Krem z brokułów

4.6/5 (321 ocen)

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

35 min

krem z brokułów przepis

Krem z brokułów to fantastyczna w smaku zupa. Kiedyś była to dla mnie zmora dzieciństwa (bo miała zielony kolor!), a teraz ją naprawdę uwielbiam.

Zupa brokułowa

Domowa zupa brokułowa jest bardzo sycąca i aromatyczna. Można do niej użyć brokuły mrożone lub świeże. Mając je w zamrażalniku można tą zupę szykować kiedy tylko masz na nią ochotę.

Krem z brokułów można podać z wieloma dodatkami jak grzanki, groszek ptysiowy, świeże zioła, podprażone ziarna słonecznika czy pestki dyni. Ja tym razem zaserwowałam z grissini (włoskimi paluchami chlebowymi, które kupiłam w piekarni). Równie dobrze można podać tą zupę bez jakichkolwiek dodatków. I tak będzie mega smaczna! Pamiętaj, że najlepiej doprawiać do smaku takie zupy kremy dopiero pod sam koniec po zblendowaniu wszystkich składników.

Zupy

Na moim blogu jest sporo przepisów na domowe zupy. Polecam wypróbować rozgrzewającą zupę krem z dyni (to top jesiennych zup) czy krem z kalafiora. Jeśli z kolei wolisz jeszcze bardziej sycące zupy to koniecznie wypróbuj moją zupę gulaszową. Jedząc ją nie musisz się martwić o drugie danie! Mam jeszcze po polecenia zupę tajską z kurczakiem, duuużą ilością kolendry i makaronem ryżowym.

Przepis na: Krem z brokułów

Składniki:

  • 1 brokuł (około 400 g)
  • 1 mała marchewka
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • 1/2 selera
  • 2 ziemniaki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • mała garść świeżej natki pietruszki
  • 100 ml śmietanki kremówki 30%
Wyślij emailem

Krem brokułowy – przepis krok po kroku:


Krok 1

domowa zupa

Do gotującego się bulionu (około 1 litr) dodajemy pokrojone w większą kostkę ziemniaki, pietruszkę (2 sztuki, korzeń i natkę), seler (1/2, średniej wielkości), oraz brokuła (ja go nieco pokroiłam nożem). Dodajemy także przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku (2 większe ząbki), a także sól (1/2 łyżeczki) oraz pieprz (najlepiej świeżo zmielony, większa szczypta).


Krok 2

zupa krem z brokułów z ziemniakami

Gotujemy na średnim ogniu do miękkości warzyw przez około 25-30 minut. W tym czasie bulion nam nieco wyparuje, więc należy kontrolować ilość wody. Jeśli zobaczysz, że w tym czasie ubyło za dużo bulionu to dolej  do garnka nieco wody.


Krok 3

zupa krem z brokułów z ziemniakami

Tak jak widać na zdjęciu bulionu powinno być tyle, aby warzywa były zanurzone w wodzie, ale częściowo widoczne (ponad taflą wody).

Dolewamy śmietankę kremówkę (około 100 ml).


Krok 4

zupa brokułowa przepis

Blendujemy za pomocą blendera ręcznego do uzyskania gładkiego, aksamitnego kremu.


Krok 5

zupa krem brokułowa

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ewentualnie można dodać odrobinę sypkiego imbiru czy papryki ostrej jeśli lubisz nieco pikantne zupy. 


zupa brokułowa

Krem z brokułów

zupa krem z brokułów

krem brokułowy

Średnia ocena 4.6 / 5. Ilość głosów: 321

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
22 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Renata
Renata
7 miesięcy temu

Przepyszna zupa! Nawet moje dzieci prosiły o dokładkę❤️ ten przepis zostanie z nami napewno na dłużej😉

Ewa
Ewa
7 miesięcy temu

Dla mnie kiepski smak totalnie zdominowany przez seler, może jakby dać połowę tego co Pani proponuje to wtedy ok … nikt u mnie nie chciał jeść 🙁

Piotr
Piotr
1 rok temu

Gdzie Wy kupujecie ten bulion? To x kostki?

Urszula
Urszula
1 rok temu

Pyszna i bardzo prosta zupa.

Domi
Domi
1 rok temu

Super przepis, wyszła znakomita zupa !

Luiza Pomaska
Luiza Pomaska
2 lat temu

Rewelacja! Muszę się też przyznać, ze brokuły w dzieciństwie to była zmora, widocznie trzeba do tego warzywa dojrzeć 😉 ja na koniec dodaję kilka kropli oliwy truflowej np. Monini,której używa w filmiku Robert Makłowicz. Palce lizać.

