Zazwyczaj na moim stole goszczą makaronowe zapiekanki, jednak tym razem postawiłam na zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem i kiełbasą. Wystarczy kilka składników i można wyczarować fantastyczny obiad dla całej rodziny.

Ten przepis na zapiekankę z ziemniakami jest naprawdę niezawodny! Najpierw podgotowuję ziemniaki przez 15 minut, aby w żadnym wypadku nie były surowe czy twardawe. Później wystarczy je pokroić w plasterki, a kiełbasę, boczek i cebulę podsmażyć na osobnej patelni.

Jednak, aby zapiekanka nie była sucha i rozwalająca się po nałożeniu na talerze polecam przygotować pyszną zalewę z indyjską nutą. Do jej powstania użyłam jajek, śmietanki 30%, a także zestawu Madras 3 Step firmy Patak`s, który składa się z przypraw, pasty przyprawowej i sosu Madras. Super podkreśla smak i dodaje fajnego aromatu.

Muszę przyznać, że to zdecydowanie mój ulubiony przepis na zapiekankę ziemniaczaną!

Przepis na: Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Łącznie: 45 min

Liczba porcji: 4

Składniki:

1,5 kg ziemniaków
2 cebule
4 łyżki oleju
300 g boczku surowego wędzonego
100 g kiełbasy
100 g żółtego sera w plasterkach
150 ml śmietanki kremówki 30 %
2 jajka
szczypta soli
szczypta pieprzu
Zestaw Madras 3 Step firmy Patak`s

Wykonanie:

Krok 1

Ziemniaki obieramy i gotujemy przez 15 minut w osolonej wodzie.

Na rozgrzaną patelnię nalewamy olej. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażymy aż się ładnie zeszkli. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek. Smażymy przez około 5 minut na średnim ogniu.

Krok 2

Podgotowane i przestudzone ziemniaki kroimy w plasterki. 1/3 ziemniaków wykładamy do naczynia do zapiekania np. żaroodpornego (u mnie o rozmiarze ok. 25×15 cm).