Dania jarskieObiadySałatki

Sałatka z bobem

Sałatka z bobem jest jedną z moich ulubionych! Muszę przyznać, że uwielbiam ją przygotowywać w takie upały jak dziś, jako lekki obiad. Szczególnie jak jest sezon na bób i można go dość tanio kupić w każdym warzywniaku czy sklepie spożywczym.

Sałatka z bobu

Moja sałatka z bobu składa się z mieszanki sałat, pomidorków koktajlowych, fety, słonecznika, pomidorów suszonych i sosu winegret. Do tej pory jadłam już kilka wersji tej sałatki, ale według mnie w takim połączeniu składników smakuje najlepiej. Jest kolorowa i sycąca. Z tego przepisu wychodzą dwie porcje sałatki, więc jak chcecie ją przygotować np. dla 4 osób, to wystarczy pomnożyć wszystkie składniki razy dwa (lub więcej). Jeśli chodzi o sam bób, to jeśli kupuję taki młody i świeży (gdy dopiero się zacznie sezon) to go tylko gotuję, opłukuję zimną wodą i nie obieram z łupinek. Starszy bób należy obrać.

Przekąski imprezowe

Jeśli szukasz innych inspiracji na przekąski imprezowe to koniecznie odwiedź mój obszerny wpis – 24 przekąski na sylwestra, lista z przepisami.

Przepis na: Sałatka z bobem

Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 15 min

Składniki:

  • 1 szklanka bobu
  • 100 g mix sałat np. z rukolą
  • 6-8 pomidorków koktajlowych
  • 60 g sera typu feta lub sałatkowego
  • 3-4 suszone pomidorów
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego

Sos winegret:

  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • Szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżka musztardy dijon

Sałatka z bobem przepis – krok po kroku:

salatka z bobu gotowanego
Krok 1 

Jeśli chodzi o sam bób, to jeśli kupuję taki młody i świeży (gdy dopiero się zacznie sezon) to go tylko gotuję, opłukuję zimną wodą i nie obieram z łupinek. Starszy bób należy obrać.

Bób (około 1 szklanki) płuczemy pod zimną wodą. Gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie (to powinno zająć 5-7 minut). Następnie odcedzamy, polewamy zimną wodą i obieramy z łupinek (jeśli kupuję taki młody i świeży bób w momencie gdy dopiero się zacznie sezon to go tylko gotuję, opłukuję zimną wodą i nie obieram z łupinek, a z kolei starszy bób należy koniecznie obrać).


salatka z bobem przepis
Krok 2 

Sos winegret

W małej miseczce wymieszaj ze sobą łyżkę soku z cytryny, miodu, musztardy dijon. Następnie dodaj 3 lub 4 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę mały ząbek czosnku, a także szczyptę soli i pieprzu. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Tą sałatkę można zaserwować na jednym większym talerzu lub miseczkach.

Na większy talerz wykładamy miks sałat np. z rukolą lub roszponką i bób. Następnie układamy posiekane w ćwiartki pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę pomidory suszone i ser feta. Całość polewamy sosem winegret i posypujemy słonecznikiem.

Do mojej sałatki z bobem będą fajnie pasować ciepłe bułeczki czosnkowe lub bułki pszenne. Możesz ją podawać także bez jakichkolwiek dodatków.

Jeśli szykuje Ci się impreza czy rodzinna uroczystość i szukasz podobnych inspiracji na domowe oraz efektowne sałatki to koniecznie odwiedź mój wpis – Sałatki na imprezę – kilkanaście sprawdzonych przepisów!


Sałatka z bobem

salatka z bobu

bób sałatka

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 0 / 5. Ilość głosów: 0

Oceń ten post jako pierwszy!

Salatka z bobem przepis

Domowa sałatka z bobem przepis doskonały! To idealna propozycja na lekki obiad czy kolację dla całej rodziny. U mnie cieszy się bardzo dużą popularnością i gdy tylko zacznie się sezon na bób to koniecznie muszę ją zawsze przygotować. Sałatka z bobem to zawsze świetny pomysł do zabrania na wynos – do pracy, szkoły czy piknik. Jadłam ją w naprawdę wielu wariantach smakowych, jednak w takim wydaniu z serem typu feta, pomidorkami koktajlowymi i sosem winegret smakuje mi najbardziej.

Sałatka z bobu

Co ciekawe, kiedyś średnio przepadałam za bobem, a teraz mogłabym go jeść na okrągło! Zmieniło się to u mnie z wiekiem. Sałatka z bobu zmieniła właśnie moje dotychczasowe zdanie na temat tego warzywa. Jest kolorowa, sycąca i bardzo apetycznie się prezentuje. Jak dla mnie to strzał w dziesiątkę! Domowa sałatka z bobu najlepiej smakuje na zimno. Nie potrzebujesz do niej żadnych dodatków, jednak jeśli lubisz ją jeść z jakimś pieczywem, to koniecznie wypróbuj moje bułeczki czosnkowe lub bułki pszenne.

Bób sałatka

Ta prosta sałatka z bobem to świetna przekąska imprezowa. Z pewnością posmakuje Twoim domownikom i gościom. Jeżeli tylko szukasz przepisów na smaczne, apetyczne i efektowne sałatki to koniecznie odwiedź mój wpis – Sałatki na imprezę – kilkanaście sprawdzonych przepisów!

Back to top button