Makaron w sosie kurkowym

4.7/5 (86 ocen)

Muszę przyznać, że makaron z kurkami to jedno z tych dań, które zawsze przygotowuję, kiedy pojawiają się kurki w sklepie. Nie dość, że robi się szybko, to jeszcze jest wyjątkowo pyszne, kremowe i wyraziste.

Ilość porcji

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

20 min

Makaron w sosie kurkowym to pomysł na szybki, sycący obiad. Do tego soczysty kurczak (chociaż oczywiście można zastąpić go indykiem)… To są totalnie moje smaki!

Kremowy sos kurkowy wzbogaciłam wyrazistym w smaku włoskim parmezanem oraz świeżą natką pietruszki. Moim zdaniem w takim wydaniu to danie smakuje jak w naprawdę dobrej restauracji!

Jestem bardzo ciekawa Waszej opinii! Jeśli je wypróbujesz to koniecznie podziel się opinią w komentarzu.

Polecam także mój niezawodny sos kurkowy – pasuje on do wielu mięs smażonych czy pieczonych.

Przepis na: Makaron w sosie kurkowym

Składniki:

600 g piersi z kurczaka
2 łyżki oleju
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1/3 płaskiej łyżeczki soli
większa szczypta pieprzu
większa szczypta przyprawy do kurczaka
250 g kurek
250 ml śmietanki kremówki 30%
100 ml wody lub bulionu
1 nieco czubata łyżeczka mąki pszennej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2-3 łyżki parmezanu
250-300 g makaronu np. tagliatelle, penne

Wyślij emailem

Zobacz również:

Makaron z kurczakiem i pieczarkami

Makaron z sosem pomidorowym

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Tagliatelle al ragu

Makaron z łososiem

Makaron z kurkami – przepis krok po kroku:

Krok 1

Makaron w sosie kurkowym można przygotować z dodatkiem kurczaka czy indyka lub go po prostu pominąć jeśli wolicie wersję wegetariańską.

Z tego przepisu wychodzą 4 porcje.

Piersi z kurczaka (600 g) kroimy w kostkę i przekładamy go do miseczki. Posypujemy solą (1/3 płaskiej łyżeczki), pieprzem (większa szczypta) i przyprawą do kurczaka (większa szczypta). Dodajemy także przeciśnięty przez praskę większy ząbek czosnku i całość mieszamy.

Krok 2

Świeże lub mrożone kurki myjemy, a następnie lekko siekamy na nieco mniejsze kawałki.

Krok 3

Patelnię rozgrzewamy, dodajemy olej (1 lub 2 łyżki) i posiekaną drobno szalotkę. Gdy się zeszkli wtedy dodajemy mięso.

Mieszamy cały czas. Mięso po około 3-4 minutach smażenia na średnim ogniu powinno już nie być surowe w środku.

Krok 4

Dodajemy kurki, smażymy przez 2-3 minuty (co chwilkę mieszając).

Krok 5

Wlewamy wodę lub bulion np z rosołu (około 100 ml) oraz śmietankę (250 ml, ja użyłam śmietanki 30%, jednak jeśli wolicie możecie użyć śmietany 18%) wymieszaną w kubku z nieco czubatą łyżeczką mąki pszennej. Posypujemy także posiekaną natką pietruszki (1 płaska łyżka). Gotujemy na małym lub średnim ogniu przez około 2-3 minuty.

Nie polecam za długo gotować sosu, ponieważ z biegiem czasu kurczak zrobi się twardy, a chodzi nam o to, żeby był delikatny i soczysty.

Krok 6

Po chwili sos powinien nieco zgęstnieć.

Jeśli chcecie uzyskać bardziej wyrazisty smak sosu to polecam do niego dodać 2-3 łyżki startego sera np. parmezan.

Krok 7

Gotujemy ulubiony makaron zgodnie z zaleceniami producenta. Moim zdaniem najlepiej pasuje pappardelle (w lidlu można kupić taki świeży makaron z lodówki), ale równie dobrze możesz użyć tagliatelle, penne lub inny. Gorący, odcedzony makaron nakładamy na talerze. Polewamy przygotowanym sosem kurkowym. Smacznego!

Dania z grzybami

Zostało Ci więcej kurek i nie wiesz do czego je wykorzystać? Polecam pyszny sos kurkowy, który pasuje do dań zarówno smażonych jak i pieczonych. Możesz je także dodać do wytrawnej tarty z kurczakiem czy makaronu z grzybami w sosie śmietanowym. Zachęcam także do odwiedzenia mojej zakładki – DANIA Z GRZYBAMI.

Kurczak w sosie kurkowym przepis

Muszę przyznać, że wraz z mężem jesteśmy wielkimi fanami przepisów z makaronem w roli głównej, dlatego często pojawiają się u nas na obiad dania z jego użyciem. Dodatkowo bardzo często są to obiady, które można zrobić w kilkanaście/kilkadziesiąt minut. Taki też jest ten kurczak w sosie kurkowym. Przepis jest banalnie prosty do przygotowania, a efekt wręcz zniewalający. Wiem, że same kurki są dostępne przez stosunkowo krótki okres, więc jak tylko pojawiają się w sklepie, to od razu wiem, że następnego dnia na obiad będzie kurczak w sosie kurkowym. Często robię też od razu obiad na 2 dni, co jest dodatkową oszczędnością czasu. Jeżeli szukamy przepisu na makaron w sosie kurkowym, to w internecie możemy znaleźć różne warianty tego dania, ale moim nieskromnym zdaniem, ten przepis jest najlepszy. Sos wychodzi kremowy, dzięki użyciu śmietanki kremówki, a do tego bardzo wyrazisty dzięki grzybom i serowi typu parmezan. Jestem przekonana, że jak raz spróbujesz, to wiele razy będziesz wracać do tego kurczaka z kurkami.

Komentarze

Subskrybuj

4 komentarzy

najnowszy

najstarszy oceniany

Inline Feedbacks

View all comments

Martyna

9 miesięcy temu

Zrobiłam wczoraj to Pani danie i wyszło obłędne. Cała rodzinka się zajadała. 🙂 dziękuję za przepis i życzę dalszych owocnych, kulinarnych podbojów.

Odpowiedz

Autor

Asia z Po Prostu Pycha

W odpowiedzi do Martyna

Bardzo dziękuję za komentarz i życzenia! ❤️ Cieszę się, że rodzince posmakowało! 🙂 Pozdrawiam serdecznie!

Milena Dąbska

1 rok temu

Ten sos jest rewelacyjny!!! ❤️ Będę robić regularnie, póki można kupić kurki!!! ❤️

W odpowiedzi do Milena Dąbska

Bardzo się cieszę, że posmakował! 🙂