Puszyste ciasto z jabłkami

Opis przepisu

To ekspresowe, ucierane ciasto z jabłkami to chyba jeden z najprostszych wypieków jakie znajdziecie na moim blogu. Moim zdaniem to idealne ciacho dla osób, które dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę. Proste, szybkie i smaczne… No rewelka!

Szybkie ciasto z jabłkami

Muszę przyznać, że uwielbiam domowe ciasta z jabłkami! Ten owoc to idealny składnik wielu wypieków czy deserów. Dodatkowo to super przekąska na drugie śniadanie czy podwieczorek. W moim domu rodzinnym jest mały sad, gdzie co roku mamy z jabłonek sporo jabłek do wykorzystania. Większość używam właśnie do wypieków – kocham ciepłe domowe szarlotki czy zapiekany ryż z jabłkami! Pozostałe jabłka zwykle wykorzystuję do przetworów (najczęściej robię prażone jabłka w słoiku, które mi później służą jako baza do ciast czy jako dodatek do naleśników, gofrów itp). Do swoich wypieków używam najczęściej kwaśnych odmian jabłek jak szara reneta (to najbardziej popularna odmiana, można ją znaleźć w wielu sklepach), antonówka czy gloster.

Wróćmy jednak do nowego przepisu! To ciasto jest proste, szybkie i z małej ilości składników… Ucierane ciasto z jabłkami wyjdzie naprawdę każdemu! Pamiętaj tylko, że jajka i masło należy nieco wcześniej wyciągnąć z lodówki, aby składniki nabrały temperatury pokojowej.

Wpis powstał w ramach kampanii – „CuTE: Kultywowanie smaku Europy”. Jest to kampania informacyjno-promocyjna prowadzona w latach 2019-2021 przez FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL) – Europejskie Stowarzyszenie Handlu Owocami i Warzywami. Ma ona na celu zmotywowanie Europejczyków do zmiany swoich nawyków konsumpcyjnych i prowadzenia bardziej zdrowego stylu życia. Polskie jabłka są jednym z głównych promowanych w kampanii produktów. Polskim partnerem projektu jest Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw (KZGPOiW).

Projekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej.
Więcej informacji o kampanii „CuTE: Kultywowanie smaku Europy” dostępnych jest w oficjalnym serwisie projektu – klik>>

Przepis na: Puszyste ciasto z jabłkami

Porady na start

W tym przepisie użyłam foremki o rozmiarze 18 x 32 cm. Jeżeli masz inną foremkę, to skorzystaj z przelicznika foremek.

Składniki:

250 g miękkiego masła
140 g cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
5 dużych jajek (lub 6 małych)
260 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3-4 większe jabłka

Wyślij emailem

Zobacz również:

Placek ze śliwkami

Ciasto z jeżynami

Placek z jabłkami

Szybkie ciasto z porzeczkami

Ciasto z morelami

Ciasto ucierane z jabłkami – przepis krok po kroku

Krok 1

Wszystkie składniki na puszyste ciasto z jabłkami muszą być w temperaturze pokojowej. Wyjmij je minimum 2 godziny wcześniej z lodówki.

Miękkie masło (250 g) miksujemy na wysokich obrotach miksera z cukrem (140 g) na jasną masę (najlepiej przez 2-3 minuty).

Krok 2

Dodajemy po jednym jajku, łącznie 5 dużych sztuk (lub 6 małych). Miksujemy po dodaniu każdego jajka przez około 10-15 sekund. Powstanie dosyć gęsta masa, która będzie wyglądać na nieco zwarzoną, ale to nic – tak ma być!

Krok 3

Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną np. tortową (260 g), cukier z prawdziwą wanilią (lub wanilinowy, 1 łyżeczka) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka).

Krok 4

Miksujemy na małych obrotach do momentu połączenia się składników.

Krok 5

Jabłka (u mnie 3 większe sztuki) obieramy, kroimy na ćwiartki lub połówki i następnie każdą lekko nacinamy nożem z wierzchu tworząc podłużne paseczki – robimy to w taki sposób, aby ta połówka jabłka się trzymała całości. Można też jabłka po prostu pokroić w grubszą kostkę i posypać na wierzchu ciasta.

Ponacinane jabłka skropiłam lekko sokiem z cytryny, ale nie jest to obowiązkowe.

Krok 6

Przygotowujemy sobie foremkę (moja w rozmiarze 18 x 32 cm, ale możesz zastąpić tortownicą o średnicy 26-28 cm). Wykładamy ją papierem do pieczenia, lekko smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką.

Krok 7

Ciasto przekładamy do foremki. Równomiernie rozsmarowujemy.

Krok 8

Na wierzchu układamy ćwiartki większych jabłek (ja łącznie użyłam 3 jabłka), lekko je wbijamy w ciasto.

Dodatkowo wierzch można posypać kruszonką – przepis znajdziecie tu (klik>>).

Pieczemy przez około 40-45 minut w temp. 180 stopni do tzw. suchego patyczka.

Krok 9

Ciasto z jabłkami po upieczeniu można oprószyć lekko cukrem pudrem.

Kroimy je dopiero w momencie jak lekko przestygnie.

Nie trzeba go przechowywać w lodówce. Smacznego!

Ciasta z jabłkami

Jeśli szukasz podobnych wypieków z jabłkami w roli głównej to serdecznie polecam wypróbować jabłecznik stracciatella, klasyczny jabłecznik, a także prostą szarlotkę na kruchym cieście.