Ciasta z owocamiSernikiSłodkości

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Sernik z jagodami i białą czekoladą jest bardzo smaczny. To jeden z tych wypieków, przy którym ciężko poprzestać na jednym kawałku. Pewnie wiecie jak uwielbiam serniki, więc jeżeli chociaż trochę zaraziłabym Was moją fascynacją to byłabym przeeeszczęśliwa!

Sernik z owocami i maślaną kruszonką to fajna alternatywa dla sernika wiedeńskiego (klik) czy sernika z mascarpone (klik). Ma nieco inny smak, jednak jest równie smaczny.

Ten przepis na sernik z jagodami i białą czekoladą to wypiek idealny na wszelkie okazje, czy to urodziny, imieniny, święta czy po prostu jako pyszne ciacho do kawki. Połączenie białej czekolady i jagód (borówek amerykańskich) jest niesamowite! Jeżeli nie próbowałaś/eś to polecam nadrobić, póki trwa sezon na te pyszne owoce.

Mój sernik przygotowałam z jagodą leśną z firmy Manufaktura Wielkopolska, którą pokochałam od pierwszego wejrzenia, tzn. spróbowania 🙂 Jagoda leśna z Manufaktury Wielkopolskiej to intensywna słodycz złagodzona nutką kwasku. Często wykorzystuję ją w kuchni do słodkich śniadań typu omletów, pancakes, placuszków (np. puszyste placuszki z jagodami >>) czy naleśników.

Przepis na: Sernik z jagodami i białą czekoladą

Składniki:

Spód:

  • 200 g herbatników maślanych
  • 80 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego np. z wiaderka lub własnoręcznie zmielonego twarogu
  • 70 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru wanilinowego
  • 1 budyń waniliowy (40g)
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki mleka
  • 4 jajka

Dodatkowo:


Jak zrobić sernik z jagodami i białą czekoladą?

Spód sernika
Krok 1 

Herbatniki blendujemy na konsystencję sypkiego piasku. Masło rozpuszczamy na palniku lub w mikrofalówce i studzimy. Mieszamy oba składniki tworząc dosyć lepkie ciasto. Wykładamy nim spód tortownicy o średnicy 25 cm. Wkładamy do lodówki na czas robienia masy serowej.


składniki na sernik z białą czekoladą i jagodami
Krok 2 

Białą czekoladę mieszamy z mlekiem i wkładamy na chwilkę do mikrofalówki (lub roztapiamy w małym garnku). Odstawiamy do przestudzenia.

Do miski wkładamy twaróg, a także dodajemy cukry i miękkie masło. Całość miksujemy przez około 2 minuty. Po tym czasie dodajemy jajka, sypki budyń oraz roztopioną czekoladę. Miksujemy przez 3 minuty na wysokich obrotach miksera.


Przepis na sernik z jagodami
Krok 3 

Na zimny spód ciasta wylewamy masę serową (powinna być dosyć gęsta). Na jej wierzchu układamy równomiernie jagody (lub borówki) oraz opcjonalnie jagodę leśną ze słoiczka (z odrobiną soku ze środka).


Jak zrobić sernik z jagodami i białą czekoladą
Krok 4 

Z tego przepisu przygotujesz kruszonkę do ciast (klik >>). Wysypujemy ją równomiernie na wierzch sernika. Pieczemy przez 90 minut w temp. 160 stopni (bez termoobiegu) – najlepiej w kąpieli wodnej. Po tym czasie studzimy sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.


Sernik z białą czekoladą i jagodami

Przepis na sernik z jagodami

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Jagoda leśna Manufaktura Wielkopolska

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sernik z jagodami

Uwielbiam lato za to, że mamy dostęp do świeżych owoców. Ja osobiście uwielbiam wszystkie wypieki na słodko właśnie z dodatkiem sezonowych owoców. Tym razem postanowiłam przygotować sernik z jagodami, który jest świetną alternatywą dla klasycznego sernika. Wierzch natomiast udekorowałam kruszonką do ciast, która moim zdaniem pasuje tutaj idealnie!

Sernik z borówkami

W ostatnim czasie w sklepach pojawiło się bardzo dużo borówek amerykańskich. Ja osobiście uwielbiam te owoce, dlatego od razu kupiłam ich całą torbę i wzięłam się do pracy 🙂 Z tej okazji powstała ostatnio Tarta z malinami i borówkami oraz Ciasto z borówkami amerykańskimi. Dzisiaj chciałabym przedstawić jednak przepis na sernik z borówkami. Wychodzi naprawdę pyszny i będzie świetnym deserem na zbliżający się weekend 🙂

Sernik z białą czekoladą i jagodami

Jeżeli szukasz jakiegoś sprawdzonego przepisu na sernik z białą czekoladą i jagodami to przychodzę Ci z pomocą 🙂 Ciasto naprawdę wychodzi pyszne i bardzo ładnie się kroi. Jagody nadają mu przyjemnego owocowego smaku, który przełamuje smak sernika. Dodatkowo, tym razem dodałam do masy serowej białej czekolady, aby był jeszcze smaczniejszy. To był strzał w dziesiątkę! Wypróbuj go koniecznie!

Close