Muffinki waniliowe z malinami i białą czekoladą

4.5/5 (60 ocen)

Ilość porcji

12

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

5 min + 25 min pieczenia

muffinki waniliowe przepis

Opis przepisu

Muffinki waniliowe z malinami i białą czekoladą są obłędnie smaczne! Do tego jak bosko pachną… Naprawdę ciężko się oprzeć i nie zjeść takiej gorącej muffinki wyciągniętej prosto z piekarnika.

Muffinki waniliowe

Na blogu mam już kilka sprawdzonych przepisów na muffinki. Bardzo lubię bananowe z czekoladą, babeczki czekoladowe czy muffinki marchewkowe. Uwielbiam takie małe słodkości, takie do zjedzenia na raz! Muffinki waniliowe rozpływają się w ustach. Użyłam do nich serek homogenizowany Rolmlecz waniliowy. Jeśli tylko chcesz to maliny możesz zastąpić borówkami, jagodami czy porzeczkami.

Wierzch muffinek można udekorować sprawdzonym i banalnie prostym do przygotowania kremem śmietankowym z mascarpone (nadaje się równie dobrze do tortu, babeczek czy rurek).

Polecam także wypróbować moje ulubione kruche tartaletki z kremem budyniowym i owocami.

Przepis na: Muffinki waniliowe z malinami i białą czekoladą

Składniki:

Ciasto:

  • 2 jajka
  • 120 g cukru białego
  • 100 g roztopionego masła lub oleju
  • 200 g serka homogenizowanego Rolmlecz waniliowego
  • 100 ml mleka
  • 320 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • 100 g malin
  • 100 g czekolady białej
Wyślij emailem

Jak zrobić muffinki waniliowe?


Krok 1

proste babeczki waniliowe

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! Wyjmij wszystkie składniki z lodówki minimum 2 godziny wcześniej.

W misce miksujemy 2 jajka wraz z cukrem (120g) na wysokich obrotach miksera przez 2-3 minuty.


Krok 2

ciasto na babeczki

Powinna powstać jasna masa jajeczna.


Krok 3

muffiny waniliowe

Do masy jajecznej dodajemy olej (można zastąpić roztopionym i przestudzonym masłem, 100g), serek homogenizowany Rolmlecz (200g), mleko (100 ml), mąkę pszenną (może być tortowa, 320g) oraz proszek do pieczenia (1 łyżeczka).


Krok 4

babeczki waniliowe przepis

Wszystkie składniki mieszamy za pomocą trzepaczki do uzyskania jednolitej konsystencji.

Czekoladę białą (100g) kroimy w kostkę, z czego tylko połowę dodajemy do ciasta. Mieszamy za pomocą trzepaczki.


Krok 5

przepis na babeczki waniliowe

Do silikonowych foremek na muffinki nakładamy łyżkę ciasta. Następnie wbijamy po 2 lub 3 maliny i przykrywamy łyżeczką ciasta (foremka powinna być wypełniona do 3/4 objętości foremki, ponieważ w trakcie pieczenia muffinki nieco urosną). Wierzch muffinek posypujemy pozostałą posiekaną czekoladą.

Pieczemy przez 22-25 minut w temperaturze 190 stopni (góra-dół, bez termoobiegu).


muffinki

muffinki waniliowe

babeczki waniliowe

muffinki waniliowe

muffinki waniliowe

*Wpis powstał w ramach współpracy z marką Rolmlecz😊

Średnia ocena 4.5 / 5. Ilość głosów: 60

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
15 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Paulina
Paulina
2 miesięcy temu

Czy można dać całą kostkę czekolady do środka muffinki zamiast posiekaną? Jest to jakaś różnica?

Gabi
Gabi
6 miesięcy temu

czy można użyć malin mrożonych?

Agnieszka
Agnieszka
8 miesięcy temu

Mi niestety zakalec wyszedł 😔 robiłam wszystko jak w przepisie niewiem od czego to zależy 😔

Nat
Nat
2 miesięcy temu
Reply to  Agnieszka

Mi również zakalec wyszedł 🙁

Agnieszka
Agnieszka
1 rok temu

Pytanko. Ile wychodzi muffinek z podanej porcji?

Aga
Aga
1 rok temu

Najlepsze babeczki na świecie! I ten zapach w całym domu 🙂

Gracja
Gracja
2 lat temu

No pychota! Właśnie się upiekły i czekam az przestygną :PP

Kasia
Kasia
2 lat temu

Moje ulubione muffinki 🙂 Zawsze robiłam ze swiezymi malinami, a teraz zrobiłam z mrozonymi i juz nie wyszly tak smaczne.

Alicja Buchan
Alicja Buchan
2 lat temu

o nie… nie wiem czy moje kalorie chciały żebym widziała ten przepis 😀 najlepsze połączenie pod słońcem!