Uwielbiam gyrosa pod każdą postacią- wczoraj wieczorem potrzebowałam wymyślić i przygotować coś szybkiego na dzisiejszy obiad. Wykonałam całą zapiekankę gyros, no oprócz posypania żółtym serem i zapieczenia. Dzisiaj wróciłam późno, więc jak tylko weszłam do mieszkania to włączyłam piekarnik i zapiekłam tą pyszną zapiekankę z dużą ilością mozzarelli. Gdy przestygnie to ładnie się kroi na talerze lecz komu by się chciało czekać! 🙂 Jak dla mnie jest zdecydowanie warta polecenia i wypróbowania.
Przepis na: Ryżowa zapiekanka gyros
Łącznie: 50 min
Liczba porcji: 4-6
Składniki:
- 3 saszetki ryżu białego
- szczypta curry
- podwójna pierś z kurczaka
- przyprawa gyros
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 pomidory
- 3 ogórki konserwowe
- 1 papryka czerwona
- zioła prowansalskie
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 10 dag sera Mozzarella
Ryż gotujemy w osolonej wodzie wraz z dodatkiem curry według wskazań producenta. W tym czasie kroimy kurczaka w kosteczkę. Smażymy z przyprawą gyros- najlepiej na patelni do grillowania. Połowę ugotowanego i odcedzonego ryżu nakładamy na spód foremki, następnie nakładamy warstwę kurczaka, pokrojone warzywa. Sos robimy następująco: czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z jogurtem, majonezem, szczyptą soli i pieprzu- przelewamy równomiernie na warzywa. Na wierzch nakładamy kolejną warstwę ryżu oraz starty żółty ser. Zapiekamy przez około 15-20 minut w temp. 170 stopni. Smacznego!