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
2 lat temu
W odpowiedzi do  Luiza Pomaska

Podobno smaki zmieniają się co 7 lat, a niektóre smaki akceptujemy dopiero po 20 roku życia, więc warto próbować nowych smaków 🙂 Cieszę się, że zupka smakowała 🙂

Dominika Nowakowska
Dominika Nowakowska
2 lat temu
W odpowiedzi do  Po Prostu Pycha

Tak jest w moim przypadku 😉 Wychodzi na to, że muszę do niektórych smaków dojrzeć, aby docenić wartości smakowe

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
2 lat temu
W odpowiedzi do  Dominika Nowakowska

Ale dzięki temu ile fajnych smaków będzie można doświadczyć w przyszłości 🙂

Paula
Paula
2 lat temu

Krem rewelacja! Ja miałam jeszcze bardziej intensywną zieleń, bo dodałam sporo natki pietruszki 🙂

Kasia
Kasia
2 lat temu

Dzisiaj zrobiony kremik – PYCHA! 😛

kamila
kamila
8 lat temu

Wygląda pięknie i zapewne też tak smakuje!

Asia
Asia
8 lat temu
W odpowiedzi do  kamila

Prawda! 🙂 Bardzo polecam

Ola
Ola
8 lat temu

ile porcji wychodzi z tego przepisu ? 🙂

Asia
Asia
8 lat temu
W odpowiedzi do  Ola

Ciężko dokładnie powiedzieć ile porcji bo jeden zje więcej, drugi mniej, ale u mnie spokojnie wystarczyło dla czterech osób 🙂

Justyna
Justyna
8 lat temu

Zupa krem z brokułów, mniam !

gin
gin
8 lat temu

Mmm, to zdecydowanie coś dla mnie 🙂

sabina
sabina
8 lat temu

Skusze sie i zrobie 🙂 wyglada bardzo apetycznie 🙂

Asia
Asia
8 lat temu
W odpowiedzi do  sabina

Smakuje jeszcze lepiej 🙂

Zupa brokułowa

Domowa zupa brokułowa to jedna z moich ulubionych zup. Ma przepiękny zielony kolor! Uwielbiam ją zarówno robić jak i jeść. Ta zupa brokułowa jest aromatyczna, baaardzo sycąca i zjadamy ją zawsze do ostatniej łyżki. Ciepła smakuje jak milion dolców. Jak dla mnie zupa krem z brokuła była kiedyś zmorą dzieciństwa, bo nienawidziłam wszystkiego co zielone (warzywa przede wszystkim), a teraz to jedna z moich ukochanych zup, którą mogłabym jeść codziennie. Ten krem brokułowy mógłby gościć na moim stole non stop. Kiedyś miałam taką fazę na krem z kalafiora, który również wcinałam jak szalona.

Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów jest naprawdę warta wypróbowania. To jedna z najlepszych zup, które mam na blogu. Serio! Domowa zupa brokułowa krem to w sumie bardzo tani pomysł na obiad. Gdy ją gotuję, to zwykle nie przygotowuję już drugiego dania, bo sama w sobie już już bardzo sycąca. Krem brokułowy można zrobić ze świeżych lub mrożonych brokułów. Uwielbiam właśnie takie zupy, na które składniki zwykle mam w swojej lodówce czy zamrażalniku. Tym razem jednak zrobiłam ten krem z brokuła świeżego, którego kupiłam w osiedlowym sklepiku.

Krem z brokuła

Zupa krem brokułowa to pyszny pomysł na obiad czy nawet kolację. Można ją podać z mnóstwem dodatków jak świeże zioła, nasiona słonecznika, pestki dyni, grzankami, czy groszkiem ptysiowym. Ja ją tym razem podałam z grissini czyli włoskimi paluchami chlebowymi, które kupiłam w piekarni. Zupa brokułowa -przepis nie sprawi Ci jakichkolwiek trudności. W około 30-35 minut wyczarujesz to pyszne danie. Zupa krem z brokułów z ziemniakami z pewnością nasyci Cię na długo! Jeśli szukasz podobnej sycącej i aromatycznej zupy to polecam Ci wypróbować moją zupę gulaszową. Zostały Ci może jeszcze brokuły? W takim razie zrób makaronową zapiekankę z kurczakiem i brokułami lub sałatkę z brokułem.

RozwińZwiń