Ciastka kruche z białą czekoladą i pistacjami

Ciastka kruche z białą czekoladą i pistacjami to taki fajny awaryjny wypiek kiedy najdzie Cię ochota na coś słodkiego do kawy. Są pyszne i bardzo proste do zrobienia.

Kruche ciastka z czekoladą

Uwielbiam takie maślane kruche ciastka. Muszę przyznać, że w połączeniu z posiekanymi pistacjami i białej czekolady smakują genialnie. Z przepisu wychodzi około 20 sztuk, które później spokojnie mogą leżeć do tygodnia czasu (jednakże polecam je przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie stwardniały).

Ciasteczka

Mam na blogu sporo ciekawych przepisów na małe, słodkie wypieki. Jeśli szukasz podobnych inspiracji na pyszne ciasteczka to koniecznie wypróbuj:

Przepis na: Ciastka kruche z białą czekoladą i pistacjami

Składniki:

320 g mąki pszennej tortowej
200 g zimnego masła
2 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
budyń waniliowy (40 g), proszek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18%
50 g białej czekolady (lub groszki czekoladowe)
50 g łuskanych pistacji

Wyślij emailem

Zobacz również:

Wielkanocne Ptasie mleczko

Popękane ciasteczka cytrynowe

Rogaliki z ciasta francuskiego

Pieguski

Ciasteczka czekoladowe

Ciastka kruche z białą czekoladą i pistacjami - przepis krok po kroku

Krok 1

Do miski wsypujemy 320 g mąki pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 szklanki cukru pudru, 40 g sypkiego budyniu waniliowego. Następnie dodajemy 200 g zimnego masła pokrojonego w kostkę, 2 żółtka oraz łyżkę śmietany 18%.

Krok 2

Pistacje (około 50 g) nieco siekamy za pomocą noża lub lekko mielimy za pomocą blendera ręcznego.

Jeśli chodzi o czekoladę białą to ja użyłam groszki czekoladowe, ale równie dobrze można pokroić w kosteczkę połowę tabliczki czekolady.

Pistacje i czekoladę dodajemy do pozostałych składników.

Krok 3

Z wszystkich tych składników zagniatamy zwarte ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

Krok 4

Nieco schłodzone ciasto formujemy w długi rulonik i dzielimy na równe części. Mi wyszło 20 ciastek. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5

Każde ciasteczko opcjonalnie dekorujemy widelcem, delikatnie go wbijając w ciastka. Piec przez ok 15-18 min w temp 180 stopni, aż będą ładnie rumiane.

Jeśli szukasz podobnych wypieków, które są naprawdę ekspresowe do przygotowania to koniecznie odwiedź mój obszerny wpis – Szybkie ciasta i ciasteczka >>.