Osłodzę Ci teraz dzień! Jeżeli stoisz to lepiej usiądź, bo przygotowałam istną ambrozję dla podniebienia. Jest to bananowa krówka bez pieczenia. Składa się z kilku warstw herbatników, kremu budyniowego, masy kajmakowej, a także dużej ilości bananów. Jeżeli jesteś łasuchem, za którym co chwilę chodzi coś słodkiego to koniecznie zapisz sobie ten przepis.
Ciasto bez pieczenia
Bananowa krówka bez pieczenia to hit każdej imprezy. Smakuje podobnie jak znane wszystkim ciasto 3 bit, które również wykonujemy na bazie herbatników. Polecam Wam także wypróbować ciasto Kinder Bueno. No muszę przyznać, że uwielbiam takie ciasta bez pieczenia! Szczególnie w lecie, kiedy są wysokie temperatury i nie chcę włączać piekarnika.
Ciasto Krówka
Ciasto krówka bananowa jest niesamowicie proste do przygotowania i ciężko mu się oprzeć. Mam nadzieję, że poniżej zamieszczony filmik instruktażowy pomoże Wam wykonać idealnie to ciacho!
Przepis na: Bananowa krówka (bez pieczenia)
Łącznie: 45 min + chłodzenie
Składniki:
- 1 duże opakowanie herbatników
- 1 mała masa kajmakowa w puszce (ok. 350 g)
- 1 l mleka
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 160 g cukru
- 32 g cukru waniliowego
- 220 g mąki pszennej
- 200 g masła
- śmietan-fix w proszku lub bita śmietana
- 500 ml śmietanki kremówki (dobrze schłodzonej)
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 banany
- odrobina soku z cytryny do skropienia bananów
- płatki migdałowe do dekoracji
Jak zrobić ciasto z bananami bez pieczenia?
Najwięcej czasu schodzi na masę budyniową więc od niej zaczynamy. W rondelku gotujemy na małym ogniu 800 ml mleka, 200 ml miksujemy w drugim naczyniu z cukrami, mąką oraz jajkami.
Gdy mleko będzie się “podnosić” to wlewamy naszą zmiksowaną masę. Mieszamy cały czas żeby się nie przypaliła, gotujemy na małym ogniu. Na początku budyń będzie bardzo rzadki, po około 4 minutach mieszania powinien się zrobić gęsty budyń. Gorący budyń odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Banany kroimy w grubsze plasterki. Kropimy je odrobiną soku z cytryny.
Masło ucieramy na jasny puch.
Dodajemy po łyżce masy budyniowej, dokładnie miksujemy..
W prostokątnej foremce (u mnie o wymiarach 18 x 30 cm) wykładamy pierwszą warstwę herbatników. Na nią nakładamy połowę kremu budyniowego.
Wyrównujemy i układamy na niej banany, lekko dociskamy palcem, aby je zanurzyć w krem. Nakładamy kolejną warstwę herbatników oraz rozsmarowujemy ok. 3/4 puszki masy kajmakowej.
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na wysokich obrotach wraz z bitą śmietaną (w proszku) oraz cukrem pudrem. Masa ma być gęsta.
Płatki migdałowe podprażamy na suchej patelni na rumiany kolor.
Na masę kajmakową nakładamy kolejną warstwę herbatników. Nakładamy pozostałą część kremu budyniowego. Znowu nakładamy warstwę herbatników, a na nią bitą śmietanę, posypujemy płatkami migdałowymi na wierzch. Chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego!
