Szakszuka - Po Prostu Pycha

Szakszuka

4.8/5 (220 ocen)

Szakszuka to pożywne danie z jajkami w soczystym sosie pomidorowym, bogatym w starannie dobrane przyprawy. Jej przygotowanie to czysta przyjemność, a unikalny smak i aromat sprawią, że będzie to Twoje nowe ulubione danie na śniadanie!

Ilość porcji

1-2

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

10 min

Szakszuka to pomysł na pyszne, sycące śniadanie. Zdrowe, pożywne i aromatyczne. Za każdym razem znika z patelni w tempie błyskawicznym. To danie, które swoją prostotą przygotowania i bogactwem smaków, stanie się na stałe obecne w Twoim kulinarnym jadłospisie.

Co to jest szakszuka?

Szakszuka to tradycyjne danie kuchni bliskowschodniej, na które składa się z jajek, sosu pomidorowego, przypraw oraz ewentualnych dodatków. Potrawa jest niezwykle prosta i szybka do przygotowania np. na śniadanie czy kolację. Do tego wygląda według mnie bardzo efektownie. W połączeniu ze świeżym, domowym pieczywem smakuje fenomenalnie. Dzięki swojej uniwersalności i łatwości przygotowania, zdobyła popularność na całym świecie.

Poniżej opisałam standardową wersję szakszuki, ale jeśli chcesz ją urozmaicić to świetnym dodatkiem będzie świeża papryka czerwona, bazylia czy ser feta. Aby wykonać to danie w formie pikantniejszej to warto dodać nieco papryki ostrej czy nawet papryczkę chili.

Skąd pochodzi szakszuka?

Szakszuka pochodzi z krajów Bliskiego Wschodu. Prawdopodobnie jest to danie pochodzące z kuchni tunezyjskiej, choć jest również popularne w wielu krajach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, takich jak Algieria, Libia, Maroko, Egipt czy też Izrael. Nazwa “szakszuka” pochodzi od arabskiego słowa “shakshouka” i dosłownie tłumaczy się jako “wielki bałagan”. To jest bardzo pasujące, ponieważ w tym daniu można umieścić prawie dowolny składnik. Naprawdę, ogranicza Cię jedynie Twoja kulinarna wyobraźnia!

Przepis na: Szakszuka

Składniki:

1 łyżeczka masła np. klarowanego
3 pomidory średniej wielkości np. malinowe
2 małe ząbki czosnku
opcjonalnie 1/2 cebuli
większa szczypta soli i pieprzu
szczypta oregano i kminu rzymskiego
większa szczypta papryki słodkiej
3 jajka
szczypiorek
pieczywo np. bagietka

Wyślij emailem

Zobacz również:

Muffiny jajeczne

Jajecznica z kurkami

Wypasiona jajecznica z kabanosem

Jajecznica na cebulce z dodatkami

Jak zrobić szakszukę?

Krok 1

Szakszuka to szybka do przygotowania potrawa. Do jej zrobienia będzie potrzebna średniej wielkości patelnia z nieprzywierającą powierzchnią z pokrywką.

Jeśli chodzi o jajka to ja zwykle używam wiejskich kupionych na targu. Według mnie smakują najlepiej, ale oczywiście jak nie masz innej możliwości, to mogą być również te ze sklepu 🙂

Krok 2

Pomidory (3 średniej wielkości) sparzamy wrzątkiem i po chwili zdejmujemy z nich skórkę. Następnie kroimy je w kostkę i przekładamy do miseczki (odlewamy ewentualny sok z pomidorów). Czosnek (2 małe ząbki) przeciskamy przez praskę.

Krok 3

Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło (1 łyżeczka). Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz opcjonalnie posiekaną drobno cebulę (1/2 sztuki). Po chwili smażenia dodajemy pomidory. Smażymy przez 2-3 minuty na większym ogniu. Jeśli pomidory puściłyby w krótkim czasie dużo soku to odlewamy go za pomocą łyżki do szklanki (jeśli lubicie to można go wypić). Posypujemy przyprawami: większą szczyptę soli, pieprzu, papryki słodkiej (lub ostrej jeśli lubicie), a także mniejszą szczyptę oregano i kminu rzymskiego.

Całość mieszamy za pomocą łopatki i wbijamy w odstępach trzy duże jajka – jeśli chcesz to możesz wbić więcej np 4 lub 5. Na tym etapie nie mieszamy już pomidorów żeby nie zrobił się z nich przecier. Gotujemy przez około 3-4 minuty pod przykryciem, na większym ogniu. W tym czasie jajka się powinny nieco ściąć.

Wierzch posypujemy posiekanym drobno szczypiorkiem lub ewentualnie koperkiem. Podajemy na ciepło z pieczywem. Świetnym dodatkiem będą domowe bułeczki pszenne lub kajzerki.

