SłodkościTłusty czwartek

Przepis na oponki serowe

Przed Wami przepis na oponki serowe, które będą się świetnie prezentować na Twoim stole na Tłusty Czwartek. Robię je co roku wraz z tradycyjnymi pączkami drożdżowymi. Te proste do zrobienia oponki serowe wychodzą mięciutkie w smaku i rozpływają się w ustach. Z przepisu wychodzi około 16 serowych słodkości (w zależności jak małe je zrobisz).

Oponki serowe

Ten przepis na oponki serowe nie powinien nikomu sprawić trudności. Oponki z dodatkiem twarogu (może być chudy lub półtłusty) smażymy na oleju (ja korzystam z roślinnego np. rzepakowego) na średniej mocy palnika. To bardzo ważne, ponieważ gdy włączymy maksymalną moc grzałki, wtedy one niestety w środku będą surowe, a na zewnątrz spalone, a tego chcemy uniknąć. Oponki serowe najlepiej smakują na ciepło zaraz po ich usmażeniu. Ich wierzch oblałam roztopioną czekoladą i posypałam posypką czekoladową! Są idealne na Tłusty Czwartek.

Tłusty Czwartek

Zachęcam Cię do odwiedzenia mojego obszernego wpisu z propozycjami na Tłusty Czwartek (klik>>). Jeśli szukasz ekspresowych pyszności to koniecznie zobacz moje chruściki budyniowe (puszyste), cytrynowe mini pączusiepączki z serka homogenizowanego czy mini pączusie serowe. Jeżeli tylko wolisz pączki, jednak nie potrafisz zrobić tych klasycznych smażonych to zapraszam na moje pączki pieczone.

Przepis na: Przepis na oponki serowe

  Łącznie: 25 min

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g twarogu np. półtłustego lub chudego
  • 3 płaskie łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 40 g cukru
  • 10 g cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżka czystej wódki lub spirytusu

Dodatkowo:

  • 1 l oleju do smażenia
  • 150 g czekolady mlecznej
  • 1 łyżeczka masła

Przepis na oponki serowe krok po kroku

Wykonanie:

oponki serowe
Krok 1: 

Wszystkie składniki na mini pączki serowe powinny być w temp. pokojowej.

Twaróg przeciskamy przez praskę.


tłusty czwartek
Krok 2: 

Do twarogu dodajemy wszystkie pozostałe składniki i zagniatamy gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypujemy ciasto odrobiną mąki.


tłusty czwartek
Krok 3: 

Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 1,5-2 cm. Za pomocą szklanki wycinamy kółka, a na środku każdego mniejsze kółko np za pomocą kieliszka od wódki.


tłusty czwartek
Krok 4: 

W mniejszym, ale wysokim garnku (ewentualnie na patelni) rozgrzewamy olej. Nasze uformowane oponki wkładamy do oleju (tylko uważaj żeby nie zanurzyć ręki w gorącym oleju!). Smażymy na średniej mocy palnika na złoty kolor z obu stron, co chwilkę mieszając pączki żeby równomiernie były usmażone. Pączusie wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i zostawiamy do odsączenia nadmiaru tłuszczu.

Gdy oponki przestygną, wtedy roztapiamy w kąpieli wodnej połamaną czekoladę wraz odrobiną masła. Całość mieszamy i polewamy nią oponki. Opcjonalnie posypujemy także posypką czekoladową. Gotowe! 


przepis na oponki

przepis na oponki

przepis na oponki

przepis na oponki serowe

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 4.9 / 5. Ilość głosów: 100

Oceń ten post jako pierwszy!

Back to top button