Proste ciasto ucierane ze śliwkami

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

To proste ciasto ucierane ze śliwkami przygotowuje się dość szybko, więc można od razu włączyć piekarnik – temperatura 180 stopni.

Miękkie masło (250 g) miksujemy na wysokich obrotach miksera przez około minutę. Po tym czasie wsypujemy cukier biały (łącznie 150 g, może być np. drobny do wypieków, ale może być zwykły). Ucieramy przez około 2-3 minuty.

Po tym czasie dodajemy po jednym jajku (łącznie 5 dużych jajek, a po dodaniu każdego miksujemy przez chwilkę na średnich obrotach miksera).

Ciasto może wyglądać tak jakby się zwarzyło, ale takie ma być. 

Dodajemy przesianą mąkę pszenną np. tortową (230 g) oraz proszek do pieczenia (1 łyżeczka).

Miksujemy tylko do połączenia się składników.  

Ciasto przekładamy do blaszki (moja w rozmiarze 24 x 24 cm).

Przygotowujemy maślaną kruszonkę.

Do miski wsypujemy mąkę (100 g), cukier (60 g) oraz zimne masło (60 g). Palcami mieszamy i rozcieramy wszystkie składniki aż zaczną powstawać małe grudki ciasta (przez pół minuty).

Śliwki (najlepiej węgierki) myjemy i dzielimy na połówki, pestki wyrzucamy.

Układamy je równomiernie na cieście, lekko je wbijając.  

Posypujemy z wierzchu kruszonką. Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).

Ciasto ucierane ze śliwkami gotowe! Smacznego.

Daj znać w komentarzu jak Ci smakowało to ciacho! Zdjęcia jak najbardziej mile widziane.

Polecam wypróbować także placek ze śliwkami, na cieście z cytrynową nutką oraz kruchą tartę ze śliwkami. Dużą popularnością na blogu cieszy się także kruche ciasto ze śliwkami i bezą.