Racuchy z jabłkami (bez drożdży) to świetny pomysł na śniadanie, jarski obiad czy pyszny deser dla całej rodziny. Uwielbiam w nich to, że są tak szybkie i proste do przygotowania.

Racuchy z jabłkami

Są przede wszystkim:

puchate, mięciutkie i delikatne w smaku
składają się z tanich składników
można je wykonać w 10 minut
są bez drożdży, więc nie potrzebujesz czasu na wyrastanie ciasta drożdżowego
jabłka podkreślają smak racuchów

Przepis na: Racuchy z jabłkami

Łącznie: 10 min

Składniki:

200 g mąki pszennej
150 ml mleka
2 jajka
32 g cukru wanilinowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka cukru pudru
1 większe lub 2 mniejsze jabłka

Dodatkowo (opcjonalnie):

dżem z truskawek Stovit
odrobina cukru pudru do oprószenia
olej do smażenia racuchów

Jak zrobić racuchy z jabłkami?

Wykonanie:

Jabłka ścieramy na tarce o większych oczkach.

Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier puder, cukier waniliowy, a także dodaj jajka i mleko. Lekko zmiksuj na małych obrotach miksera lub wymieszaj trzepaczką do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Pod sam koniec dodaj starte jabłko.

Na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju smaż równe placuszki (nakładaj po jednej łyżce ciasta na patelnię). Gdy się zarumienią, wtedy obróć za pomocą łopatki, aby były rumiane z obu stron.

Usmażone placuszki oprósz lekko cukrem pudrem. Smacznego!