Ciasta krucheSernikiSłodkości

Sernik Oreo

Muszę przyznać, że serniki kocham miłością nieskończoną i mogłabym je piec codziennie. Przed Wami sernik na kruchym cieście z aksamitną masą serową, w której zatopione są kawałki czarnych ciasteczek urozmaicające jej teksturę. Do ciasta użyłam czarnego kakao, które do tego wypieku pasuje wręcz idealnie. Ten sernik jest prosty do przygotowania, nie wymaga wielkich kulinarnych umiejętności, więc usuń wszelkie wymówki, jeżeli tylko myślisz, że jest skomplikowany.

Mój sernik Oreo pięknie się kroi i naprawdę super smakuje! Jestem pewna, że przepis spodoba się nie tylko fanom tych ciasteczek, lecz naprawdę każdemu.

Jego wierzch polecam oblać domową polewą czekoladową (klik), która jest bardzo smaczna, błyszcząca i pięknie przykrywa każde ciasto. Zachęcam do jej wypróbowania!

Przepis na: Sernik Oreo

 Przygotowanie: 20 min  Pieczenie: 65-70 min  Łącznie: 85 min

 Liczba porcji: 14-16

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 200 g mąki pszennej lub krupczatki
  • 100 g zimnego masła
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka czarnego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 żółtko

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu z wiaderka lub podwójnie zmielonego
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 4 jajka
  • 32 g cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub 1 łyżka sypkiego budyniu śmietankowego
  • opcjonalnie 1/2 łyżeczki przyprawy do sernika
  • 8-10 ciastek Oreo

Dodatkowo:


Jak zrobić sernik Oreo?

ciasto na sernik
Krok 1 

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, czarne (lub opcjonalnie extra ciemne kakao), a także dodajemy posiekane zimne masło, śmietanę i żółtko.  


ciasto na sernik
Krok 2 

Zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto, które wkładamy do lodówki na 20 minut. Po tym czasie nakładamy je na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie tortownica o średnicy 23 cm). Wyrównujemy dłońmi i nakłuwamy widelcem. Piec przez 20 minut w temp. 190 stopni.


masa na sernik
Krok 3 

Cukier biały (najlepiej drobny do wypieków) wraz z cukrem wanilinowym ucieramy z miękkim masłem na jasny puch.  


jak zrobić masę na sernik
Krok 4 

Następnie dodajemy twaróg, a także po jednym jajku (po dodaniu każdego jajka miksujemy tak ok.10 sekund). Masa serowa ma wyjść dosyć gęsta, więc zbyt długo nie ubijamy jajek).


jak zrobić masę na sernik
Krok 5 

Po tym czasie dodajemy płaską łyżkę mąki ziemniaczanej lub sypki budyń i tylko lekko miksujemy przez 20-30 sekund. Opcjonalnie dodajemy też przyprawę do sernika i tylko lekko mieszamy za pomocą łyżki.


oreo
Krok 6 

Trzy lub cztery ciastka oreo kroimy w drobniejszą kostkę.


sernik z oreo
Krok 7 

Na podpieczony spód nakładamy połowę masy serowej, wrzucamy połowę posiekanych ciasteczek oreo, a następnie czynność powtarzamy, czyli nakładamy pozostałą część masy serowej, a na wierzch dodajemy ponownie ciasteczka, lekko je wpychając w masę serową. Piec przez 90 minut w temp. 165 stopni, góra-dół (10 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temp. do 120 stopni). Po tym czasie wyłączamy piekarnik zostawiając w środku sernik. Dopiero tak 20-30 minut później uchylamy drzwiczki piekarnika. Odstawiamy do przestudzenia.

Po tym czasie przygotowujemy polewę czekoladową (przepis >>), tylko moim zdaniem wystarczy zrobić połowę z tej ilości, ponieważ ma być to tylko cienka warstwa polewy, którą przykrywamy posiekanymi ciasteczkami oreo. Smacznego!


sernik oreo

sernik oreo

sernik z oreo

sernik z ciasteczkami oreo

oreo sernik

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Sernik Oreo

Lubisz jeść i piec serniki? Mam dla Ciebie przepis na sernik Oreo, który z pewnością posmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym. Mój sernik oreo składa się z kruchego spodu na bazie czarnego kakao, a także pysznej masy serowej z dodatkiem posiekanych ciasteczek Oreo, a także aksamitnej polewy czekoladowej, którą możecie przygotować z mojego przepisu (klik). Wierzch sernika oreo polecam udekorować również posiekanymi ciasteczkami, które stanowią piękny element dekoracyjny ciasta. Ten sernik nie opada, jest równiutki po upieczeniu, a także nie pęka.

Przepis na sernik Oreo

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Ja tym razem przygotowałam sernik oreo, który jest prosty do przygotowania i nie wymaga wielkich kulinarnych umiejętności. W aksamitnej masie serowej zatopiłam kawałki czarnych ciasteczek, a do ciasta dodałam czarnego kakao, które do tego wypieku pasuje wręcz idealnie.

Close