Szakszuka

Szakszuka to prawdziwa kulinarna skarbnica, oferująca bogate i złożone smaki. Wszechstronne i pożywne danie, które zna i docenia wielu kucharzy na całym świecie. Ta egzotyczna potrawa, złożona z jajek i ciepłego sosu pomidorowego, stała się podstawą wielu kuchni na Bliskim Wschodzie, ale zasługuje na dużo więcej uwagi na arenie światowej. Każdy, kto lubi jajka i ciepłe dania na śniadanie czy kolację, powinien spróbować szakszuki. Jest to potrawa, która może sprostać wymaganiom najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Szakszuka jest doskonała dla wegetarian i dla osób, które starają się dbać o linię. To bogate źródło białka, błonnika i witamin, co sprawia, że jest to zdrowy i sycący wybór dla osób na diecie. Szakszuka jest dość prosta do przygotowania, co czyni ją idealnym daniem do eksperymentów w kuchni. Ja sama przygotowuję jej różne wariacie i często rozszerzam tradycyjną wersję o dodatkowe składniki. Świetnie smakuje np. szakszuka z ciecierzycą czy też szakszuka z papryką. W tradycyjnym przepisie mięsa nie znajdziemy, ale w naszej kuchni możemy dodać na co będziemy mieć ochotę, więc polecam też zrobić szakszukę z chorizo, która jest jednym z moich ulubionych wariantów – smak tej hiszpańskiej kiełbaski doskonale komponuje się z tradycyjnymi składnikami szakszuki.

Szakszuka przepis

Jajka są jednym z najpopularniejszych składników śniadaniowych na całym świecie, dlatego szakszuka jest idealnym daniem na poranny posiłek. W połączeniu z sosem pomidorowym i aromatycznymi przyprawami, stanowią kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Bez względu na to, czy preferujesz słodkie czy pikantne śniadania, szakszuka zaspokoi twoje oczekiwania. Jajka są niezwykle pożywne – są źródłem białka, witamin A, D, E i K, a także luteiny i zeaksantyny, które są korzystne dla zdrowia oczu. Pomidory, kolejny kluczowy składnik szakszuki, są bogate w likopen, antyoksydant, który ma liczne korzyści zdrowotne. Dodatkowo, przyprawy, takie jak kumin czy papryka, dodają do potrawy nie tylko smaku, ale także mają korzystny wpływ na zdrowie.

Szakszuka jest prawdziwym dowodem na to, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne. Jest wyrazistą symfonią smaków, które harmonijnie łączą się, tworząc prawdziwy kulinarny spektakl. Każdy składnik dodaje coś niepowtarzalnego do potrawy – jajka dostarczają białka, pomidory zasilają ciało w likopen, a przyprawy dodają nutę egzotyki, jednocześnie wpływając korzystnie na nasz organizm. Niezapomniane smaki szakszuki, w połączeniu z jej zdrowotnymi korzyściami, sprawiają, że to danie jest idealne dla każdego, kto pragnie poczuć radość z jedzenia, nie rezygnując z dbałości o swoje zdrowie. Szakszuka to prawdziwa uczta dla ciała i duszy.

Shakshuka

Shakshuka to danie, które można dostosować do różnych diet i preferencji żywieniowych. Dla wegetarian to idealne źródło białka, a dla osób na diecie bezglutenowej – smaczne danie bez użycia mąki. Można do niej dodać dowolne warzywa, jak szpinak, cukinia czy bakłażan, co sprawia, że jest to danie, które zadowoli każdego. Shakshuka to również danie, które inspiruje kucharzy na całym świecie do twórczych eksperymentów. Można do niej dodać różne składniki, takie jak ser feta, oliwki, chorizo, czy nawet awokado. Niektórzy kucharze tworzą wersje z rybą, mięsem, czy z dodatkiem różnych przypraw, tworząc unikalne interpretacje tego popularnego dania. Myślę, że szakszuka to danie, które wpisuje się w aktualne trendy kulinarne – prostotę, zdrowie i uniwersalność. Bez względu na to, czy szukasz inspiracji na śniadanie, chcesz spróbować czegoś nowego, czy szukasz zdrowego i sycącego dania – szakszuka jest dla Ciebie.

Szakszuka jest danie, które nie tylko zadowala podniebienie, ale także podnosi nastrój swoją kolorystyką i aromatem. Wizualna strona szakszuki to niezaprzeczalny atut – intensywnie czerwony sos pomidorowy z delikatnie rozbitymi jajkami i zielenią ziół to obraz, który skusi każdego. Każda wersja, niezależnie od dodatkowych składników, jest prawdziwym arcydziełem, które zasługuje na bycie podziwianym przed zjedzeniem. Ta prostota w połączeniu z niezwykłym smakiem i uniwersalnością sprawia, że szakszuka jest nie tylko potrawą na każdą porę dnia, ale również danie, które doskonale sprawdzi się na specjalne okazje. Bez względu na to, czy chcesz zaskoczyć swoich gości niezwykłym daniem, czy szukasz pomysłu na codzienny posiłek – szakszuka z pewnością spełni Twoje oczekiwania.