Bułeczki drożdżowe to pyszne, domowe pieczywo idealne na śniadanie czy kolację na słodko.

Szczerze mówiąc to uwielbiam zapach świeżego pieczywa (szczególnie rano), a dodatkowo uczucie, że na śniadanie nie będziesz jeść czerstwego chleba, a mięciutkie bułki własnej roboty jest fantastyczne.

Bułeczki drożdżowe z rodzynkami

Mój przepis na bułki drożdżowe jest prosty, składa się ze standardowego ciasta drożdżowego, rodzynek sułtańskich, które możecie lekko zamoczyć w wodzie żeby lekko napęczniały i dodać je do ciasta (oczywiście należy je odcedzić przed wymieszaniem z resztą składników).

Koniecznie wypróbujcie!

Jeśli jednak szukasz innych przepisów na bułeczki śniadaniowe to polecam Ci wypróbować z tego przepisu bułeczki mleczne >>

Przepis na: Bułeczki drożdżowe

Łącznie: 90 min

Składniki:

Rozczyn:

20 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
100 ml letniej wody

Ciasto:

350 g mąki pszennej
100 ml letniego mleka
1-2 łyżki cukru pudru
32 g cukru waniliowego
50 g miękkiego masła
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki rodzynek sułtańskich

Dodatkowo:

dżem z malin Stovit

Jak zrobić Bułeczki drożdżowe?

Krok 1

Do miski wkruszyć drożdże, dodać cukier, mąkę i wodę. Całość wymieszać i odstawić na 5 minut.

Do osobnej miseczki wbić jajko, a także żółtka. Należy je następnie roztrzepać przez chwilkę rózgą lub widelcem.

Krok 2

Gdy rozczyn już będzie już gotowy, dodać mąkę, letnie mleko, roztrzepane jajka, cukier puder, cukier waniliowy, miękkie masło i wymieszać dokładnie najpierw za pomocą łyżki, a następnie dokładnie rękami, aż powstanie jednolite ciasto.

Krok 3

Ciasto przełożyć znów do miski. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę czasu. Po tym czasie dodać rodzynki, lekko wymieszać i przełożyć na stolnicę.

Krok 4

Wyrośnięte ciasto drożdżowe należy podzielić na 12-15 równych kawałków. Z każdej części kulamy (formujemy ręcznie okrągłe bułeczki). Ułoż je równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i jeszcze odstaw na 10 minut do lekkiego wyrośnięcia.

Piec przez 20-25 minut w temp. 180 stopni.