Ciasteczka z kawałkami czekolady (dwukolorowe)

4.6/5 (95 ocen)

Jeśli nie mam czasu na przygotowanie trudnych, czasochłonnych ciast to piekę ekspresowe ciastka. Wystarczy tylko kilka minut żeby zrobić moje dwukolorowe ciasteczka z kawałkami czekolady! Wychodzą one kruchutkie, rozpływają się w ustach i naprawdę ciężko poprzestać na jednym i nie wziąć dokładki.

Ciasteczka budyniowe

To mój sprawdzony przepis na ciasteczka budyniowe, które nieco podrasowałam stawiając na oryginalny smak i ciekawy wygląd. Te ciastka są pyszne i smakują równie dobrze zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i na drugi, czy trzeci dzień. Warto je jednak trzymać w zamkniętym, szczelnym pojemniku, jeśli mają poleżeć przez kilka dni. Chociaż szczerze mówiąc to wątpię żeby tyle w Waszym domu wyleżały. U mnie te ciasteczka budyniowe rozeszły się w kilka godzin.

Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka z kawałkami czekolady przygotowałam na bazie mąki pszennej, jednak równie dobrze możesz wymieszać ją z mąką krupczatką. Dzięki temu będą jeszcze bardziej kruche. Te proste do przygotowania ciasteczka czekoladowe bardzo ciekawie się prezentują na talerzu. Do 1/3 ciasta dodałam kakao, co fajnie zabarwiło moje ciastka. Na wierzchu ciasteczek, po stronie jasnej dodałam pokrojoną w kosteczkę czekoladę gorzką, a po kakaowej części ciastka dodałam czekoladę karmelową.

Jeśli jednak szukasz innych przepisów na ciasteczka to koniecznie wypróbuj:

Przepis na: Ciasteczka z kawałkami czekolady (dwukolorowe)

Składniki:

Ciasteczka:

310 g mąki pszennej tortowej
200 g zimnego masła
2 żółtka
budyń waniliowy (40 g), proszek
1 łyżeczka cukru waniliowego lub prawdziwą z wanilią
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:

1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka mąki pszennej

Wyślij emailem

Zobacz również:

Wielkanocne Ptasie mleczko

Popękane ciasteczka cytrynowe

Rogaliki z ciasta francuskiego

Pieguski

Ciastka kruche z białą czekoladą i pistacjami

Jak zrobić ciasteczka czekoladowe?

Krok 1

Na stolnicę lub do miski wsypujemy 310 g mąki pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, 40 g sypkiego budyniu waniliowego. Następnie dodajemy 200 g zimnego masła pokrojonego w małą kostkę, 2 żółtka oraz łyżkę śmietany 18%.

Krok 2

Z wszystkich tych składników zagniatamy zwarte ciasto.

Podzieliłam je na dwie części (większą i mniejszą).

Do większej dodałam łyżeczkę mąki pszennej, a do drugiej łyżeczkę kakao. Wyrobiłam osobno te dwa ciasta, aby powstały jednolite gładkie kulki. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut lub kilka minut do zamrażalnika.

Krok 3

Oba ciasta wyciągamy z lodówki. Dzielimy na małe kuleczki (ok. 20 g) każda. Do jasnej kulki doklejamy palcami kakaową kulkę i ściskamy.

Krok 4

Formujemy okrągłe ciastko i lekko spłaszczamy. Przekładamy na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Na kakaową część ciastka lekko wbijamy czekoladę karmelową pokrojona w kosteczkę, a w jasną część czekoladę gorzką (lub mleczną). Piec przez ok 15-17 min w temp 180 stopni (góra-dół), aż będą ładnie rumiane. Z przepisu wychodzi ok 25 ciasteczek (zależy od wielkości uformowanych ciasteczek).