Makaron z pieczarkami w aksamitnym sosie śmietanowym zrobisz w 15-20 minut! To danie jest pyszne, bardzo sycące i aromatyczne.
Makaron w sosie pieczarkowym
Muszę przyznać, że w ostatnim czasie coraz częściej przygotowuję bezmięsne obiady. Mogłabym non stop jeść makarony, naleśniki czy ryby. Dzisiejsza propozycja – makaron w sosie pieczarkowym to tani pomysł na obiad dla całej rodziny. Wystarczy tylko kilka składników, aby stworzyć coś naprawdę pysznego i sycącego. Do tego dania fajnie pasuje makaron tagliatelle, pappardelle, penne czy nawet spaghetti.
Przepis na: Makaron z pieczarkami
Składniki:
- 250 g makaronu pappardelle lub tagliatelle
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu czarnego lub cytrynowego
- 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego rozmarynu
Zobacz również:
Makaron z pieczarkami
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Jak zrobić sos pieczarkowy?
Do przygotowania tego dania użyłam mniejszej patelni.
Na małej ilości oleju podsmażamy drobno posiekaną czerwoną cebulę, a także przeciśnięty przez praskę czosnek (2-3 średniej wielkości ząbki).
Krok 4
Krok 5
W miseczce lub większym kubku mieszamy śmietankę kremówkę (250 ml), a także mąkę pszenną (1 łyżeczkę np. czubatą). Całość mieszamy i wlewamy do pieczarek.
Krok 6
Sos na początku będzie mocno płynny, ale po chwili gotowania na małym ogniu stanie się nieco gęstszy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki (1 płaska łyżka), a także sól (1/2 łyżeczki, tak naprawdę dodajemy do smaku), pieprz czarny (szczypta). Ostatnio zaczęłam dodawać suszony rozmaryn (można też użyć świeżego), który super podkręca smak – wystarczy dodać większą szczyptę lub nawet 1/2 łyżeczki.
Krok 7
Do przygotowanego, gorącego sosu pieczarkowego dodajemy ugotowany i odcedzony makaron. Całość nieco mieszamy i przekładamy na talerze. Mi wyszły 3 porcje.
Wierzch można posypać odrobiną świeżej natki pietruszki lub nawet startym serem typu parmezan. Smacznego!
Komentarze
A ja dodałem to tego dania podsmażone na oddzielnej patelce 3 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę i przyprawione pieprzem, przyprawą do kurczaka i ziołami prowansalskimi 🙂 po zmieszaniu wyszło pyszne danie niejarskie 🙂 pozdrawiam
Bardzo się cieszę, że posmakowało ❤️ Wersję niejarską z kurczakiem też uwielbiam 🙂 Również pozdawiam serdecznie!
A co zrobić jak sos stał się zbyt gęsty i czuć mąkę?
Podlać wodą z ugotowanego makaronu
Dolać więcej śmietanki żeby go rozrzedzić.
Przepis super, ale skoro prowadzi Pani bloga kulinarnego to powinna Pani wiedzieć, że ryba to mięso i zdanie: “coraz częściej przygotowuję bezmięsne obiady. Mogłabym non stop jeść (…) ryby” jest bez sensu, poza tym wprowadza w błąd.
W kontekście piątkowego postu ryba to nie mięso, bo można ją jeść, więc wszystko się zgadza 🙂
I po co się czepiać?
Tak, wiem, że ryba to mięso i raczej każdy z tego sobie zdaje sprawę… Biorąc pod uwagę, że przepis jest od kilku lat na blogu, wchodzi na niego kilka tysięcy osób miesięcznie i jakoś do tej pory nikt nie miał problemu z opisem nad przepisem 🙂
Masz rację podpisuje się pod Twoim postem.
Witam czy zamiast śmietanki można użyć jogurtu?
Jogurt się brzydko zetnie, dlatego najlepiej się sprawdza śmietanka 🙂
Niebo w gębie 😋👌
Po prostu poezja. Dziękuję Pani Bardzo.
Bardzo się cieszę, że posmakował ❤️
Wyszło obłędnie pyszne! 🥰 Kolejny przepis z Pani strony zapisany! ❤
Super ❤ Bardzo się cieszę, że smakowało 🙂
Pyszniutkie 😋
Cieszę się, że smakuje 😍
Nie mam śmietanki 30 czym zastąpić ??
Ewentualnie śmietanę 18% można użyć ale całkiem nie można zrezygnować ze śmietany w przypadku tego sosu.
Wszystko byłoby ok. tylko po co ta mąka?!
Wystarczy parmezan.
Po to żeby zagęścić sos 🙂 Ja robiłam sos pieczarkowy, a nie serowy.
Bardzo proste i szybkie danie. Dodanie odrobiny ostrego sera i świeżo zmielonego pieprzu czyni z niego pyszną propozycję na lekki letni obiad.
Bardzo się cieszę, że przepis przypadł do gustu 🙂