Sos cezar

4.8/5 (98 ocen)
Sos Caesar, nieodłączny składnik kultowej sałatki Caesar, od dziesięcioleci zdobywa serca miłośników jedzenia. Jego kremowa konsystencja i złożona gama smaków czynią go prawdziwym kulinarnym odkryciem, a przy okazji jednym z moich ulubionych sosów.

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

5 min

Sos cezar

Sos cezar to obowiązkowy element popularnej sałatki Cezar. Prosty i szybki do przygotowania – zrobisz go w 5 minut. Jest naprawdę ciekawy w smaku i może być bez problemu uzupełnieniem innych sałatek, choć w moim odczuciu najlepiej pasuje do tych gdzie występuje grillowany kurczak. Jestem pewna, że Ci posmakuje i będziesz go używać do innych sałatek czy dań.

Sos cezar – do czego jeszcze pasuje?

Sos Cezar, znany przede wszystkim jako nieodłączny składnik sałatki Cezar, potrafi znacząco wzbogacić wiele innych potraw. Niedawno zdecydowałam się użyć go jako dodatek do mojej domowej tortilli z kurczakiem, i muszę przyznać, że połączenie to było po prostu niebiańskie. Sos cezar rewelacyjnie nadaje się również jako dip. Jego kremowa konsystencja i połączenie smaków sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do frytek, stripsów z kurczaka czy świeżych warzyw. Świetnie sprawdzi się jako sos do domowych hamburgerów lub też można go użyć jako dodatek do jajek ugotowanych na twardo. Oczywiście to tylko kilka przykładów, a sos Cezar jest w stanie przekształcić proste składniki w coś wyjątkowego, więc nie bój się z nim eksperymentować w swojej kuchni!

Przepis na: Sos cezar

Składniki:

  • 3 dość czubate łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy np. Dijon
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 i 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • szczypta pieprzu czarnego
Wyślij emailem

Jak zrobić sos cezar?


Krok 1

składniki na sos cezar

Sos cezar można przygotować naprawdę ekspresowo. Wystarczy maksymalnie 5 minut, aby połączyć ze sobą wszystkie składniki i doprawić ewentualnie do smaku.

Z podanych proporcji wychodzi sos do polania dwóch dość sporych porcji sałatek cezar (lub trzech małych). Jeśli potrzebujesz go więcej to po prostu pomnóż sobie wszystkie składniki.

Będziemy potrzebować jakąś miseczkę – raczej korzystam z takiej wąskiej, ale głębszej, aby łatwiej było w niej mieszać za pomocą łyżeczki.

Wkładamy do niej przede wszystkim majonez (3 nieco czubate łyżki) – jeśli chodzi o jego markę to użyjcie tego, który Wam smakuje najbardziej (każdy ma swój ulubiony). Następnie dodajemy raczej ostrą musztardę np. Dijon (1 łyżeczka), przeciśnięty przez praskę czosnek (1 ząbek), sok z wyciśniętej cytryny (1 łyżeczka), a także sos Worcestershire (1 i 1/2 łyżeczki).


Krok 2

jak przygotować sos cezar

Przyznam, że ten sos Worcestershire jest dość trudny do znalezienia w sklepach. Kupiłam go dopiero w hipermarkecie Carrefour (w Auchanie również rzucił mi się kiedyś w oczy), ale bez problemu można go zamówić przez internet. To obowiązkowy składnik sosu cezar i bez niego całość nie smakuje tak jak powinna. PS. Później ten sos może być użyty np. do domowych marynat mięsnych – przykładowo warto dodać chociaż odrobinę do mojej marynaty do karkówki z grilla.

Mieszamy za pomocą łyżeczki jedynie do momentu powstania jednolitego sosu. Doprawiamy odrobiną pieprzu czarnego lub cytrynowego (najlepiej świeżo zmielonego).

Sos cezar gotowy! Można go od razu użyć do sałatki.

Jeśli nie zużyjesz całego sosu, to wystarczy włożyć miseczkę do lodówki (można przechowywać w jakimś małym zamykanym pojemniku).  


Sos cezar

Sos cezara

sos do sałatki cezar

Średnia ocena 4.8 / 5. Ilość głosów: 98

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Sos do sałatki cezar

Sos do Sałatki Cezar jest tym, co nadaje tej klasycznej potrawie jej charakterystyczną osobowość. Jego połączenie kremowej konsystencji z wyrafinowaną paletą smaków czyni go nieodłącznym elementem każdej sałatki Cezar. Tradycyjny sos do sałatki Cezar składa się z majonezu, musztardy dijon, czosnku, soku z cytryny, pieprzu i sosu Worcestershire. Opcjonalnie, można dodać również anchois, co nadaje sosowi głębszy, bardziej wyrafinowany smak. Ważne jest, aby używać odpowiednich proporcji, aby sos idealnie komponował się z chrupiącą sałatą i innymi składnikami sałatki. Jeżeli posmakuje Ci sos cezar i będziesz szukać innych sosów do wypróbowania, to polecam ci domowy sos czosnkowy oraz tzatziki.

Sałatka cezar sos

Gdy mowa o Sałatce Cezar, sos odgrywa kluczową rolę, ale nie można zapominać o tym, jak ważne jest także odpowiednie skomponowanie reszty składników. Sałatka Cezar to połączenie chrupiącej sałaty rzymskiej, kurczaka, grzanek, sera parmezan i oczywiście sosu Cezar. Można ją też oczywiście wzbogacić o swoje ulubione dodatki. Aby uzyskać idealną sałatkę Cezar, należy równomiernie polać sałatę sosem, tak aby każdy kęs był pełen smaku. Dodaj grzanki dla chrupkości, a także obficie posyp startym serem parmezan. Dla odważnych, można także dodać kilka filetów anchois, które wprowadzą nowy wymiar smaku. Sałatka Cezar z sosem jest idealnym daniem, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków.

RozwińZwiń