Ciasta krucheCiasta z owocamiSłodkościTarty

Tarta z jabłkami i budyniem

Tarta z jabłkami i budyniem waniliowym to pyszny wypiek, który można przygotowywać przez cały rok. Wygląda bardzo ciekawie, dzięki cienkiemu pokrojeniu jabłek i ułożeniu ich w kształt różyczek. Może wygląda na bardzo skomplikowaną, jednak jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy wygląda bardzo spektakularnie.

Mój przepis na tartę z jabłkami i budyniem z pewnością Wam się spodoba. Domowy, aromatyczny budyń waniliowy świetnie pasuje do kruchego ciasta maślanego oraz drobno pokrojonych plasterków jabłek.

To ciasto możecie przygotować na wszelkiego rodzaju okazje jak imieniny, urodziny czy po prostu jako słodki wypiek do popołudniowej kawki. Bardzo polecam jej wypróbowanie.

Przepis na: Tartę z jabłkami i budyniem

 Przygotowanie: 60 min  Pieczenie: 30 min  Łącznie: 90 min

 Liczba porcji: 12-16

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 200g mąki pszennej lub krupczatki
  • 120g zimnego masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki zimnej wody

Budyń:

  • 750 ml mleka
  • 150g cukru drobnego
  • 32 g cukru z prawdziwą wanilią
  • 100g mąki pszennej
  • 1 budyń waniliowy (proszek)
  • 4 żółtka
  • 1 jajko

Dodatkowo:

  • 800 g jabłek
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 100 ml wody
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta cynamonu
  • opcjonalnie kilka migdałów

Jak zrobić tartę z jabłkami i budyniem?

Wykonanie:

Jak zrobić tartę z jabłkami i budyniem?
Krok 1: 

Kruche ciasto:

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, zimne masło oraz żółtko. Składniki siekamy nożem, aby jak najszybciej wyrobić ciasto. Następnie dodajemy zimną wodę i szybko zagniatamy gładkie ciasto, które następnie chłodzimy minimum 30 minut w lodówce. Foremkę do tarty (u mnie o średnicy 26 cm) smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy lekko i przekładamy do foremki. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy przez około 20-22 minuty w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu).


kruche ciasto
Krok 2: 

Krem budyniowy:

Do garnka wlewamy 500 ml mleka i gotujemy na małym ogniu. W osobnej misce miksujemy pozostałe mleko z cukrami, mąką, sypkim budyniem, żółtkami i jajkiem. Gdy mleko się zagotuje, wtedy wlewamy masę jajeczną cały czas mieszając łyżką lub trzepaczką. Na początku zaczną pojawiać się małe grudki, później coraz większe i po kilku minutach mieszania powinien powstać gładki, gęsty krem, który nakładamy na podpieczony, gorący spód.


plasterki jabłka
Krok 3: 

W miseczce mieszamy wodę (najlepiej wrzątek), sok z cytryny, cynamon, mąkę ziemniaczaną i cukier.

Jabłka dzielimy na ćwiartki, jednak ich (nie obieramy). Nożykiem np. przy pomocy mandoliny do warzyw kroimy jabłka na około 1-2 mm cienkie plasterki. Następnie te plasterki polewamy przygotowaną wcześniej mieszanką cytrynowo-cukrową i je odcedzamy.


Tarta jabłkowa
Krok 4: 

Układamy te plasterki na warstwie budyniu w kształt różyczek (wciskając je delikatnie w budyń). Na środek każdej różyczki można opcjonalnie włożyć po jednym migdale. Ponownie wkładamy do piekarnika na 12-15 minut w temp. 180 stopni (bez termoobiegu).

Po przestygnięciu oprószamy lekko cukrem pudrem i nasza tarta z jabłkami i budyniem jest gotowa. Smacznego!


Przepis na tartę z jabłkami i budyniem

Przepis na tartę z jabłkami i budyniem

Tarta z jabłkami i budyniem

Tarta z jabłkami i budyniem

Najlepsza tarta z jabłkami i bydyniem

Jak zapewnie wiecie jestem fanką wypieków z jabłkami, tak samo z resztą jak mój tato 🙂 Uwielbiam mu przygotowywać np. szarlotkę tutti-frutti lub szarlotkę tatrzańską. Tym razem zdecydowałam się przygotować przepis na tartę z jabłkami i budyniem. Moim zdaniem wyszła naprawdę rewelacyjna i świetnie się prezentuje. Jest to najlepsza tarta z jabłkami i budyniem, jaką ostatnio jadłam, więc możecie bez żadnych wątpliwości przygotować ją przy najbliższej okazji.

