Uwielbiam drożdżowe wypieki! Szczególnie bułeczki z dżemem wyjęte prosto z piekarnika 🙂 Istna rewelka dla podniebienia. Ciasto z tego przepisu wychodzi bardzo puchate, pięknie wyrośnięte i mięciutkie. Możesz przygotować je z ulubionym nadzieniem jak np. nutella, dżemy, powidła czy świeże owoce (polecam borówki amerykańskie!). Te bułeczki z dżemem można po upieczeniu udekorować lukrem czy roztopioną czekoladą.
Bułeczki drożdżowe
Te puchate bułeczki z dżemem smakują zarówno dzieciom jak i dorosłym. Możesz je zabrać do szkoły, pracy czy na piknik. Żeby ciasto nie zrobiło się twarde na drugi dzień, najlepiej je przechowywać w szczelnym pojemniku. Z przepisu wychodzi ok. 12 sztuk bułeczek z dżemem (średniej wielkości).
Jeśli szukasz podobnego przepisu z użyciem puszystego ciasta drożdżowego to koniecznie wypróbuj mój sprawdzony przepis na rogaliki drożdżowe.
Przepis na: Puchate bułeczki z dżemem
Przygotowanie: 90 min 
Pieczenie: 25 min 
Łącznie: 115 min
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 80 g masła, roztopionego
- 60 g cukru pudru
Dodatkowo:
- 1 roztrzepane jajko
- dżem z truskawek firmy Stovit
Jak zrobić bułeczki z dżemem?
Wykonanie:
Do kubka kruszymy świeże drożdże (25g), dodajemy cukier (2 łyżki), letnie mleko (100 ml) i mąkę (1 łyżka) Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozczyn powinien zwiększyć swoją objętość.
Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną (500g), przestygnięte roztopione masło (80g), cukier puder (60g), jajko, pozostałe letnie mleko (150 ml) oraz wyrośnięty rozczyn, całość zagniatamy. Gdy ciasto będzie już elastyczne to przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na minimum 60 minut do wyrośnięcia, aby podwoiło swoją objętość.
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, wycinamy za pomocą np. mniejszej miseczki kółka. Na środek każdego nakładamy łyżeczkę dżemu, zwijamy dokładnie, tak aby dżem nie uciekł podczas pieczenia bokami. Układamy bułeczki równomiernie (w odstępach od siebie) na wyłożonej papierem do pieczenia foremce. Smarujemy każdą roztrzepanym jajkiem. Piec przez 22-25 minut w temp.180 stopni. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Czy można użyć drożdży suchych? I jeśli tak to ile. Dziękuje.
Oczywiście, przecież drożdże suche działają tak samo jak świeże. Proszę spojrzeć na swoje opakowanie drożdży – zwykle na nich jest napisane na jaką ilość mąki wystarczają. Zwykle 7-8 g drożdży instant wystarcza na 500 g mąki, czyli tyle ile jest w przepisie.
Bulki i rogale z tego przepisu. Nadziewam nutellą. Zawsze wychodzą pyszne
Piękne wyszły! ❤️ Z nutellą to ulubiona wersja mojego męża 🙂 Dziękuję za zdjęcie i cieszę się, że przepis przypadł do gustu
Najlepszy przepis. Zawsze wychodzi super. Tylko ja piekę niecałe 20 minut bo by były zbyt ciemne jak bym czekała dłużej…
No właśnie jak je kleic i na jaką grubość ciasto rozwałkować?
Tak jak pisałam we wpisie – ciasto należy rozwałkować na grubość 0.5-1 cm. Następnie za pomocą miseczki wycinamy kółka. Na środek każdego kółka ciasta nakładamy na środek nadzienie i boki zwijamy jak pierogi, tak aby nadzienie nie wypłynęło w trakcie pieczenia. Pozdrawiam 🙂
W smaku bułeczki pyszne ale jak je zakleić żeby nie wypływały??
Ja uzywam twardą marmoladę, dobrze z każdej strony zakleję i nic nie wypływa 🙂
Przepis super, bułeczki za każdym razem wychodzą pyszne i szybko znikają z talerza 🙂 https://uploads.disquscdn.c…
Witam, w przepisie brakuje tego żeby do rozczynu dodać trochę mąki, inaczej raczej nie wyrośnie. Poza tym brakuje też informacji na temat tego ile sztuk wychodzi z przepisu. Nie wiedziałam też na jaką grubosc rozwalkowac ciasto. Mimo wszystko zmodyfikowalam to po swojemu, ciasta nie wałkowalam, od razu uformowalam 15 sztuk i na srodek kazdej bulki dodalam po łyżeczce dżemu jagodowego. Wyszły rewelacyjne!!!! Puszyste i piekne, żadna się nie rozkleiła ani nie wyciekł rzadki dżem. Myślę, że to kwestia wyrabiania ciasta. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji, tak że ciasto nie klei się do dłoni, wyrabiałam je jeszcze około 15 minut. Dla rozpoczynających przygodę z ciastem drożdżowych może być troszkę braków w przepisie. Mimo to przepis rewelacyjny, chociaż do poprawki. Pozdrawiam serdecznie
Ktoś tu potrzebuje lupy do czytania, albo kilka klepek brakuje. Stawiam na to drugie. Znam takie osoby jak miss Ewelina, nie doczyta do końca i pisze komentarz żeby tylko kogoś hejtować, a na żywo nic, by prosto w oczy nie miała odwagi powiedzieć. https://uploads.disquscdn.c…
Lupy to chyba potrzebujesz Ty, bo nigdzie nie hejtowałam tylko przekazałam swoje uwagi. Po tych uwagach przepis właśnie został zmodyfikowany i do rozczynu jednak potrzebna jest mąka. I nie napisałam nic takiego żebym nie miała odwagi tego powiedzieć prosto w oczy. Do Ty nie doczytasz do końca i bez sensu sie wypowiadasz. I kto tu hejtuje? W tym momencie to ty jestes chamem i prostakiem pisząc o mnie takie rzeczy.
