Makaron z cukinią

4.7/5 (101 ocen)

Ilość porcji

3-4

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

25 min

Makaron z cukinią i boczkiem to niezwykle proste oraz smaczne danie. Zrobisz całość w niecałe 30 minut! Ja użyłam makaronu pappardelle, ale równie dobrze możesz użyć tagliatelle, penne czy spaghetti.

Makaron z cukinią przepis

Jeśli szukasz przepisów z cukinią w roli głównej to dobrze trafiłaś/eś. To ciekawy pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Śmietankowy sos wzbogaciłam serem feta, a także przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do tego aromatyczna natka pietruszki… Koniecznie wypróbujcie!

Makaron z boczkiem

Ten makaron z boczkiem można jeszcze wzbogacić o suszone pomidory, kurki czy pieczarki.

Polecam także wypróbować inne dania z cukinią jak np. leczo z cukinią, faszerowaną cukinię, czy placuszki z cukinii. Jeśli wolisz coś w wersji na słodko to podrzucam przepis na ciasto czekoladowe z cukinią.

Przepis na: Makaron z cukinią

Składniki:

2 małe cukinie (około 600 g)
odrobina oleju do smażenia
2 ząbki czosnku
300 g boczku wędzonego
1/4 łyżeczki soli
większa szczypta pieprzu
większa szczypta ziół prowansalskich
1 łyżka sera feta
250 ml śmietanki 30%
1 płaska łyżeczka mąki pszennej
1 płaska łyżka posiekanej natki pietruszki
200 g makaronu np. tagliatelle lub pappardelle

Wyślij emailem

Zobacz również:

Muszle makaronowe nadziewane szpinakiem i boczkiem

Makaron z cukinią - przepis krok po kroku

Krok 1

Dwie mniejsze cukinie lub jedną (łącznie 600 g) większą myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Następnie ścieramy na tarce o średnich oczkach. Ja cukinii nie obieram, ale jeśli chcecie to możecie to zrobić.

Krok 2

Makaron gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu.

Boczek (300 g)kroimy w małą kostkę.

Na rozgrzaną patelnię nalewamy olej (1-2 łyżki). Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki), a także boczek. Smażymy przez 2-3 minuty.

Krok 3

Dodajemy cukinię na patelnię (można ją wcześniej nieco wydusić w rękach). Wsypujemy sól (1/4 łyżeczki), pieprz (większa szczypta) i zioła prowansalskie (większa szczypta). Smażymy przez 3 minuty na średnim ogniu, co chwilę mieszamy. Po tym czasie dodajemy ser feta (1 łyżka) i mieszamy.

Krok 4

Następnie dodajemy śmietankę (250 ml) wymieszaną z mąką pszenną (1 łyżeczka). Wlewamy na patelnię i mieszamy. Po kilku minutach sos powinien się delikatnie zagęścić. Opcjonalnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem, a także posiekaną natką pietruszki (1 łyżeczka).

Podajemy z osobno ugotowanym makaronem.