ObiadyPizzaPrzekąski

Szybka orkiszowa pizza z patelni

Orkiszowa pizza z patelni jest fajną alternatywą tradycyjnej pizzy z piekarnika. Do ciasta użyłam suszonych drożdży instant. Jednak jeżeli wolicie to możecie dodać ok. 15 g drożdży świeżych (tylko pamiętajcie, że wtedy należy rozrobić rozczyn drożdżowy).

Ciasto na pizzę wyszło miękkie, sprężyste i bardzo smaorkiszowa pizza z patelniczne. Użyłam mąki orkiszowej, ponieważ jest to fajny zamiennik dla tradycyjnej mąki pszennej i co za tym idzie dla pszennych wypieków. Przecież nie każda pizza musi smakować tak samo!

Dlaczego warto używać mąki orkiszowej do wypieków słodkich i słonych?

  • Przede wszystkim jest bogata w błonnik, który z kolei wspomaga pracę jelit;
  • Mąka orkiszowa chroni dzieci przed infekcjami, wzmacnia układ odpornościowy;
  • Jest to źródło żelaza, wapnia, cynku i potasu oraz witamin z grupy B i PP;
  • Mąka orkiszowa ma o około 30-40% więcej białka niż jej pszeniczny odpowiednik;
  • Gluten w orkiszu jest o wiele lepiej tolerowany niż ten w mące pszennej, również przez te osoby, które mają problemy z tolerancją glutenu;
  • Orkisz zapewnia nasycenie na dłużej, co oznacza, że dłużej nie będziesz głodny.

Przepis na: Szybka orkiszowa pizza z patelni

 Przygotowanie: 45 min  Smażenie: 10-12 min  Łącznie: 55 min

Składniki:

Ciasto:

  • 350 g mąki orkiszowej
  • 7g suszonych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szklanka ciepłej wody (nie gorącej!)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • kilka plasterków szynki np. drobiowej
  • 4 łyżki posiekanej papryki czerwonej
  • 4 łyżki kukurydzy
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 100 g mozzarelli
  • 1 łyżka oleju

Jak zrobić pizze z mąki orkiszowej?


Szybka orkiszowa pizza z patelni
Krok 1 

W misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto, wyrabiamy do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Odstawiamy na 30 min do wyrośnięcia.


Przepis na pizze z mąki orkiszowej
Krok 2 

Na patelni rozgrzewamy olej roślinny lub kokosowy. Z ciasta formujemy dwa okrągłe placki (o średnicy patelni na której będzie on smażony) i układamy na lekko rozgrzanej patelni. Smażymy ok. 5-6 minut i przewracamy delikatnie na drugą stronę. Boki patelni podlewamy troszkę olejem, a na wierzch nakładamy przecier oraz pozostałe dodatki. Przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu przez 2-3 minutki do rozpuszczenia sera.


orkiszowa pizza z patelni

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Orkiszowa pizza z patelni

Orkiszowa pizza z patelni będzie ciekawym zamiennikiem dla tradycyjnej pizzy. Możemy ją przygotować na obiad czy kolacje gdy będziemy chcieli zjeść jej zdrowszą odmianę. Oczywiście podane składniki na wierzch są przykładowe i możemy wymienić lub dodać nasze ulubione, tak aby orkiszowa pizza z patelni była dla nas najsmaczniejsza. Jeżeli lubisz takie zdrowsze rodzaje pizzy to koniecznie sprawdź przepis na fit pizze z kalafiora.

Pizza z mąki orkiszowej

Pizza z mąki orkiszowej będzie na pewno zdrowszą odmianą niż z mąki pszennej. Ciasto smakuje inaczej niż tradycyjne, ale nie oznacza to, że smakuje gorzej 🙂 Według mnie smakuje równie dobrze i dla urozmaicenia pizza z mąki orkiszowej pojawi się na moim stole jeszcze nie jeden raz! 

Close