Rozczyn bez mąki wyrasta. A w przepisie jest mowa o 12 szt. Radzę uwazniejsze czytanie. Pozdrawiam!
Rozczyn bez mąki nie wyrasta.
Koniecznie muszę wypróbować! Uwielbiam słodkie bułki na śniadanie. A dżemy STovit, których użyłaś do przepisu są również naszymi ulubionymi. Mają bardzo dobry skład, dużo owoców, no “po prostu pycha”!
Świetny przepis.wysmienite puchate buleczki wychodzą
Czy bułeczki mają rosnąć przed włożeniem do piekarnika?
Ten przepis jest genialny! Uzywam go do slodkich buleczek, ale tez do sniadaniowych, tylko tam wtedy rezygnuje z wiekszosc cukru ;p
Wyśmienite robiłam wczoraj pycha palce lizać!!!!!!!!!
Mi niestety za każdym razem bułeczki pękają podczas pieczenia i dżem po upieczeniu i wystudzeniu zeskrobuję. Nie wiem, może to kwestia mąki?
Mi też… zobaczę jak będzie z niższą z temepraturą, ponadto daję marmoladę zamiast dźemu i generalnie lubię ten przepis bułeczki mięciutkie tylko jakby tak nie pękały to było by lepiej, wizualnie przede wszystkim co też jest ważne 🙂
Myślę że za wysoka temperatura pieczenia.
Pieczemy z funkcją termoobiegu czy bez?
Co tydzien je teraz piekę, bo są przepyszne
Puchate i mieciutkie za kazdym razem ;]
Jak dla mnie 10/10! <3 wszystkim kolezankom w pracy polecam Twojego bloga
Nigdy w zyciu nie wyszły mi bardziej puchate bułki ;] jestem zachwycona
A można zamiast masła użyć margaryny ?
Ile bułek wychodzi z tego przepisu??
10 i pół.
Ok 12 sztuk 🙂
Bułeczki są wyśmienite, wyszły mięciutkie i puszyste, rewelacja. Jedyne co, to to, ze mi w większości popękały ale tak od góry, że dżem się i tak nie porozlewał. Na pewno ten przepis będzie często gościł w mojej kuchni. Po prostu pycha:)
Bardzo miło mi to czytać 🙂 Może dżem był dość rzadki i dlatego się nieco wylewał z bułeczek 🙂
Tak mi dzisiaj wyrosły te bułeczki aż się sama zdziwiłam 😀 Smakują obłednie!
Super! 🙂
Nigdy mi takie puchate nie wyszly 😀 Część zrobiłam z marmoladą, a część z nutellą (dla synka) 🙂
Bardzo się cieszę 🙂
Ja też zrobiłam łatwy przepis i oczywiście pyszne bułeczki
Super! 🙂
Polecam pycha
Ekstra 🙂
Witam
Dziś zrobiłam te bułeczki są przepyszne lecz kilka pękło i wyciekły owoce. Zrobiłam na nie kruszonkę i na koniec jeszcze ciut lukru dałam na wierzch. Pychota.
Dziękuję za przepis. Bułeczki zawsze wychodzą przepyszne.
Bułeczki pyszne i puszyste,ale tylko pierwszego dnia. Później robią się zbite i mięsiste. Robiłam wg przepisu,nie podsypywałam mąką za bardzo. Chyba to urok drożdżowego ciasta. A szkoda bo są bardzo dobre.
Chyba wrócę do pani drożdżówek krakowskich z serem. https://uploads.disquscdn.c…
A czy jeśli zrobię ciasto z przepisu na drożdżówki krakowskie z serem to bułeczki wyjdą podobne?
Tak, wyjdą podobne 🙂
Tak, wyjdą podobne 🙂
Się odważyłam! Wyszły i są przepyszne ! Dziękuję
Super! 🙂 Cieszę się, że smakowały 🙂
Super! 🙂 Cieszę się, że smakowały 🙂