Sałatka cezar

4.8/5 (166 ocen)
Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, ale również pysznego, to sałatka Cezar będzie strzałem w dziesiątkę! Świeżutka sałata, chrupiące grzanki, smażony kurczak, trochę parmezanu i ten niesamowity sos Cezar razem tworzą kombinację, której ciężko się oprzeć.

Ilość porcji

2

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

20 min

Sałatka cezar

Sałatka cezar jest niezwykle smaczna i sycąca. Prawdziwy klasyk wśród sałatek! Serwowana jest w naprawdę wielu restauracjach, a przecież jej wykonanie w domowych warunkach jest naprawdę proste.

Poniżej opisałam dość szczegółowo przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem wraz z domowym, szybkim do zrobienia sosem cezar. Chrupiąca sałata oraz grzanki, wyrazisty sos posypany parmezanem i grillowany kurczak… Całość smakuje naprawdę wspaniale. Koniecznie ją wypróbujcie!

Przepis na: Sałatka cezar

Składniki:

Sałatka Cezar:

  • 250 g filetu z kurczaka
  • większa szczypta soli i pieprzu
  • olej do smażenia
  • 2 małe główki sałaty rzymskiej
  • 5 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
  • 1/2 małej bagietki lub ciabatty

Sos Cezar:

  • 3 dość czubate łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy np. Dijon
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 i 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • szczypta pieprzu czarnego
Wyślij emailem

Sałatka cezar – przepis krok po kroku:


Krok 1

grzanki do sałatki cezar

Sałatka cezar jest dość szybka do przygotowania. Najlepsza w smaku zaraz po jej wykonaniu.

Z przepisu wychodzą dwie spore porcje sałatki (dla dwóch osób). Serwujemy się ją od razu na talerzach – a nie w większej misce jak w przypadku innych sałatek.

Zaczynamy od przygotowania grzanek – mniejszą bagietkę kroimy w kromeczki i następnie w kostkę. Smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła lub masła klarowanego (1 płaska łyżka), aż grzanki się zarumienią.


Krok 2

kurczak smażony

Kurczaka kroimy na dwie części. Posypujemy z obu stron większą szczyptą soli oraz pieprzu, a także smarujemy odrobiną oliwy. Smażymy na rozgrzanej patelni , na większym ogniu (przez 2-3 minuty z każdej strony). Zdejmujemy na talerz i kroimy w większe plasterki.


Krok 3

składniki na sos cezar

Czas na sos pyszny, wyrazisty sos Cezar! Zacznijmy od przygotowania naczynia – najchętniej używam miseczki, która jest smukła i głęboka, co ułatwia mieszanie za pomocą łyżeczki.

Jako pierwszy składnik, do miseczki dodajemy majonez (3 nieco czubate łyżki) – jeśli chodzi o wybór marki, polecam użyć tego, który najbardziej przypadł Wam do gustu (każdy ma swojego faworyta). Następnie, dołączamy do tego musztardę o wyraźnym smaku, na przykład Dijon (1 łyżeczka), czosnek, który został uprzednio przeciśnięty przez praskę (1 ząbek), sok wyciśnięty z cytryny (1 łyżeczka), oraz sos Worcestershire (1 i 1/2 łyżeczki).


Krok 4

jak przygotować sos cezar

Muszę przyznać, że sos Worcestershire nie jest tak łatwy do zdobycia w sklepach stacjonarnych. Udało mi się go nabyć w hipermarkecie Carrefour (kiedyś też zauważyłam go w Auchan), ale jest też możliwość zamówienia go online. Jest to nieodłączny element sosu cezar i bez niego danie nie ma tego charakterystycznego smaku. PS. W przyszłości sos Worcestershire można wykorzystać również do przygotowywania marynat do mięs, na przykład warto dodać trochę do mojej marynaty do karkówki z grilla.

Mieszamy składniki za pomocą łyżeczki tylko do momentu, gdy sos stanie się gładki i jednolity. Doprawiamy go szczyptą czarnego lub cytrynowego pieprzu (najlepiej, gdy jest świeżo zmielony).

Jeśli nie wykorzystasz całej porcji sosu, po prostu przechowuj go w lodówce, umieszczając miseczkę w małym pojemniku z przykrywką.


Krok 5

sałata rzymska

Jeśli chodzi o sałatę rzymską to ja zazwyczaj ją kupuję w Lidlu, pakowaną po dwie małe główki.

Tak mniej więcej używam jedną małą główkę na porcję (talerz) sałatki. Równie dobrze możesz użyć większej główki sałaty rzymskiej. Lekko ją siekamy nożem.

Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Składamy sałatkę Cezar w całość. Na talerz nakładamy sałatę rzymską, grzanki, plasterki kurczaka, równomiernie sos i posypujemy startym na tarce parmezanem (około 2 łyżki sera na porcję).

Smacznego!  


Sałatka cezar

Sałatka cezara

przepis na Sałatkę cezar

Średnia ocena 4.8 / 5. Ilość głosów: 166

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
4 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Artur
Artur
1 rok temu

Wow, ta sałatka Cezar to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Prosty przepis, a efekt końcowy? Czułem się jakbym zaserwował sobie obiad prosto z restauracji. To na pewno nie jest ostatni raz, kiedy ją robiłem. Daję 5 gwiazdek!

Monika21031984
Monika21031984
11 miesięcy temu
W odpowiedzi do  Asia z Po Prostu Pycha

Czy można prosić o podawanie w przepisach przybliżonej liczby kalorii??Cezar mistrzostwo świata.

Sałatka cezar przepis

Sałatka Cezar to danie znane ze swojej prosty, ale wyrazistej gamy smaków. Znajduje równowagę między wartościami odżywczymi a smakiem, co czyni ją ulubioną wśród wielu miłośników sałatek i znawców kulinarnych. Jej wszechstronność można zaobserwować w różnych wersjach, które zdobią menu na całym świecie, od ekskluzywnych restauracji po kuchnie początkujących kucharzy. Ten smakowity przysmak został wymyślony przez Cesara Cardiniego, włoskiego imigranta, który prowadził restauracje w USA i Meksyku. W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, sałatka nie została nazwana na cześć rzymskiego cesarza, ale na cześć jej twórcy. Legenda głosi, że sałatka Cezar narodziła się w pracowity weekend 4 lipca 1924 roku w Tijuanie w Meksyku. Cardini, borykając się z kurczącymi się zapasami składników, postanowił przyrządzić sałatkę z tego, co było dostępne. Ku zaskoczeniu wszystkich, to improwizowane danie okazało się natychmiastowym hitem!

Przygotowując sałatkę Cezar w domu, niezwykle ważne jest używanie świeżych, wysokiej jakości składników. Poświęć czas na odpowiednie umycie i osuszenie sałaty, ponieważ nadmiar wody może rozcieńczyć sos. Robienie grzanek i dressingu od podstaw również podnosi jakość dania. Oczywiście możesz sałatkę wzbogacić o swoje ulubione składniki, aby stworzyć swoją idealną wersję sałatki cezar.

Jak zrobić sałatkę cezar

Sałatka Cezar to klasyczna i elegancka sałatka, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Zrównoważona kompozycja składników sprawia, że jest to danie wyjątkowo smaczne, a jednocześnie proste w przygotowaniu. Pewnie zadajesz sobie teraz pytanie jak zrobić sałatkę cezar? Już pędzę z wyjaśnieniem! Zacznij od przygotowania grzanek. Pokrój pieczywo na kostki, a następnie podsmaż na patelni, aż będą chrupiące. W międzyczasie kurczaka kroimy na dwie części, kropimy oliwą i doprawimy solą i pieprzem do smaku. Następnie kawałki kurczaka smażymy na patelni z każdej strony. Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu. W miseczce mieszamy ze sobą majonez, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sos Worcestershire oraz szczyptę pieprzu. Na talerzu umieść umytą i osuszoną sałatę, którą wcześniej pokroiłaś na mniejsze kawałki. Dodaj grzanki oraz kurczaka, a następnie polej sosem. Całość na koniec posyp startym parmezanem.

Sałatka cezar z kurczakiem

Odkryj symfonię smaku w naszej sałatce Cezar z kurczakiem. Spróbuj wersji tego klasycznego przepisu, wzbogaconej o soczyste kawałki grillowanego kurczaka, który sprawia, że sałatka smakuje jeszcze lepiej. Moim zdaniem jest to najlepsza sałatka cezar, jaką można przygotować. Liście świeżej sałaty rzymskiej łączą się z domowymi grzankami, które chrupią z każdym kęsem. To wszystko skąpane w niesamowicie dobrym sosie cezar. Sałatka jest zwieńczona startym parmezanem, który dopełniają kompozycję smaków. Jest to danie, które zadowoli nie tylko miłośników sałatek, ale i prawdziwych smakoszy. Doskonałe jako lekki obiad, pożywna kolacja, czy też jako imponująca przystawka podczas spotkań ze znajomymi. Oto sałatka, która mówi: „smakuję tak dobrze, jak wyglądam”. Pozwól sobie na chwilę prawdziwej przyjemności z moją sałatką Cezar z kurczakiem!

RozwińZwiń