Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

4.9/5 (45 ocen)

Ilość porcji

12-15

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

25 min

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym to pomysł na tani, szybki obiad. To danie lubią zarówno dorośli jak i dzieci. Pieczarki są u nas w sklepach dostępne przez cały rok, więc bez problemu je kupisz zarówno w lecie jak i w zimie. Jeśli jednak wolisz bardziej grzybowy sos to polecam wypróbować sos z kurek (można użyć świeżych, mrożonych czy suszonych).

Placki ziemniaczane z sosem

Lubisz jeść placki ziemniaczane bez jakichkolwiek dodatków? Oczywiście takie też są smaczne. Ja jednak polecam wypróbować placki ziemniaczane z sosem, dzięki czemu są jeszcze bardziej sycące, a także aromatyczne.

Przepis na: Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Składniki:

Placki ziemniaczane:

1 kg ziemniaków
1 większa cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 płaska łyżka mąki
1 płaska łyżeczka soli
szczypta pieprzu
olej do smażenia

Sos pieczarkowy:

350 g pieczarek
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki masła
200 ml śmietanki kremówki
sól i pieprz do smaku

Wyślij emailem

Zobacz również:

Przepis na racuchy ze śliwkami

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym - przepis krok po kroku

Krok 1

Ziemniaki (około 1 kg) obieramy, a następnie ścieramy na tarce o drobnych lub średniej wielkości oczkach. Obieramy cebulę (1 większa sztuka) i ją również ścieramy na tarce o drobnych oczkach (można też użyć maszynki do mielenia mięsa). Wbijamy do ziemniaków jajko, a także dodajemy mąkę pszenną (1 płaska łyżka) i sól (1 płaska łyżeczka) oraz pieprz czarny (większa szczypta), mieszamy za pomocą łyżki.

Krok 2

Placki ziemniaczane smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, na średniej mocy palnika.

Krok 3

Placki ziemniaczane podajemy z domowym i szybkim do przygotowania sosem pieczarkowym. Pieczarki myjemy, następnie kroimy w mniejszą kostkę lub plasterki.

Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła (lub olej). Dodać pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć przez ok. 5 minut ciągle mieszając, aż pieczarki odparują i zaczną się nieco rumienić.

Wtedy należy je lekko posolić, dodać drugą łyżkę masła, posiekaną natkę pietruszki oraz koperek i smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty. Wlać stopniowo kremówkę, zagotować i odstawić szybko z ognia. Gotowe!

Polecam także wypróbować placki ziemniaczane z sosem kurkowym.