Sernik z jagodami i białą czekoladą

4.8/5 (40 ocen)
Sernik z jagodami i białą czekoladą to pyszne i delikatne ciacho, które idealnie nadaje się na każdą okazję. Soczyste owoce i słodka czekolada stanowią idealne połączenie, które z pewnością zachwyci Twoich gości.
Sernik z jagodami i białą czekoladą

Sernik z jagodami i białą czekoladą jest bardzo smaczny. To jeden z tych wypieków, przy którym ciężko poprzestać na jednym kawałku. Pewnie wiecie jak uwielbiam serniki, więc jeżeli chociaż trochę zaraziłabym Was moją fascynacją to byłabym przeeeszczęśliwa!

Sernik z owocami i maślaną kruszonką to fajna alternatywa dla sernika wiedeńskiego (klik) czy sernika z mascarpone (klik). Ma nieco inny smak, jednak jest równie smaczny.

Ten przepis na sernik z jagodami i białą czekoladą to wypiek idealny na wszelkie okazje, czy to urodziny, imieniny, święta czy po prostu jako pyszne ciacho do kawki. Połączenie białej czekolady i jagód (borówek amerykańskich) jest niesamowite! Jeżeli nie próbowałaś/eś to polecam nadrobić, póki trwa sezon na te pyszne owoce.

Mój sernik przygotowałam z jagodą leśną z firmy Manufaktura Wielkopolska, którą pokochałam od pierwszego wejrzenia, tzn. spróbowania 🙂 Jagoda leśna z Manufaktury Wielkopolskiej to intensywna słodycz złagodzona nutką kwasku. Często wykorzystuję ją w kuchni do słodkich śniadań typu omletów, pancakes, placuszków (np. puszyste placuszki z jagodami >>) czy naleśników.

Przepis na: Sernik z jagodami i białą czekoladą

Składniki:

Spód:

  • 200 g herbatników maślanych
  • 80 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego np. z wiaderka lub własnoręcznie zmielonego twarogu
  • 70 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru wanilinowego
  • 1 budyń waniliowy (40g)
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki mleka
  • 4 jajka

Dodatkowo:

Wyślij emailem

Sernik z jagodami i białą czekoladą - przepis krok po kroku


Krok 1

Spód sernika

 Herbatniki blendujemy na konsystencję sypkiego piasku. Masło rozpuszczamy na palniku lub w mikrofalówce i studzimy. Mieszamy oba składniki tworząc dosyć lepkie ciasto. Wykładamy nim spód tortownicy o średnicy 25 cm. Wkładamy do lodówki na czas robienia masy serowej.


Krok 2

składniki na sernik z białą czekoladą i jagodami

Białą czekoladę mieszamy z mlekiem i wkładamy na chwilkę do mikrofalówki (lub roztapiamy w małym garnku). Odstawiamy do przestudzenia.

Do miski wkładamy twaróg, a także dodajemy cukry i miękkie masło. Całość miksujemy przez około 2 minuty. Po tym czasie dodajemy jajka, sypki budyń oraz roztopioną czekoladę. Miksujemy przez 3 minuty na wysokich obrotach miksera.


Krok 3

Przepis na sernik z jagodami

Na zimny spód ciasta wylewamy masę serową (powinna być dosyć gęsta). Na jej wierzchu układamy równomiernie jagody (lub borówki) oraz opcjonalnie jagodę leśną ze słoiczka (z odrobiną soku ze środka).


Krok 4

Jak zrobić sernik z jagodami i białą czekoladą

Z tego przepisu przygotujesz kruszonkę do ciast (klik >>). Wysypujemy ją równomiernie na wierzch sernika. Pieczemy przez 90 minut w temp. 160 stopni (bez termoobiegu) – najlepiej w kąpieli wodnej. Po tym czasie studzimy sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.


Sernik z białą czekoladą i jagodami

Przepis na sernik z jagodami

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Jagoda leśna Manufaktura Wielkopolska

Średnia ocena 4.8 / 5. Ilość głosów: 40

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
25 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Olaszala
Ola
8 miesięcy temu

Sernik przepyszny,który nie tylko skradł podniebienia domowników ale i gości za granicy,mega prosty w przygotowaniu, polecam kolejne ciasto ,,poprostupycha’’❤️

1000008711.jpeg
Bozena
Bozena
9 miesięcy temu

Czy ten sernik wyjdzie bez spodu? czy lepiej zrobic kruche i je podpiec?

Agnieszka
Agnieszka
9 miesięcy temu

Czy jeśli nie mam jagody w słoiczku to dodać więcej świeżych jagód/borówek? 250 g zamiast 150 g?

annaesz
Anna Ewelina
1 rok temu

Sernik latwy do zrobienia, wychodzi pyszny!

