Dania mięsneObiadyPrzekąski

Burgery z halloumi i karmelizowaną cebulą

Muszę przyznać, że to ostatnio moje ulubione burgery! Uwielbiam takie słodko-wytrawne połączenia smakowe, więc jeśli też takie lubisz to ten przepis z pewnością będzie dla Ciebie. Jeśli szukasz bardziej klasycznych burgerów to koniecznie odwiedź ten wpis (klik).

Hamburgery

Burgery z grillowanym halloumi i karmelizowaną czerwoną cebulą to coś naprawdę przepysznego! Od razu uprzedzę, że kluczowa jest tu domowa bułka do burgerów, którą bez problemu upieczecie (możecie ją posypać sezamem, czarnuszką czy słonecznikiem). Czasami dodatkowo  lekko smaruję moje burgery masłem orzechowym, a czerwoną cebulę zamieniam na buraka. No kurczę dla mnie to prawdziwy raj dla podniebienia i do tych klasycznych burgerów z mięsem, ogórkiem i pomidorem to ciężko mi teraz wrócić.

To naprawdę świetna przekąska imprezowa, która posmakuje Twoim gościom (więcej przekąsek imprezowych znajdziesz w tym wpisie). Moim zdaniem te hamburgery są naprawdę wypasione i każdy kto je u mnie jadł prosił o przynajmniej jedną dokładkę, więc jestem pewna, że u Was będzie podobnie!

Jeśli szukacie podobnych przepisów na domowy fast-food to koniecznie wypróbujcie hot-dogi, pizzerinki lub pizzę.

Z przepisu wyszło mi 12 mniejszych burgerów.

Przepis na: Burgery z halloumi i karmelizowaną cebulą

 Łącznie: 90 min

 Liczba porcji: 10-12

Bułki :

Dodatkowo:

  • 800 g mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta soli, pieprzu
  • 100 g sera Halloumi
  • sałata lodowa lub masłowa
  • 1 duża czerwona cebula
  • sos do burgerów
  • opcjonalnie masło orzechowe

Jak zrobić domowe hamburgery?

Bułki do burgerów
Wykonanie: 

Najpierw przygotowujemy ciasto drożdżowe na bułki do burgerów (przepis klik >>).

Mięso mielone (ok. 800 g) mieszamy z płaską łyżeczką przyprawy do mięsa mielonego, przeciśniętym czosnkiem (2-3 ząbki), jajkiem, szczyptą soli i pieprzu, papryką słodką (1/2 łyżeczki) oraz bułką tartą (2 łyżki). Z mięsa formujemy płaskie kotleciki i następnie smażymy je na tłuszczu z obu stron.

Na osobnej patelni np. do grillowania smażymy na małej ilości tłuszczu pokrojony w plasterki ser (najlepiej na średniej mocy palnika). Gdy będzie ładnie przyrumieniony z obu stron to ściągamy go z patelni.

Na tej samej patelni dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Podlewamy minimalną ilością oleju i smażymy na małym ogniu. Wsypujemy około 2 łyżeczek cukru lub miodu. Dusimy pod przykryciem do miękkości cebuli.

Każdą przestygniętą bułeczkę kroimy na pół. Dół smarujemy płaską łyżką sosu do burgerów (opcjonalnie sosem czosnkowym lub ketchupem), nakładamy sałatę, usmażone i lekko przestygnięte mięso, grillowany ser Halloumi, karmelizowaną cebulę (równie dobrze można zastąpić karmelizowany burakiem), łyżeczkę ulubionego sosu do burgerów, a także przykrywamy górną częścią bułeczki (dla podkręcenia smaku można ją posmarować łyżeczką masła orzechowego. Opcjonalnie wbijamy wykałaczki, aby hamburgery idealnie się trzymały podczas ich nakładania i jedzenia. Smacznego! 


mini burgery

burgery wołowe

burgery

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 4.5 / 5. Ilość głosów: 15

Oceń ten post jako pierwszy!

Back to top button