Zapiekany ryż z jabłkami- smak mojego dzieciństwa! Pamiętam jak się nim zajadałam u babci… Jakie to było pyszne! <3 Dzisiaj w tą piękną, słoneczną pogodę stwierdziłam, że nie mam ochoty na żadne mięsko, ani nic w tym stylu. To takie proste, a jakie niesamowite w smaku. Mocno cynamonowe, z śmietankową masą na wierzchu smakuje rewelacyjnie. Niebo w gębie!

Przepis na: Zapiekany ryż z jabłkami

Przygotowanie: 30 min Pieczenie: 30 min Łącznie: 60 min

Składniki:

Masa ryżowa:

2 saszetki ryżu białego np. do risotto
2 szklanki mleka
1 szklanka wody
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta ziarenek z laski wanilii
2 łyżki cukru

Masa jabłkowa:

1 kg jabłek
2 łyżki cukru (w zależności od smaku jabłek)
1 łyżeczka przyprawy do szarlotki Delecty
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu

Śmietana na wierzch:

200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
2 łyżki cukru trzcinowego
16 g cukru waniliowego

Krok 1

Mleko wraz z wodą zagotować wsypać ryż, dodać cukier, cynamon, wanilię. Gotować na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gdy ryż będzie miękki i wchłonie większość mleka to zdjąć z ognia. Ważne aby co chwilkę mieszać aby się nie przypalił od spodu.

Krok 2

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Gotujemy w małym garnku na małym ogniu. Dodajemy cukier, cynamon, przyprawę do szarlotki oraz wyciśnięty sok z cytryny. Gotujemy około 5 minut aż sok z jabłek troszkę odparuje.