Ciasto bananowe

4.6/5 (99 ocen)

Ciasto bananowe to pyszny i tani wypiek. Uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Polecam przygotować to proste ciasto bananowe gdy zalegają Ci w kuchni bardzo dojrzałe banany.

Ciasto z bananami

Uwielbiam domowe ciasto z bananami. Wychodzi mięciutkie, wilgotne i rozpływające się w ustach. Można je po przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem, lecz tym razem przygotowałam je w wypasionej wersji. Ciasto bananowe udekorowałam kremem śmietankowym z mascarpone, bananami, orzechami i solonym karmelem. No powiem Wam, że efekt końcowy spełnił moje największe oczekiwania. To ciasto z bananów wyszło rewelacyjne! Moje bananowe ciasto jest idealne na uroczystości rodzinne czy jako coś słodkiego do kawy. Moim zdaniem naprawdę pięknie się prezentuje i z pewnością rzuci się w oczy Twoim gościom.

Jeśli szukasz innego przepisu na ciasto z bananami to koniecznie wypróbuj:

Przepis na: Ciasto bananowe

Składniki:

Ciasto bananowe:

3 dojrzałe banany
1 jajko
120 g cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
270 g mąki pszennej
120 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu

Krem śmietankowy:

przepis klik>>

Solony karmel:

3 łyżki białego cukru drobnego
50 ml wody
6 łyżek śmietanki kremówki 30%
2 płaskie łyżki masła
szczypta soli

Dodatkowo:

1 banan
kilka orzechów włoskich lub pekan

Wyślij emailem

Zobacz również:

Pistacjowe sernikobrownie

Ciasto malinowa księżniczka

Sernik z mango

Jabłecznik stracciatella

Babka pomarańczowa

Jak zrobić ciasto bananowe?

Krok 1

Ciasto bananowe:

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.

Trzy dojrzałe banany rozgniatamy za pomocą widelca na papkę.

Krok 2

W osobnej misce miksujemy jajko z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią na jasną puszystą masę (wystarczy miksować niecałą minutę). Do tego celu możecie użyć miksera lub w ostateczności trzepaczkę kuchenną.

Krok 3

Do rozgniecionych bananów dodajemy przesianą mąkę, masę jajeczną, olej, proszek do pieczenia oraz cynamon.

Krok 4

Całość mieszamy za pomocą trzepaczki kuchennej lub łyżki jedynie do momentu połączenia się składników. Powinna powstać dosyć gęsta konsystencja.

Krok 5

Ciasto przekładamy do tortownicy (u mnie o długości 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nie wychodzi jakieś super wysokie, więc nie polecam je piec w większej tortownicy.

Piec przez około 35 minut w temp. 180 stopni (bez termoobiegu) do tzw. suchego patyczka.

Krok 6

Cisto odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.

Krok 7

Solony karmel:

Do rondelka z szerszym dnem wsypujemy równomiernie cukier (ma powstać cienka warstwa z cukru na dnie garnka). Podgrzewamy na średniej mocy palnika, jednak na tym etapie nic nie mieszamy tylko czekamy aż się cukier rozpuści i będzie lekko brązowieć.

Krok 8

Gdy cukier się rozpuści i osiągnie ten jasny brązowy kolor to wlewamy wodę (tutaj trzeba uważać bo zacznie pryskać woda, ja polecam mieszać w rękawicach kuchennych) i od razu energicznie mieszamy (to powinno zająć około minuty, cały czas gotujemy, ale już na delikatnie mniejszym ogniu).

Krok 9

Wlewamy śmietankę i gotujemy przez 3-4 minuty, co chwilkę mieszamy. Po tym czasie dodajemy masło oraz sól i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez -2 minuty i ściągamy z palnika.

Krok 10

Odstawiamy do przestygnięcia. Karmel po chwili powinien się zrobić nieco gęstszy.

Krok 11

Po przestygnięciu ciasta dekorujemy je kremem śmietankowym z mascarpone (przepis klik), pokrojonymi plasterkami banana, posiekanymi orzechami włoskimi lub pekan i polecamy przestygniętym solonym karmelem.