FitSernikiSłodkości

Fit sernik Kinder Niespodzianka

Ostatnio obiecałam Wam na Instagramie, że przygotuję jakiś odchudzony wypiek. Wzięłam sobie to ostro do serca i w taki oto sposób powstał fit sernik Kinder Niespodzianka!

Pewnie część z Was zaraz napisze, że co ja gadam i jaki to fit sernik, skoro na wierzchu widać jajko Kinder Niespodziankę, batoniki Kinder Chocolate… Jednak jest to tylko dekoracja i tak naprawdę smak sernika jest po prostu zbliżony do Kinderków 🙂

Fit sernik

Mój fit sernik składa się z owsianego spodu, pysznej masy serowej o smaku białej czekolady, a także opcjonalnej polewy czekoladowej powstałej z oleju kokosowego, gorzkiej czekolady i kakao. Sernik pięknie się kroi, do tego jak pięknie pachnie… Rewelacja!

Jeśli szukasz innych odchudzonych przepisów na fit słodkości to koniecznie wypróbuj brownie z fasoli, fit Twixa czy fit ptasie mleczko z 4 składników.

Dodatkowo w lutym tego roku wydałam Ebooka pt: “Fit Słodkości” (klik) , którego Wam z całego serca polecam.

Przepis na: Fit sernik Kinder Niespodzianka

Składniki:

Spód:

  • 70g namoczonych daktyli bez pestek
  • 90g płatków owsianych błyskawicznych
  • 3 żółtka
  • 40g gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao
  • 1 łyżeczka kakao
  • opcjonalnie 2-3 łyżki mleka

Masa serowa:

  • 1 kg naturalnego twarogu sernikowego np. z wiaderka (lub chudego twarogu w kostce)
  • 80g odżywki białkowej o smaku biała czekolada (lub opcjonalnie 100g białej czekolady bez cukru)
  • 50g białej czekolady (bez cukru)
  • 120g ksylitolu
  • 2 jajka
  • 3 białka
  • 30g mąki ziemniaczanej

Polewa czekoladowa:

  • 60g gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego

Dodatkowo:

  • do dekoracji: Kinder Niespodzianka, Kinder Chocolate

Jak zrobić Fit sernik Kinder Niespodzianka?

Spód do fit sernika
Krok 1 

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.

Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie je odcedzamy i blendujemy na gładki mus. Z kolei czekoladę rozpuszczamy w małym garnku lub np. mikrofalówce.

Do daktyli dodajemy roztopioną czekoladę, żółtka, płatki owsiane oraz kakao. Całość dokładnie mieszamy (najlepiej dłonią) aż powstanie lekko klejące ciasto (gdyby wyszło Wam sypkie i nie łączące się, wtedy dodajcie odrobinę mleka). Foremkę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie spód wykładamy ciastem, dociskamy palcami, aby powstała równa warstwa.  


Składniki do fit sernika
Krok 2 

Twaróg z wiaderka (jeżeli użyjesz twarogu w kostce to proponuję go najpierw przez chwilkę, aby nabrał gładkiej konsystencji) miksujemy z odżywką białkową (opcjonalnie zamień na rozpuszczoną białą czekoladę), mąką ziemniaczaną, ksylitolem i dwoma jajkami.


Masa do sernika bez cukru
Krok 3 

Trzy białka, które zostały z ciasta miksujemy wraz ze szczyptą soli w osobnej misce na sztywną pianę.


Masa do sernika
Krok 4 

Do masy serowej dodajemy ubite białka i całość delikatnie mieszamy za pomocą łyżki lub trzepaczki.


Masa do sernika
Krok 5

Masę serową przekładamy do tortownicy. Pieczemy przez 90 minut w temp. 160 stopni (bez termoobiegu) – najlepiej w kąpieli wodnej. Po tym czasie studzimy sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Gdy sernik całkiem przestygnie, wtedy w małym garnku rozpuszczamy olej kokosowy, kakao i pokruszoną gorzką czekoladę. Mieszamy aż powstanie gładka polewa. Wierzch sernika polewamy polewą czekoladową, a także dekorujemy batonikami Kinder Chocolate i Kinder Niespodzianką.


Fit sernik Kinder Niespodzianka

Fit sernik Kinder Niespodzianka

Fit sernik bez cukru

Przepis na Fit sernik

Sernik bez cukru

Fit sernik

Sernik bez cukru

Fit sernik

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 4.7 / 5. Ilość głosów: 37

Oceń ten post jako pierwszy!

Back to top button