Wieprzowina po chińsku z mango + kilka produktów wzmacniających odporność!

Wieprzowina po chińsku z mango to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. To aromatyczne i rozgrzewające danie jest niesamowicie smaczne, a co więcej – jak choć raz je spróbujesz i zobaczysz w jaki prosty sposób można je przyrządzić, to z pewnością będziesz często powracać do tego przepisu. Jak dla mnie to prawdziwa uczta dla podniebienia.

W czasie obecnie trwającej kwarantanny w Polsce, jak i wielu państwach na świecie, jesteśmy narażeni na duże ryzyko zachorowań. Musimy teraz szczególnie uważać na siebie i swoich bliskich. Warto pamiętać o częstym myciu rąk, unikaniu kontaktów towarzyskich czy zachowaniu odstępów między innymi osobami w sklepach, ale także zwracać uwagę na to, co kupujemy i co jemy!

Czy zwracasz uwagę na jakość produktów z jakich przyrządzasz swoje posiłki? Ja wybieram sprawdzone produkty ze znakiem jakości QAFP.. Na  stronie internetowej Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP (klik) znajdziecie mapę sklepów, w których można kupić mięso z tym certyfikatem.

Układ odpornościowy właściwie funkcjonuje przy dobrze zbilansowanej i prawidłowo skomponowanej diecie. Pewne produkty żywnościowe zawierają substancje bioaktywne, które stymulują odporność organizmu. Budowanie odporności polega m.in. na zwiększeniu wytwarzania przeciwciał i leukocytów, które trafiają do naszego krwioobiegu.

Poniżej znajdziesz kilka produktów, które wzmacniają naszą odporność:

• Warzywa i owoce – źródło witaminy C i ß-karotenu
  Warzywa i owoce są źródłem licznych składników mineralnych i witamin, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Bardzo ważne jest włączenie do diety owoców i warzyw, które w swoim składzie zawierają witaminę C i ß-karoten takich jak np. marchewka, szczaw, szczypiorek, brukselka, chrzan, jarmuż, papryka czerwona i zielona, natka pietruszki, szpinak, kalafior i kalarepa oraz porzeczki czarne, morele, śliwki, brzoskwinie, truskawki, poziomki, kiwi, cytryna, grejpfrut czy pomarańcze.
• Warzywa cebulowe – źródło siarczków organicznych
  Warzywami cebulowymi są cebula, czosnek, por i szczypiorek. Zawierają one związki siarkowe, a także witaminy C, A, E oraz witaminy z grupy B, składniki mineralne: siarkę, selen, magnez, żelazo i olejki eteryczne. Są one bardzo ważne w diecie, ponieważ zawierają fitoncydy, które wykazują działanie bakteriobójcze i grzybobójcze.
• Kiszonki
  Od dawnych czasów kiszenie jest naturalną metodą konserwowania żywności, w wyniku której cukry proste ulegają rozkładowi do kwasu mlekowego. Kwas mlekowy stwarza idealne warunki dla rozwoju korzystnych bakterii jelitowych. Ponadto zapobiega on rozwojowi bakterii gnilnych. Taka zmiana w mikroflorze jelit dobrze wpływa na odporność. Wspomniane bakterie (tzw. szczepy probiotyczne) wytwarzają podczas fermentacji witaminę C. Dlatego też kiszonki zawierają o wiele więcej tej witaminy niż produkt surowy, niepoddany kiszeniu. Istotne jest, aby nie mylić kapusty kiszonej z kapustą kwaszoną. Są to dwa produkty o zupełnie innych wartościach prozdrowotnych.
• Witamina D3
  Niedobór witaminy D3 wiąże się z licznymi chorobami – nowotworowymi, autoimmunologicznymi, a także infekcyjnymi. Witamina D3 wpływa na komórki układu immunologicznego i ma właściwości bakteriobójcze. Jakie produkty zawierają witaminę D3? Z pewnością tran i tłuste ryby morskie takie jak śledzie, łosoś czy sardynki. Wskazana jest suplementacja tą witaminą.