Ekspresowe mini pączki serowe są świetnym pomysłem jako słodki przysmak na Tłusty Czwartek. Ta karnawałowa przekąska polubią dzieci jak i dorośli.

Przepis na mini pączki serowe

Ciasto na mini pączki serowe wykonasz w niecałe 5 minut! W następne 5 minut można je wysmażyć i gotowe 🙂 Stąd nazwa ekspresowe, ponieważ są naprawdę szybkie i proste do przygotowania. Jeżeli nie wychodzą Ci tradycyjne pączki drożdżowe, to te małe mini pączki będą ich świetną alternatywą. Dzięki temu, że dodałam do nich twaróg mielony w kostce to wyszły mięciutkie z fajnym serowym posmakiem.

Ekspresowe mini pączki są zdecydowanie szybsze do przygotowania niż z tradycyjnych przepisów na Puchate pączki z marmoladą różaną czy Pączki z ziemniakami. Jestem pewna, że jak raz ich spróbujesz to z pewnością pokochasz ten przepis.

Przepis na: Mini pączki serowe

Przygotowanie: 5 min Smażenie: 5 min Łącznie: 10 min

Liczba porcji: 30

Składniki:

250 g twarogu chudego
320 g mąki pszennej
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 płaskie łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

min. 700 ml oleju

Jak zrobić mini pączki serowe?

Krok 1

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.

Do miski wbijamy jajka, a także dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, twaróg i cukier puder. Ciasto wystarczy wymieszać za pomocą łyżki lub opcjonalnie przez chwilę wymieszać mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego, ponieważ będzie bardzo gęste (takie ma być).

Krok 2

Aby uformować mini pączusie z tego gęstego ciasta należy zwilżyć ręce wodą. Ja układałam zrobione małe kulki na deseczce.

Krok 3

Do mniejszej patelni nalewamy olej. Gdy będzie gorący, wtedy nakładamy pączusie w równych odstępach (ważne, aby olej był do min. połowy wysokości mini pączków). Smażymy je z obu stron. Wyciągając je z tłuszczu należy je przełożyć na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po usmażeniu oprószamy je cukrem pudrem.