Przepis na tartę z jabłkami i budyniem

Aby przygotować przepis na tartę z jabłkami i budyniem, musimy przygotować najpierw kruche ciasto. Potrzebujemy zatem najpierw zaopatrzyć się w mąkę, masło, cukier puder, żółtko i proszek do pieczenia. Całość siekamy szybko nożem, a następnie dodajemy zimną wodę i zagniatamy. Całość wkładamy do lodówki na ok. 20 min i pieczemy w foremce przez kolejne 20 min. Aby powstał nasz przepis na tartę z jabłkami i budyniem, potrzebujemy jeszcze mleko, cukier, cukier waniliowy, mąkę, budyń, żółtka oraz jajko. Z tych składników przygotujemy masę budyniową, którą wylejemy na nasz kruchy spód.

Tarta jabłkowa

Nasza tarta jabłkowa składać się będzie nie tylko z ciasta kruchego oraz kremy budyniowego, ale przede wszystkim z jabłek. W miseczce mieszamy wodę, cynamon, mąkę i cukier, a następnie polewamy nią pokrojone w plasterki jabłka i je odsączamy. Nasza tarta jabłkowa najlepiej będzie wyglądać, jak udekorujemy ją właśnie tymi plasterkami ciasta w kształcie różyczek. Musimy je po prostu wbić w odpowiedni sposób w budyń. Następnie nasza tarta z jabłkami i budyniem ląduje w piekarniku na ok. 15 min. Gdy ostygnie, posypujemy ją dodatkowo cukrem pudrem. Nasza tarta jest już gotowa do podania!

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Najlepsza tarta z jabłkami i bydyniem

Jak zapewnie wiecie jestem fanką wypieków z jabłkami, tak samo z resztą jak mój tato 🙂 Uwielbiam mu przygotowywać np. szarlotkę tutti-frutti lub szarlotkę tatrzańską. Tym razem zdecydowałam się przygotować przepis na tartę z jabłkami i budyniem. Moim zdaniem wyszła naprawdę rewelacyjna i świetnie się prezentuje. Jest to najlepsza tarta z jabłkami i budyniem, jaką ostatnio jadłam, więc możecie bez żadnych wątpliwości przygotować ją przy najbliższej okazji.

Przepis na tartę z jabłkami i budyniem

Aby przygotować przepis na tartę z jabłkami i budyniem, musimy przygotować najpierw kruche ciasto. Potrzebujemy zatem najpierw zaopatrzyć się w mąkę, masło, cukier puder, żółtko i proszek do pieczenia. Całość siekamy szybko nożem, a następnie dodajemy zimną wodę i zagniatamy. Całość wkładamy do lodówki na ok. 20 min i pieczemy w foremce przez kolejne 20 min. Aby powstał nasz przepis na tartę z jabłkami i budyniem, potrzebujemy jeszcze mleko, cukier, cukier waniliowy, mąkę, budyń, żółtka oraz jajko. Z tych składników przygotujemy masę budyniową, którą wylejemy na nasz kruchy spód.

Tarta jabłkowa

Nasza tarta jabłkowa składać się będzie nie tylko z ciasta kruchego oraz kremy budyniowego, ale przede wszystkim z jabłek. W miseczce mieszamy wodę, cynamon, mąkę i cukier, a następnie polewamy nią pokrojone w plasterki jabłka i je odsączamy. Nasza tarta jabłkowa najlepiej będzie wyglądać, jak udekorujemy ją właśnie tymi plasterkami ciasta w kształcie różyczek. Musimy je po prostu wbić w odpowiedni sposób w budyń. Następnie nasza tarta z jabłkami i budyniem ląduje w piekarniku na ok. 15 min. Gdy ostygnie, posypujemy ją dodatkowo cukrem pudrem. Nasza tarta jest już gotowa do podania!

Close