Zielone ciasto Shrek jest po prostu pyszne! Robiłam je już raz kilka lat temu i całkowicie o nim zapomniałam 🙂 Znalazłam ostatnio ten przepis i postanowiłam, że muszę je nareszcie wykonać. Składa się z: biszkoptu, zielonego budyniu, delicji, masy śmietankowej, kawałków banana i agrestowej galaretki. Ciasto nie wychodzi za słodkie lecz właśnie takie w sam raz 🙂 Koniecznie je wypróbujcie!
Przepis na: Ciasto Shrek
Łącznie: 60 min + studzenie galaretek
Liczba porcji: 16
Składniki:
Biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Zielony budyń:
- 1 litr (duża butelka) Kubusia zielonego
- 3 budynie śmietankowe bez cukru
Masa śmietankowa:
- 500 ml śmietanki 30%
- 1 galaretka agrestowa
Dodatkowo:
- 1 paczka Delicji np. brzoskwiniowe lub morelowe
- 2 galaretki agrestowe
- 2 banany
Dwie galaretki na wierzch ciasta rozpuszczamy we wrzątku, mieszamy, odkładamy do wystygnięcia.
Biszkopt: Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier. Następnie dodajemy żółtka, dalej ubijamy mikserem. Na końcu dodajemy mąki, mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem foremkę, piec w temp. 170 stopni przez 20-25 minut do tzw. suchego patyczka. (Ja piekłam w prostokątnej foremce 18 x 28 cm),
Zielony budyń: Budynie rozpuszczamy w 1 szklance Kubusia. Resztę napoju zagotowujemy w garnku. Następnie do garnka wlewamy budynie i jeszcze raz zagotowujemy. Powstałą gorącą masę wylewamy na wystudzony biszkopt.
Gdy zielona masa przestygnie, układamy na niej delicje. Masa śmietankowa: Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody i pozostawiamy do wystudzenia. W tym czasie ubijamy śmietanę kremówkę i pod koniec ubijania powoli wlewamy tężejącą galaretkę. Masę wylewamy na biszkopty i placek wstawiamy do lodówki.
Gdy masa śmietankowa stężeje, nakładamy na nią pokrojone banany, przykrywamy je tężejącą już galaretką. Placek wstawiamy ponownie do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
robiłam wczoraj i jest niesamowicie pyszne!!!