Dania jarskieObiady

Krokiety z pieczarkami

Krokiety z pieczarkami chodziły za mną już bardzo długo… Nareszcie nadszedł ten dzień kiedy w lodówce miałam sporo pieczarek i postanowiłam je wykorzystać do przygotowania obiadu. Domowe krokiety z pieczarkami to ekspresowe i tanie danie, które smakuje równie dobrze w dzień smażenia, jak i na drugi dzień gdy odgrzejemy je w mikrofalówce.

Krokiety z pieczarkami i serem

Do tej pory robiłam jedynie krokiety z pieczarkami, cebulą i czosnkiem, ale tym razem postanowiłam dodać także żółty ser. To był strzał w dziesiątkę, bo w takiej wersji smakują mi dużo bardziej. Krokiety z pieczarkami i serem super się kroją, farsz jest dużo bardziej zwarty. Można je podawać z domowym sosem czosnkowym czy ketchupem. Równie dobrze się sprawdzą jako dodatek do barszczu. Koniecznie je wypróbuj!

Z przepisu wychodzi około 4-5 większych krokietów.

Przepis na: Krokiety z pieczarkami

  Łącznie: 20 min

Składniki:

Naleśniki:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 niepełne szklanki mąki pszennej

Farsz:

  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 600g pieczarek
  • 100g żółtego sera
  • 1/3 łyżeczki soli

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • 2 jajka
  • 5 łyżek bułki tartej

Krokiety z pieczarkami – przepis krok po kroku:

naleśniki na słono
Krok 1:  

Naleśniki

Zaczynamy od przygotowania ciasta naleśnikowego.

Do wysokiej miski dodajemy mąkę pszenną (niepełne 2 szklanki), mleko (1 szklanka), wodę gazowaną (1 szklanka), 2 jajka i opcjonalnie szczyptę soli. Miksujemy przez pół minuty do momentu połączenia się składników.

Naleśniki smażymy na patelni (najlepiej z nieprzywierającą powierzchnią). Ja nie używam żadnego tłuszczu do ich smażenia, ale jeżeli masz starszą patelnię to polecam ją najpierw natłuścić np. dolewając 2 łyżki oleju. Następnie przewracamy na drugą stronę i ponownie smażymy do zarumienia naleśników.


szybki obiad
Krok 2:  

Farsz

Dużą cebulę kroimy dość drobno. Smażymy na małej ilości oleju na średnim ogniu aż do jej zeszklenia. Dodajemy także przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki) i całość mieszamy.


krokiety z serem
Krok 3:  

Dodajemy pokrojone drobno pieczarki i smażymy na średnim ogniu (najlepiej pod przykryciem), co chwilę mieszając. Na sam koniec dodajemy 1/3 płaskiej łyżeczki soli i żółty ser pokrojony w kostkę (około 100g). Całość mieszamy i od razu zdejmujemy z ognia.


szybki obiad
Krok 4:  

Na naleśnika nakładamy około 2 większe łyżki farszu.


naleśniki na słono
Krok 5:  

Zawijamy w kształt krokieta (podwijany z dwóch stron rulonik).


farsz na krokiety z pieczarkami
Krok 6:  

W jednej miseczce przygotowujemy roztrzepane trzepaczką jajka (2 sztuki), a w drugiej miseczce bułkę tartą (około 5-6 łyżek). Najpierw moczymy zawiniętego naleśnika w roztrzepanych jajkach, a potem w bułce tartej.


pomysł na obiad
Krok 7:  

Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju (na średniej mocy palnika). Smacznego!

Zostały Ci jeszcze pieczarki lub szukasz innych przepisów z nimi w roli głównej? W takim razie koniecznie wypróbuj moje chrupiące pieczarki w serowym cieście czy kurczaka w sosie pieczarkowym. Warte skosztowania są także zapiekanki z pieczarkami na bazie domowych bułek pszennych.


Krokiety z pieczarkami

krokiety z serem i pieczarkami

przepis na krokiety z pieczarkami i serem

przepis na krokiety z pieczarkami

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 4.5 / 5. Ilość głosów: 4

Oceń ten post jako pierwszy!

Krokiety

Szukasz pomysłu na tani, szybki i bardzo smaczny obiad? Przychodzę Ci z pomocą! Nie ma nic lepszego niż domowe krokiety. Bardzo lubię krokiety z mięsem czy krokiety z kapustą i grzybami. Są to idealne dodatki do barszczu! Jednak tym razem przygotowałam moje ulubione krokiety z pieczarkami, cebulą, czosnkiem i żółtym serem. Jak je zrobić? Przede wszystkim ważne są naleśniki na krokiety. Przygotowania ciasta naleśnikowego zajmuje tylko chwilę czasu. Potrzebna jest przede wszystkim dobra patelnia do naleśników z nieprzywieralną powierzchnią. Dzięki niej usmażysz idealne naleśniki, które zamienisz w krokiety.

Krokiety z pieczarkami i serem

Domowe krokiety z pieczarkami i serem to smaczne, tanie i bardzo proste do zrobienia. W jedyne 20 minut możesz wyczarować świetny obiad. Krokiety z serem i pieczarkami fajnie smakują w dniu smażenia, jak i odgrzane na drugi dzień w mikrofalówce. Ja najczęściej gotowe krokiety przechowuję w szczelnym pojemniku w lodówce. Dzięki temu nie robią twarde, suche i zeschnięte. Mój przepis na krokiety z pieczarkami i serem nie powinien Ci sprawić jakichkolwiek trudności. Wychodzą za każdym razem bardzo smaczne i super się kroją na talerzu. Koniecznie je wypróbuj jeśli do tej pory jadłaś/eś jedynie krokiety z mięsem. To naprawdę super alternatywa.

Naleśniki na krokiety

Szukasz przepisu na naleśniki na krokiety? W tym wpisie znajdziesz sprawdzoną recepturę. Naleśniki te wychodzą elastyczne, miękkie i nie rozwalają się na patelni. Jeśli nigdy wcześniej ich nie robiłeś i nie wiesz jak zawijać krokiety to mam nadzieję, że zdjęcia krok po kroku Ci w tym pomocą. Na moim blogu znajdziesz sporo inspiracji na naleśniki na słodko i naleśniki na słono.

Back to top button