Kurczak w sosie pieczarkowym
Kurczak w sosie pieczarkowym to naprawdę szybki i pyszny pomysł na obiad. Bardzo często go przygotowuję! Delikatny, kremowy sos w połączeniu z soczystym mięsem i pieczarkami to połączenie doskonałe.
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym można podać z makaronem, ryżem czy kaszą. Równie dobrze będzie smakować z pieczonymi ziemniakami czy kopytkami. Ja lubię makaron w sosie pieczarkowym, niezależnie czy to tagliatelle, spaghetti czy penne. Jestem pewna, że posmakuje Ci to danie i będziesz robić je bardzo często!
Makaron w sosie pieczarkowym
Jeśli szukasz podobnych pomysłów na szybki obiad z kurczakiem w roli głównej to koniecznie wypróbuj:
- Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem >>
- Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami >>
- Tortilla z kurczakiem i krążkami cebulowymi >>
- Stripsy z kurczaka jak z KFC >>
- Kurczak curry >>
Przepis na: Kurczak w sosie pieczarkowym
Składniki:
- 700 g piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1/3 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 1/3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka oleju
- 200 g pieczarek lub kurek
- 150 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- opcjonalnie 1 łyżeczka posiekanego koperku
Kurczak w sosie pieczarkowym – przepis krok po kroku:
Zaczynamy od zamarynowania mięsa.
Piersi z kurczaka (ok. 700 g) kroimy w kostkę.
Do miseczki dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 1/3 łyżeczki soli, szczyptę pieprzu, 1/3 łyżeczki przyprawy do kurczaka i 2 łyżki oliwy z oliwek. Do mięsa wlewamy marynatę i nacieramy nią mięso. Wkładamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Patelnię rozgrzać, dodać odrobinę oleju (1 lub 2 łyżki). Mięso smażymy na patelni z obu stron przez około 5 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodajemy posiekane pieczarki (200g) i smażymy przez 2 minuty. Co chwilę mieszamy.
Wlewamy bulion (około 150 ml) oraz śmietankę (200 ml, ja użyłam śmietanki 30%) wymieszaną w kubku z łyżeczką mąki pszennej. Gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut.
Po chwili sos powinien się robić kremowy i aksamitny. Posypujemy opcjonalnie drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Podajemy z ugotowanym makaronem (u mnie penne) lub pieczonymi ziemniaczkami (klik >>). Smacznego!
Szukasz innych pomysłów na OBIAD? Tutaj znajdziesz mnóstwo inspiracji na domowe, szybkie obiady klik>>