20230409_115703.jpg
Alicja
Alicja
1 rok temu

Czy jagody lub borówki należy czymś oprószyć przed dodaniem na ser? Boję się że opadną na dół sera 🙁

Angelika
Angelika
1 rok temu

Jeden z lepszych serników jakie jadłam. Pychota!

Asia
Asia
1 rok temu

Jest przepyszny, zresztą każde ciacho z pani rąk jest cudem, zawsze wszystkie pięknie mi wychodzą i są przepyszne. Tak jak i ten sernik, polecam spróbować.

Anna Anna
Anna Anna
3 lat temu

Sernik wyszedł idealnie.Nie był zbity,tylko bardzo puszysty.Chcialabym go zrobić ponownie tylko mam pytanie czy tym razem zamiast jagód mogłabym dac brzoskwinie i maliny ?

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
3 lat temu
W odpowiedzi do  Anna Anna

Tak 🙂

Iwona
Iwona
3 lat temu

czy można dać owoce mrożone czy lepiej je rozmrozić? 🙂

Marta Markowska
Marta Markowska
4 lat temu

to połączenie białej czekolady, jagód i sernika jest mistrzowskie!

Dominika Fiejtek
Dominika Fiejtek
4 lat temu

Wyszedł super, dałam mąkę ziemniaczana zamiast budyniu, maliny zamiast jagód i zrobiłam bez kruszonki, wyszedł rewelacyjny, mąż mówi że nigdy nie jadł lepszego, co ważne to pierwszy sernik, który mi nie opadł.

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
4 lat temu
W odpowiedzi do  Dominika Fiejtek

Pani Dominiko, takie słowa to miód na moje uszy! 🙂 Cieszę się, że Pani wyszedł serniczek i że nie opadł… Pamiętam tą radość kiedy mi po kilku próbach wyszedł sernik idealny i nie opadający… Od tej pory piekę serniki non stop 🙂 Mam nadzieję, że Pani dobra passa już się nie skończy. PS. Takie słowa od męża – bezcenne! Pozdrawiam serdecznie!

Dominika Fiejtek
Dominika Fiejtek
4 lat temu

Czym można
zastąpić budyń?

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
4 lat temu
W odpowiedzi do  Dominika Fiejtek

Najlepiej mąką ziemniaczaną (w takiej samej gramaturze) 🙂

Joanna
Joanna
4 lat temu

Jak to w kąpieli wodnej?

Po Prostu Pycha
Po Prostu Pycha
4 lat temu
W odpowiedzi do  Joanna

Cześć Asiu 🙂 Kąpiel wodna – czyli jeżeli pieczemy sernik w piekarniku np. na środkowym poziomie, to na najniższy poziom wkładamy blaszkę, tortownicę lub np. naczynie żaroodporne, do którego nalewamy wodę. Podczas pieczenia woda zacznie parować co wpływa bardzo korzystnie na sernik tj. nie rośnie za mocno, nie opada, nie pęka i staje się wilgotny. Polecam wypróbować 🙂 Pozdrawiam!

Joanna
Joanna
4 lat temu
W odpowiedzi do  Po Prostu Pycha

Dziękuję! 🙂

Sernik z jagodami

Uwielbiam lato za to, że mamy dostęp do świeżych owoców. Ja osobiście uwielbiam wszystkie wypieki na słodko właśnie z dodatkiem sezonowych owoców. Tym razem postanowiłam przygotować sernik z jagodami, który jest świetną alternatywą dla klasycznego sernika. Wierzch natomiast udekorowałam kruszonką do ciast, która moim zdaniem pasuje tutaj idealnie!

Sernik z borówkami

W ostatnim czasie w sklepach pojawiło się bardzo dużo borówek amerykańskich. Ja osobiście uwielbiam te owoce, dlatego od razu kupiłam ich całą torbę i wzięłam się do pracy 🙂 Z tej okazji powstała ostatnio Tarta z malinami i borówkami oraz Ciasto z borówkami amerykańskimi. Dzisiaj chciałabym przedstawić jednak przepis na sernik z borówkami. Wychodzi naprawdę pyszny i będzie świetnym deserem na zbliżający się weekend 🙂

Sernik z białą czekoladą i jagodami

Jeżeli szukasz jakiegoś sprawdzonego przepisu na sernik z białą czekoladą i jagodami to przychodzę Ci z pomocą 🙂 Ciasto naprawdę wychodzi pyszne i bardzo ładnie się kroi. Jagody nadają mu przyjemnego owocowego smaku, który przełamuje smak sernika. Dodatkowo, tym razem dodałam do masy serowej białej czekolady, aby był jeszcze smaczniejszy. To był strzał w dziesiątkę! Wypróbuj go koniecznie!

RozwińZwiń