Dania mięsneObiadyPrzepisy z kurczakiem

Soczysty kurczak w cieście serowym

Soczysty kurczak w serowym cieście naleśnikowym to super pomysł na obiad. Uwielbiam go wraz z dodatkiem domowego sosu czosnkowego oraz frytek z piekarnika (polecam także moje pieczone ziemniaki z rozmarynem).

Kurczak w cieście naleśnikowym

Kurczak w cieście naleśnikowym w formie szaszłyków smakuje i prezentuje się naprawdę wspaniale! To naprawdę nic trudnego do przygotowania. Mięso wychodzi soczyste i aromatyczne dzięki marynacie, w której powinno się znajdować przynajmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc. Ten soczysty kurczak w cieście naleśnikowym z dodatkiem startego parmezanu z pewnością Ci posmakuje. To fajny pomysł na obiad, ale równie dobrze możesz takie szaszłyki zaserwować w formie przekąski imprezowej z ulubionym dipem.

Przepis na: Soczysty kurczak w cieście serowym

 Łącznie: 20 min 

 Liczba porcji: 2-3

Składniki:

Marynata:

  • 600g piersi z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka np. gyros
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • opcjonalnie 2 ząbki czosnku

Ciasto naleśnikowe serowe:

  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 lub 3 łyżki startego parmezanu lub grana padano
  • 1/2 łyżeczki soli

Kurczak w cieście – przepis krok po kroku:

szaszłyki drobiowe
Krok 1 

Zaczynamy od zamarynowania mięsa.

W miseczce mieszamy 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka np. gyros, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich oraz opcjonalnie 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Podwójną pierś z kurczaka (ok. 600g) kroimy w podłużne, cienkie plasterki. Przekładamy np. do zamykanego pojemnika plastikowego. Nacieramy marynatą i wkładamy na minimum godzinę do lodówki. Ja zwykle zostawiam tak zamarynowane mięso na całą noc w lodówce.


szaszłyki z kurczaka
Krok 2 

Te podłużne paseczki kurczaka nadziewamy na patyczki do szaszłyków.


soczysty kurczak
Krok 3 

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe serowe. W misce miksujemy 3/4 szklanki mąki pszennej, 1 jajko, 3/4 szklanki mleka, 2 lub 3 łyżki startego parmezanu lub grana padano (opcjonalnie po prostu mozzarellę czy cheddar), 1/2 łyżeczki soli.


filet w cieście naleśnikowym
Krok 4 

Ciasto przelewamy np do talerza z delikatnie głębszym dnem (ja użyłam talerza do zupy) żeby łatwiej było obtoczyć szaszłyki w cieście. Smażymy na małej lub średniej mocy palnika na rozgrzanym oleju z każdej strony (najlepiej pod przykryciem). Podajemy z ulubionym sosem np. czosnkowym i frytkami.

Szukasz innych pomysłów na obiad z kurczakiem w roli głównej? Zapraszam do mojej zakładki PRZEPISY Z KURCZAKIEM.


Kurczak w cieście naleśnikowym

Kurczak w cieście

Kurczak w cieście naleśnikowym

pierś z kurczaka w cieście

pomysł na obiad

 

Print Friendly, PDF & Email

Oceń ten przepis!

Średnia ocena 5 / 5. Ilość głosów: 1

Oceń ten post jako pierwszy!

Back to top button