Kolejny pomysł na imprezową przekąskę czyli zawijana pizza. Przepis prosty, szybki i bardzo efektowny. Już jakiś czas temu, na jakimś portalu z pomysłowymi przepisami znalazłam takie zawijasy tylko były w formie na słodko jako ciasto drożdżowe z dżemem. Ja postanowiłam przerobić ten fajny pomysł na słoną przekąskę i muszę przyznać, że znika w mgnieniu oka. Zamiast zwykłego przecieru pomidorowego użyłam salsy paprykowej – rewelka!

Przepis na: Imprezowa zawijana pizza

Przygotowanie: 70 min Pieczenie: 15 min Łącznie: 85 min

Składniki:

Ciasto:

350 g mąki pszennej
50 ml ciepłego mleka
20 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
100 ml ciepłej wody
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

2 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki kukurydzy
2 łyżki czarnych oliwek Fragata Stovit
2 łyżki suszonych pomidorów
1 łyżeczka posiekanych listków oregano
szczypta ziół prowansalskich
100 g żółtego sera

Krok 1

Do kubka wsypać świeże drożdże. Następnie dodać z 100 ml ciepłego (nie gorącego!) mleka, cukier i łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 min do wyrośnięcia. Do większej miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięty rozczyn oraz pozostałe składniki. Przed przystąpieniem do wyrabiania ciasta smarujemy ręce łyżką oliwy (wtedy fajnie ciasto odchodzi od rąk, a nie przykleja się).

Wyrabiamy ciasto przynajmniej 5-10 minut. Po tym czasie wyrobione ciasto wkładamy z powrotem do dużej miski, zakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinkę, aby ładnie wyrosło.

Krok 2

Wyrośnięte ciasto wałkujemy w kształt koła. Nacinamy w równych odstępach (zaczynając centralnie od środka aż do ok. 2-3 cm od brzegu). Boki ciasta smarujemy przecierem pomidorowym, posypujemy przyprawami, nakładamy pokrojone oliwki, pomidory koktajlowe, suszone pomidory i kukurydzę. Posypujemy także startą mozzarellą lub układamy w równych odstępach plasterki żółtego sera.