Dania mięsneObiadyPrzepisy z kurczakiem

Kurczak curry

Kurczak curry to świetna propozycja na obiad w nieco pikantnej postaci. Smakuje genialnie! Kurczak curry przygotowałam w mojej ulubionej wersji czyli z kolorowymi paprykami, mlekiem kokosowym, świeżym imbirem, papryczką chili, a także pastą curry. To naprawdę sycący i prosty do przygotowania obiad, który z pewnością przypadnie Ci do gustu! Pamiętaj, że warto stopniowo dodawać drobno posiekaną papryczkę chili czy paprykę ostrą w proszku, ponieważ bardzo łatwo przedobrzyć i sprawić, że kurczak curry wyjdzie zbyt ostry. Moim zdaniem świetnym dodatkiem do curry jest świeża kolendra, a także drobno posiekane orzeszki ziemne.

Kurczak curry najlepiej smakuje w połączeniu z chlebkami naan, które przygotowujemy na bazie drożdży i smażymy na nieprzywierającej patelni. Są one pysznym i sycącym dodatkiem do sosu curry. A do tego jakim prostym do przygotowania… Koniecznie wypróbujcie curry w połączeniu z tymi chlebkami naan!

Przepis na: Kurczak curry

  Łącznie: 40 min

Składniki:

  • 800 g piersi z kurczaka
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • świeży imbir ok. 4 cm
  • 1/2 limonki
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1-2 papryczki chili (w zależności jaką ostrość chcecie uzyskać)
  • 1/2 płaskiej łyżeczki papryki czerwonej słodkiej (w proszku)
  • 1 papryka czerwona, zielona i żółta (lub po prostu 3 czerwone)
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 1 płaska łyżka pasty curry (np. żółtej)
  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 1 płaska łyżeczka curry
  • świeża kolendra

Dodatkowo:

  • chlebki Naan (przepis tu)
  • opcjonalnie odrobina orzeszków ziemnych i łyżka śmietany

Jak zrobić curry z kurczakiem?

Wykonanie

Kurczaka kroimy na małe kawałki. Do miski dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir, sok z 1/2 limonki, skórkę z limonki, przyprawę do kurczaka, bardzo drobno posiekaną papryczkę chili oraz 2 łyżki oleju – blendujemy przez chwilkę. Tą marynatą nacieramy kurczaka i odstawiamy na minimum 20 minut, a najlepiej na całą noc w zamykanym pudełku. Na większą, rozgrzaną patelnię nalewamy olej. Następnie nakładamy pokrojone trzy papryki, podsmażamy. Dodajemy kurczaka wraz z całą marynatą. Smażymy pod przykryciem przez 5 minut na średnim ogniu. Zmniejszamy ogień. Dodajemy curry, mleko kokosowe, śmietankę, pastę curry i dusimy pod przykryciem przez 10 minut, co chwilkę mieszając. Pod sam koniec dodajemy drobno posiekaną kolendrę.

Kurczak curry podajemy z chlebkami naan i opcjonalnie łyżką śmietany, a także z podprażonymi na suchej patelni orzeszkami ziemnymi.


Kurczak curry

Kurczak curry

pomysl na obiad

kurczak w sosie curry

Print Friendly, PDF & Email

Kurczak curry

Lubisz dania na ostro i szukasz jakichś sprawdzonych przepisów, które powalą na kolana Twoich domowników? Mam coś co z pewności spełni Twoje oczekiwania! Kurczak curry to naprawdę genialny pomysł na obiad. To jedno z moich ulubionych potraw w wersji pikantnej! Mogłabym jeść to danie codziennie. Kurczak curry wykonałam z moimi ulubionymi dodatkami czyli z kolorowymi paprykami (czerwoną, żółtą i zieloną), mlekiem kokosowym, imbirem (koniecznie świeżym), papryczką chili czy pepperoni, oraz żółtą pastą curry. Ta propozycja na obiad z pewnością Cię nasyci na dłuższy czas. Wystarczy raz przygotować kurczak curry, aby zakochać się w tym daniu.

Kurczak w sosie curry

Kurczak w sosie curry to niesamowicie szybki i prosty do przygotowania posiłek, który napewno przypadnie Ci do gustu i Twoich kubków smakowych! Warto stopniowo dodawać bardzo drobno posiekaną czy nawet startą na tarce o małych oczkach papryczkę chili, gdyż niestety łatwo jest przedobrzyć i spowodować, że kurczak curry wyjdzie zbyt pikantny czy nawet ostry. Ulubionym moim dodatkiem do sosu curry jest świeża, aromatyczna kolendra oraz bardzo drobno posiekane i delikatnie podsmażone orzeszki ziemne.

Curry z kurczakiem

Curry z kurczakiem podajemy w miseczkach wraz z łyżeczką śmietany, kolendrą i orzeszkami ziemnymi. Moim zdaniem curry smakuje wybitnie w połączeniu z drożdżowymi chlebkami naan, które smażymy na nieprzywierającej patelni z obu stron. Chlebki naan są bez wątpienia smacznym i sycącym dodatkiem do sosu curry. Uwielbiam to połączenie smakowe… Bardzo Was zachęcam do wypróbowania curry w połączeniu z tymi chlebkami naan!

Close