Kurczak curry

4.7/5 (86 ocen)

Ilość porcji

4-6

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

40 min

Kurczak curry przepis

Kurczak curry to świetna propozycja na obiad w nieco pikantnej postaci. Smakuje genialnie! Kurczak curry przygotowałam w mojej ulubionej wersji czyli z kolorowymi paprykami, mlekiem kokosowym, świeżym imbirem, papryczką chili, a także pastą curry. To naprawdę sycący i prosty do przygotowania obiad, który z pewnością przypadnie Ci do gustu! Pamiętaj, że warto stopniowo dodawać drobno posiekaną papryczkę chili czy paprykę ostrą w proszku, ponieważ bardzo łatwo przedobrzyć i sprawić, że kurczak curry wyjdzie zbyt ostry. Moim zdaniem świetnym dodatkiem do curry jest świeża kolendra, a także drobno posiekane orzeszki ziemne.

Kurczak w sosie curry

Kurczak w sosie curry najlepiej smakuje w połączeniu z chlebkami naan, które przygotowujemy na bazie drożdży i smażymy na nieprzywierającej patelni. Są one pysznym i sycącym dodatkiem do sosu curry. A do tego jakim prostym do przygotowania… Koniecznie wypróbujcie curry w połączeniu z tymi chlebkami naan!

Przepis na: Kurczak curry

Składniki:

  • 800 g piersi z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1/2 limonki
  • świeży imbir ok. 4 cm
  • mała garść świeżej kolendry
  • 1/2 papryczki chili (w zależności jaką ostrość chcecie uzyskać)
  • 1/2 płaskiej łyżeczki papryki czerwonej słodkiej (w proszku)
  • 1 papryka czerwona, zielona i żółta (lub po prostu 3 czerwone)
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 1 płaska łyżka pasty curry (np. żółtej)
  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 3/4 płaskiej łyżeczki curry
  • świeża kolendra

Dodatkowo:

  • chlebki Naan (przepis tu)
  • opcjonalnie odrobina orzeszków ziemnych i łyżka śmietany
Wyślij emailem

Jak zrobić curry z kurczakiem?


Wykonanie

Krok 1

pomysł na obiad

 

Filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę (około 800 g) i wkładamy do miski. Dodajemy także przeciśnięty przez praskę czosnek (3 ząbki) i przyprawę do kurczaka (1/2 łyżeczki).


Krok 2

przepisy z kurczakiem

 

Do małej miseczki olej (2-3 łyżki), sok z limonki (z około 1/2 mniejszej sztuki), starty na tarce świeży imbir (około 4 cm kawałek), garść kolendry, posiekaną papryczkę chili (1/2 małej sztuki) i paprykę słodką (1/2 łyżeczki).


Krok 3

pyszny obiad

 

Całość blendujemy przez kilka sekund.


Krok 4

kurczak w sosie curry prosty przepis

 

Nacieramy tą marynatą kurczaka i odstawiamy na przynajmniej 30 minut (można nawet zostawić na całą noc, aby mięso przesiąkło przyprawami).


Krok 5

kurczak curry z mlekiem kokosowym

 

Papryki kroimy w kostkę.

 


Krok 6

kurczak w curry

 

W głębszej patelni, na małej ilości oleju podsmażamy kolorowe papryki. Po kilku minutach dodajemy zamarynowane mięso i smażymy na średnim ogniu aż kurczak nie będzie surowy.


Krok 7

kurczak curry przepis

 

Wlewamy śmietankę kremówkę 30% (lub śmietanę 18%, około 250 ml) i mleczko kokosowe (około 300 ml). Dodajemy także pastę curry (ja użyłam żółtej, około 1 łyżki, ale jeśli lubicie pikantniejsze smaki to można dodać więcej) i przyprawę curry (około 3/4 płaskiej łyżeczki). Mieszamy i gotujemy przez około 4-5 minut. Doprawiamy opcjonalnie solą i pieprzem.  


Krok 8

kurczak w sosie curry

 

Wierzch posypujemy odrobiną posiekanej kolendry.

Kurczak curry podajemy z chlebkami naan i opcjonalnie łyżką śmietany, a także z podprażonymi na suchej patelni orzeszkami ziemnymi.


Kurczak curry

Kurczak curry

curry z kurczakiem

kurczak w sosie curry

Średnia ocena 4.7 / 5. Ilość głosów: 86

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Kurczak curry

Lubisz dania na ostro i szukasz jakichś sprawdzonych przepisów, które powalą na kolana Twoich domowników? Mam coś co z pewności spełni Twoje oczekiwania! Kurczak curry to naprawdę genialny pomysł na obiad. To jedno z moich ulubionych potraw w wersji pikantnej! Mogłabym jeść to danie codziennie. Kurczak curry wykonałam z moimi ulubionymi dodatkami czyli z kolorowymi paprykami (czerwoną, żółtą i zieloną), mlekiem kokosowym, imbirem (koniecznie świeżym), papryczką chili czy pepperoni, oraz żółtą pastą curry. Ta propozycja na obiad z pewnością Cię nasyci na dłuższy czas. Wystarczy raz przygotować kurczak curry, aby zakochać się w tym daniu.

Kurczak w sosie curry

Kurczak w sosie curry to niesamowicie szybki i prosty do przygotowania posiłek, który napewno przypadnie Ci do gustu i Twoich kubków smakowych! Warto stopniowo dodawać bardzo drobno posiekaną czy nawet startą na tarce o małych oczkach papryczkę chili, gdyż niestety łatwo jest przedobrzyć i spowodować, że kurczak curry wyjdzie zbyt pikantny czy nawet ostry. Ulubionym moim dodatkiem do sosu curry jest świeża, aromatyczna kolendra oraz bardzo drobno posiekane i delikatnie podsmażone orzeszki ziemne.

Curry z kurczakiem

Curry z kurczakiem podajemy w miseczkach wraz z łyżeczką śmietany, kolendrą i orzeszkami ziemnymi. Moim zdaniem curry smakuje wybitnie w połączeniu z drożdżowymi chlebkami naan, które smażymy na nieprzywierającej patelni z obu stron. Chlebki naan są bez wątpienia smacznym i sycącym dodatkiem do sosu curry. Uwielbiam to połączenie smakowe… Bardzo Was zachęcam do wypróbowania curry w połączeniu z tymi chlebkami naan!

RozwińZwiń