Sałatka sylwestrowa z rukolą to ekspresowa, bardzo efektowna przekąska serwowana na okrągłej desce (jak do serwowania wędlin, serów). Połączenie świeżej rukoli, kremowej burraty oraz szynki parmeńskiej to taki bezpieczny klasyk, który każdemu posmakuje. Słodyczy i oryginalności nadaje słodkie mango, sos balsamiczny oraz posiekane pistacje. Jestem pewna, że taki talerz zachwyci Twoich gości!
Przepis na: Sałatka sylwestrowa z rukolą
Składniki:
- 100-150 g świeżej rukoli
- 1/4 świeżego mango (mała, soczysta sztuka)
- kilka plasterków szynki parmeńskiej
- 1 burrata
- 8 pomidorków koktajlowych
- sos balsamiczny do dekoracji
- łyżka posiekanych pistacji do dekoracji
Zobacz również:
Jak zrobić sałatkę sylwestrową z rukolą?
Krok 1
Przygotowujemy sobie okrągłą deskę do serwowania serów (moja ma średnicę około 38 cm) czy nawet talerz – ale musi być on naprawdę spory.
Na brzegach deski robimy wieniec ze świeżej rukoli. Jeśli chcesz to opcjonalnie zastąp ją roszponką. Na to nakładamy połówki pomidorków koktajlowych, kawałki lekko zwiniętej szynki parmeńskiej, a także cienkie plasterki mango (mango możesz lekko zgrillować na suchej patelni). Zamiast mango fajnie będzie też pasować świeża brzoskwinia czy gruszka.
W odstępach nakładamy także kawałki kremowej burraty.
Krok 2
Wierzch polewamy sosem balsamicznym oraz posypujemy posiekanymi pistacjami czy innymi orzechami, aby nadać chrupkości – fajnie się sprawdzą orzeszki Pini, czy nawet pekan, ziemne.
Sałatka sylwestrowa z rukolą gotowa! Od razu podajemy na stół.
Serwujemy z pieczywem. Ja proponuję kromeczki z zapieczoną mozzarellą na wierzchu. Smacznego!
Komentarze
Kolejny przepis, który trafia do ulubionych przekąsek na imprezę! Goście byli zaskoczeni, a sałatka rozeszła się w mgnieniu oka! Na zdjeciu jeszcze nie skonczona, bo buratę i sos z pieczywem podałam na sam koniec. Polecam!
Super się prezentuje 🙂
Pięknie się prezentuje, moje smaki 😁
Dziękuję 🙂