Szybkie ciasto z porzeczkami

Szybkie ciasto z czerwonymi porzeczkami jest naprawdę przepyszne! Wilgotne, delikatne w smaku i mięciutkie… Ciężko poprzestać na jednym kawałku!

Ciasto z porzeczkami to super pomysł na pyszny weekendowy wypiek. Możesz je także przygotować bez jakiejkolwiek okazji, ponieważ wystarczy wymieszać kilka składników i gotowe… Do piekarnika! Jeżeli nie przepadasz za porzeczkami, możesz je zastąpić np. malinami.

Przepis na: Szybkie ciasto z porzeczkami

Składniki:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
370 g mąki pszennej
200 g twarogu np. półtłustego w kostce
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 ml mleka
200 g czerwonych porzeczek
cukier puder do oprószenia

Jak zrobić szybkie ciasto z porzeczkami?

Krok 1

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej!

Nastaw piekarnik do temp. 180 stopni C.

Jajka w temperaturze pokojowej miksuj wraz z cukrem na jasny puch przez 5 minut.

Gdy masa będzie puszysta, a cukier dobrze rozbity, wtedy dodaj olej oraz twaróg i miksuj na małych obrotach miksera przez 2 minuty. Pod koniec dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz wlej mleko.

Krok 2

Dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.

Krok 3

Dodaj umyte porzeczki i lekko wymieszaj za pomocą trzepaczki.

przepis na ciasto z porzeczkami czerwonymi

Krok 4

Mniejszą keksówkę (o długości 22 cm) wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj tłuszczem. Ciasto przelej do keksówki, a wierzch wyrównaj. Piecz przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu) do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu oprósz cukrem pudrem.