ObiadyZupy

Krem z brokułów

Krem z brokułów to fantastyczna w smaku zupa. Kiedyś była to dla mnie zmora dzieciństwa (bo miała zielony kolor!), a teraz ją naprawdę uwielbiam.

Zupa brokułowa

Domowa zupa brokułowa jest bardzo sycąca i aromatyczna. Można do niej użyć brokuły mrożone lub świeże. Mając je w zamrażalniku można tą zupę szykować kiedy tylko masz na nią ochotę.

Krem z brokułów można podać z wieloma dodatkami jak grzanki, groszek ptysiowy, świeże zioła, podprażone ziarna słonecznika czy pestki dyni. Ja tym razem zaserwowałam z grissini (włoskimi paluchami chlebowymi, które kupiłam w piekarni). Równie dobrze można podać tą zupę bez jakichkolwiek dodatków. I tak będzie mega smaczna! Pamiętaj, że najlepiej doprawiać do smaku takie zupy kremy dopiero pod sam koniec po zblendowaniu wszystkich składników.

Zupy

Na moim blogu jest sporo przepisów na domowe zupy. Polecam wypróbować rozgrzewającą zupę krem z dyni (to top jesiennych zup) czy krem z kalafiora. Jeśli z kolei wolisz jeszcze bardziej sycące zupy to koniecznie wypróbuj moją zupę gulaszową. Jedząc ją nie musisz się martwić o drugie danie! Mam jeszcze po polecenia zupę tajską z kurczakiem, duuużą ilością kolendry i makaronem ryżowym.

Przepis na: Krem z brokułów

  Łącznie: 35 min

Składniki:

  • 1 brokuł (około 400g)
  • 1 mała marchewka
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • 1/2 selera
  • 2 ziemniaki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • mała garść świeżej natki pietruszki
  • 100 ml śmietanki kremówki 30%

Krem brokułowy – przepis krok po kroku:

domowa zupa
Krok 1 

Do gotującego się bulionu (około 1 litr) dodajemy pokrojone w większą kostkę ziemniaki, pietruszkę (2 sztuki, korzeń i natkę), seler (1/2, średniej wielkości), oraz brokuła (ja go nieco pokroiłam nożem). Dodajemy także przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku (2 większe ząbki), a także sól (1/2 łyżeczki) oraz pieprz (najlepiej świeżo zmielony, większa szczypta).


zupa krem z brokułów z ziemniakami
Krok 2 

Gotujemy na średnim ogniu do miękkości warzyw przez około 25-30 minut. W tym czasie bulion nam nieco wyparuje, więc należy kontrolować ilość wody. Jeśli zobaczysz, że w tym czasie ubyło za dużo bulionu to dolej  do garnka nieco wody.


zupa krem z brokułów z ziemniakami
Krok 3 

Tak jak widać na zdjęciu bulionu powinno być tyle, aby warzywa były zanurzone w wodzie, ale częściowo widoczne (ponad taflą wody).

Dolewamy śmietankę kremówkę (około 100 ml).


zupa brokułowa przepis
Krok 4 

Blendujemy za pomocą blendera ręcznego do uzyskania gładkiego, aksamitnego kremu.


zupa krem brokułowa
Krok 5 

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ewentualnie można dodać odrobinę sypkiego imbiru czy papryki ostrej jeśli lubisz nieco pikantne zupy. 


zupa brokułowa

Krem z brokułów

zupa krem z brokułów

krem brokułowy

 

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 4 / 5. Ilość głosów: 5

Oceń ten post jako pierwszy!

Zupa brokułowa

Domowa zupa brokułowa to jedna z moich ulubionych zup. Ma przepiękny zielony kolor! Uwielbiam ją zarówno robić jak i jeść. Ta zupa brokułowa jest aromatyczna, baaardzo sycąca i zjadamy ją zawsze do ostatniej łyżki. Ciepła smakuje jak milion dolców. Jak dla mnie zupa krem z brokuła była kiedyś zmorą dzieciństwa, bo nienawidziłam wszystkiego co zielone (warzywa przede wszystkim), a teraz to jedna z moich ukochanych zup, którą mogłabym jeść codziennie. Ten krem brokułowy mógłby gościć na moim stole non stop. Kiedyś miałam taką fazę na krem z kalafiora, który również wcinałam jak szalona.

Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów jest naprawdę warta wypróbowania. To jedna z najlepszych zup, które mam na blogu. Serio! Domowa zupa brokułowa krem to w sumie bardzo tani pomysł na obiad. Gdy ją gotuję, to zwykle nie przygotowuję już drugiego dania, bo sama w sobie już już bardzo sycąca. Krem brokułowy można zrobić ze świeżych lub mrożonych brokułów. Uwielbiam właśnie takie zupy, na które składniki zwykle mam w swojej lodówce czy zamrażalniku. Tym razem jednak zrobiłam ten krem z brokuła świeżego, którego kupiłam w osiedlowym sklepiku.

Krem z brokuła

Zupa krem brokułowa to pyszny pomysł na obiad czy nawet kolację. Można ją podać z mnóstwem dodatków jak świeże zioła, nasiona słonecznika, pestki dyni, grzankami, czy groszkiem ptysiowym. Ja ją tym razem podałam z grissini czyli włoskimi paluchami chlebowymi, które kupiłam w piekarni. Zupa brokułowa -przepis nie sprawi Ci jakichkolwiek trudności. W około 30-35 minut wyczarujesz to pyszne danie. Zupa krem z brokułów z ziemniakami z pewnością nasyci Cię na długo! Jeśli szukasz podobnej sycącej i aromatycznej zupy to polecam Ci wypróbować moją zupę gulaszową. Zostały Ci może jeszcze brokuły? W takim razie zrób makaronową zapiekankę z kurczakiem i brokułami lub sałatkę z brokułem.
Back to top button