Sałatki

Sałatka Wielkanocna

Na moim blogu znajdziecie sporo ciekawych pomysłów na sałatki, jednak tak jajecznej i wiosennej jeszcze do tej pory nie było. Sałatka Wielkanocna to moja najnowsza propozycja na zbliżające się święta!

Moja sałatka Wielkanocna to warstwowa sałatka, którą najlepiej przygotować w szklanej misce, w której te równe warstwy składników będą jak najbardziej widoczne. Naprawdę pięknie się prezentuje na stole! Sałatka składa się z warstwy rukoli, ogórka, kukurydzy, groszku, jajek, kurczaka, majonezu, kiełków rzodkiewki, a także ugotowanych jajek.

Pokrojone w kostkę piersi z kurczaka usmażyłam na oleju Kujawskim 3 ziarna, który jest mieszanką oleju z rzepaku lnu i pestek dyni o wysokiej temperaturze dymienia, przez co świetnie nadaje się do smażenia i gotowania. Co więcej jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz witaminy E i K.

Jestem przekonana, że moja sałatka Wielkanocna przypadnie Wam do gustu!

Szukasz dodatkowo innych przepisów na sałatki z jajkami? W takim razie koniecznie wypróbuj sałatkę jarzynową, z pieczarkami lub z tuńczykiem.

Przepis na: Sałatka Wielkanocna

Składniki:

  • 7 jajek
  • 100 g rukoli lub roszponki
  • 1/2 długiego ogórka zielonego
  • 3/4 puszki kukurydzy konserwowej
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego Kujawski 3 ziarna
  • szczypta przyprawy do kurczaka
  • szczypta curry
  • 3-4 łyżki majonezu
  • garść kiełków rzodkiewki

Jak zrobić sałatkę wielkanocną?

Krok 1 

Na dno szklanej miski wkładamy garść rukoli. Następnie układamy obranego i pokrojonego w kostkę zielonego ogórka.


Krok 2 

Wsypujemy odcedzoną kukurydzę konserwową.


Krok 3 

Jajka gotujemy na twardo. Następnie je zalewamy zimną wodą i obieramy.

Połowę jajek kroimy w drobną kosteczkę i układamy warstwę w szklanej misce. 


Krok 4

Odcedzamy groszek i układamy kolejną warstwę.


Krok 5

Piersi z kurczaka kroimy w kosteczkę. Smażymy na oleju rzepakowym. Posypujemy przyprawą do kurczaka oraz curry i smażymy przez 3-4 minuty na średnim ogniu aż kurczak będzie dobrze wysmażony. (Gdyby kurczak puścił dużo wody, wtedy najlepiej usmażonego odcedzić na sitku zanim dodasz go do sałatki).


Krok 6

Przestudzonego kurczaka układamy na groszku. Na wierzchu smarujemy równą warstwę majonezu i posypujemy szczyptą soli oraz pieprzu.


Krok 7

Wierzch sałatki dekorujemy kiełkami rzodkiewki oraz ćwiartkami pokrojonych jajek. Przechowujemy w lodówce.


sałatka wielkanocna

sałatka wielkanocna

sałatka z jajkami

sałatka z jajkami

 

Print Friendly, PDF & Email
Close