Dania mięsneObiadyPrzepisy z kurczakiemZapiekanki

Ryżowa zapiekanka gyros

Uwielbiam domowe zapiekanki i staram się je przygotowywać jak najczęściej żeby sobie urozmaicać obiady. Do tej pory zrobiłam ich naprawdę sporo. Jestem pewna, że wielu z Was próbowało mojej smacznej zapiekanki makaronowej z kurczakiem czy ziemniaczanej z boczkiem. Tym razem zapraszam Was na nowy przepis! Przed Wami ryżowa zapiekanka gyros.

Zapiekanka z kurczakiem

Ryżowa zapiekanka gyros to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Jest bardzo wyrazista w smaku, a do tego sycąca. Palce lizać! Do jej przygotowania będziecie potrzebować ugotowanego osobno ryżu (wystarczy Wam użyć 3 saszetki ryżu białego po 100 g każda), a także pokrojonej papryki, ogórków konserwowych, a także mozzarellę. Opcjonalnie warto dodać jeszcze kukurydzę z puszki czy oliwki. Świetnym pomysłem jest także przygotowanie do niej domowego sosu czosnkowego, dzięki czemu będzie bardziej wyrazista w smaku, a co więcej nie będzie zbyt sucha i rozpadająca podczas nakładania na talerze.

Moim zdaniem ryżowa zapiekanka gyros jest warta wypróbowania! To jedna z najsmaczniejszych zapiekanek jakie tylko mogą być!

Przepis na: Ryżowa zapiekanka gyros

 Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 50 min

Obiady - Po Prostu Pycha Liczba porcji: 4-6

Składniki:

  • 3 saszetki ryżu białego
  • 500 g filetu z kurczaka
  • przyprawa gyros
  • opcjonalnie 1/2 puszki kukurydzy
  • 3-4 ogórki konserwowe
  • 1 duża papryka czerwona
  • zioła prowansalskie
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 10 dag sera Mozzarella

zapiekanka ryzowa
Krok 1 

Trzy saszetki ryżu białego gotujemy w osolonej wodzie według wskazań producenta. Następnie dwie lekko przestygnięte saszetki ryżu wykładamy do naczynia żaroodpornego (możecie je najpierw lekko natłuścić za pomocą oleju i pędzelka kuchennego). Użyłam naczynia o wymiarach 20×30 cm.

Wierzch wyrównujemy i staramy się nieco ubić ryż, żeby później zapiekanka się ładnie kroiła, a ryż nie rozsypywał zbytnio.  


zapiekanka ryzowa
Krok 2 

Na warstwę ryżu nakładamy posiekaną drobno 1 dużą paprykę czerwoną, a także 3-4 ogórki konserwowe. Jeżeli lubisz to dodaj także kukurydzę konserwową (ok. 1/2 puszki).


zapiekanka ryzowa
Krok 3 

Ok 500 g piersi z kurczaka kroimy w kosteczkę. Smażymy na patelni z małą ilością oleju i posypujemy przyprawą gyros (najlepiej do tego użyć patelni do grillowania). Lekko przestudzonego kurczaka przekładamy na warzywa.

Sos robimy następująco: 3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, mieszamy z 3 łyżkami jogurtu, łyżką majonezu, szczyptą soli i pieprzu. Przygotowany sos przelewamy równomiernie na piersi z kurczaka.


prosta zapiekanka
Krok 4 

Mozzarellę (ok. 100-150 g) ścieramy na tarce o średnich oczkach. Ok. 50 g posypujemy na sos czosnkowy, a następnie posypujemy pozostałym ryżem i lekko dociskamy za pomocą łyżki.


ryż z kurczakiem
Krok 5 

Na wierzch nakładamy pozostałą startą mozzarellę. Posypujemy np. szczyptą ziół prowansalskich. Zapiekamy przez około 15 minut w temp. 190 stopni. Możesz piec w trybie góra-dół lub np. z termoobiegiem. Smacznego!


zapiekanka gyros

zapiekanka z kurczakiem

ryż z kurczakiem

ryzowa zapiekanka

kurczak gyros

Print Friendly, PDF & Email
Back to top button