babeczek czy rurek). Jeśli tylko chcesz to możesz go oczywiście pominąć i przestygnięte muffinki oprószyć lekko cukrem pudrem.
Polecam także wypróbować moje ulubione kruche tartaletki z kremem budyniowym i owocami.
Przepis na: Muffiny z truskawkami
Składniki:
Ciasto:
- 2 jajka
- 100 g roztopionego masła lub oleju
- 150 ml mleka
- 150 g cukru białego
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 200 g truskawek
- opcjonalnie 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej lub bułki tartej
- krem śmietankowy z mascarpone
Zobacz również:
Jak zrobić muffinki z truskawkami?
Krok 1
W misce za pomocą trzepaczki mieszamy wszystkie mokre składniki: 2 jajka, mleko (150 ml) i olej (100g).
Krok 2
Krok 3
Przekładamy ciasto do silikonowych foremek. Nakładamy po 1 kopiatej łyżce ciasta, tak do 3/4 wysokości foremki czy papilotki (to ważne, bo muffiny w trakcie pieczenia rosną i jak będzie za dużo ciasta to wypłynie ono brzydko z foremek). Na wierzch wbijamy 2-3 kawałki pokrojonych truskawek, lekko wbijamy je w środek. Piec około 22-25 minut w temp. 180 stopni (góra-dół).
Opcjonalnie po upieczeniu i przestygnięciu dekorujemy muffinki kremem śmietankowym z mascarpone lub kremem czekoladowym (będzie tu pasować równie dobrze).
Komentarze
bardzo dobre muffinki .polecam wszystkim
Miło mi to czytac 🙂