SłodkościTłusty czwartek

Przepis na faworki

Tłusty Czwartek już za kilka dni, więc to najwyższy czas żeby opublikować przepis na faworki! Kruche i rozpływające się w ustach… Jak dla mnie domowe faworki to całkiem inna półka smakowa od tych ze sklepu. Oprócz faworków zawsze przygotowuję pączki, które smakują sto razy lepiej niż z jakiejkolwiek cukierni (przepis na pączki klik >>).

Faworki

Oprócz pączków, faworki są obowiązkową pozycją na stole w ulubione święto wszystkich łasuchów, czyli Tłusty Czwartek! Podobno zjedzone słodkości w ten dzień nie tuczą, więc trzymajmy się tej wersji 🙂 Ten przepis na faworki jest sprawdzony i popularny w moim domu. Wychodzą one niesamowicie delikatne i kruchutkie, jednak to zasługa bardzo cienkiego rozwałkowania ciasta. Przed ich smażeniem polecam ciasto uderzać za pomocą wałka, dzięki czemu stanie się w szybki sposób elastyczne. Ten zabieg sprawi, że po smażeniu faworki będą miały sporo bąbelków i staną się idealnie kruche. Można je smażyć na oleju lub smalcu.

Z mojego przepisu wychodzi około 40-45 sztuk faworków. Jeśli potrzebujesz ich usmażyć więcej to po prostu należy pomnożyć wszystkie składniki razy dwa.

Jeśli nie masz pomysłu co przygotować z okazji zbliżającego się święta to zachęcam do odwiedzenia mojego obszernego wpisu z propozycjami na Tłusty Czwartek (klik>>).

Tłusty Czwartek

Jeżeli szukasz jakichś sprawdzonych i stosunkowo szybkich do przygotowania przepisów na Tłusty Czwartek to koniecznie odwiedź  moje cytrynowe mini pączusiepączki z serka homogenizowanego czy mini pączusie serowe. Jeśli wolisz pączki, jednak nie potrafisz zrobić tych klasycznych smażonych to zapraszam na moje pączki pieczone. Koniecznie wypróbuj także moje puchate faworki budyniowe!

Przepis na: Przepis na faworki

 Przygotowanie: 10 Smażenie: 20 min  Łącznie: 30 min

 Liczba porcji: 40

Składniki:

  • 2 żółtka
  • ok. 160g mąki pszennej
  • 3 płaskie łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka spirytusu lub czystej wódki

Dodatkowo:

  • cukier puder do oprószenia
  • 1 litr oleju

Jak zrobić faworki?

Wykonanie:

chrusty
Krok 1 

Do miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną (ok 160g). Dodajemy żółtka (2 sztuki), kwaśną śmietanę (3 płaskie łyżki), proszek do pieczenia (1 łyżeczka), szczyptę soli, cukier wanilinowy (1 łyżeczkę), a także spirytus  (1 łyżeczka). Zagniatamy gładkie ciasto, a następnie kilkukrotnie uderzamy je o blat stolnicy, a następnie tłuczemy wałkiem lub tłuczkiem do kotletów (rozpłaszczając ciasto, formowanie ponownej kuli i ponownie rozpłaszczanie tłuczkiem przez 3-4 minuty).


chrusty
Krok 2 

Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko (powinno aż widać blat stołu przez rozwałkowane ciasto). Następnie nożem kroimy paski (kształt równoległoboków) o szerokości ok. 3 cm i długości 10 cm. Na środku każdego robimy za pomocą noża nacięcie (jednak nie nacinamy końców). Przez nacięcia w środku przekładaj jeden koniec paska. Po przełożeniu lekko rozciągnij i wyrównaj faworka.

Przygotowane faworki przykrywamy ściereczką, aby nie wyschły.


chrusty
Krok 3 

Na patelnię lub do mniejszego garnka wlewamy olej (ja użyłam mniejszego garnka i użyłam 0,7 l oleju roślinnego) i podgrzewamy go na średniej mocy palnika. Gdy olej będzie rozgrzany, wtedy wkładamy jeden testowy faworek i sprawdzamy temp. oleju. Jeśli szybko się zarumieni, to znaczy, że olej jest za gorący i wtedy trzeba nieco obniżyć temperaturę. Ja smażyłam na małym ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Po ich usmażeniu przekładamy je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Po przestudzeniu posypujemy je cukrem pudrem. Faworki najlepiej smakują jeszcze cieplutkie, w dniu smażenia, a ewentualnie na drugi dzień. Nie polecam ich smażyć z kilkudniowym wyprzedzeniem.

Smacznego!


Przepis na faworki

Przepis na faworki

Przepis na faworki

Przepis na faworki

 

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 4.8 / 5. Ilość głosów: 125

Oceń ten post jako pierwszy!

Faworki przepis

Zbliża się ulubione święto wszystkich łasuchów, tych małych i tych dużych – Tłusty Czwartek! Co roku czekam z niecierpliwością na ten dzień, w którym można zaserwować taką ilość słodkości dla moich domowników. Najbardziej obowiązkowym wypiekiem są bez wątpienia tradycyjne, drożdżowe pączki smażone na oleju. Na drugim miejscu w moim ranku są faworki, które są totalnym przeciwieństwem wspomnianych wcześniej pączków.

Faworki na Tłusty Czwartek

Faworki na Tłusty Czwartek są dla mnie obowiązkowe i smażę je co roku. Jak dla mnie to domowe faworki nie mają sobie równych. Najlepiej smakują w dniu smażenia. Faworki wychodzą kruchutkie, delikatne w smaku i rozpływają się w ustach. Koniecznie wypróbuj także moje puchate faworki budyniowe! Te proste do zrobienia chruściki to świetny i dosyć szybki do zrobienia wypiek na Tłusty Czwartek. A do tego jakie pyszne!!! To nie są  zwykłe faworki, tylko z dodatkiem odrobiny budyniu waniliowego i cukru z prawdziwą wanilią, dzięki czemu mają taki piękny aromat i waniliowy smak. Wychodzą naprawdę puchate i ciężko się od nich oderwać.

Faworki prosty przepis

Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis na faworki, które należy usmażyć na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu polecam je oprószyć cukrem pudrem lub oblać roztopioną czekoladą. Przy okazji zachęcam Cię do zobaczenia mojego wpisu z propozycjami na Tłusty Czwartek (klik>>), z mnóstwem słodkich propozycji.

Back to top button