Od jakiegoś czasu na internecie pojawia się coraz więcej ciastek, tart z jabłkami zawiniętymi w różyczki. Ja postanowiłam zrobić kruche tartaletki waniliowe z tymi sławnymi różyczkami. Zrobienie babeczek samych w sobie jest banalne i bardzo szybkie, najwięcej czasu schodzi na uformowanie jabłek w taki sposób aby wyglądały jak cienkie płatki kwiatków. Jest to jednak wykonalne, jednak troszkę czasochłonne – jak dla mnie efekt wart zachodu bo wyglądają po upieczeniu rewelacyjnie. Jeżeli dobrze się je dociśnie w kremie to kwiat nie powinien się rozlecieć. Z przepisu wychodzi 12 tartaletek.
Przepis na: Różyczkowe tartaletki (z jabłek)
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru pudru
Budyń:
- budyń waniliowy
- 400 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 krople aromatu waniliowego
Dodatkowo:
- 4 jabłka
Wyślij emailem
Zobacz również:
Różyczkowe tartaletki (z jabłek) - przepis krok po kroku
Krok 1
Składniki na ciasto wrzucamy do miski, zagniatamy na kruche ciasto. Wkładamy na 15 minut do lodówki. W tym czasie gotujemy budyń. Do szklanki wlewamy pół szklanki mleka, wsypujemy budyń, cukier, 2 krople aromatu waniliowego, mieszamy. Pozostałe mleko gotujemy na małym ogniu, gdy będzie gorące (zacznie się “podnosic”) to wlewamy nasz budyń ze szklanki, mieszamy, odstawiamy.
Krok 2
Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy szklanką koła. Na wysmarowane tłuszczem tartaletki nakładamy ciasto. Podpiekamy 13 minut w temp. 180 stopni.
Krok 3
W tym czasie obieramy jabłka w cienkie paski o szerokości około 4 cm, a staramy się kroić jak najdłuższe paski. Gdy nasze spody będą podpieczone, nakładamy łyżkę budyniu, układamy jabłka w kształcie płatków różyczki. Ponownie wkładamy do piekarnika na 8 minut (najlepiej z termoobiegiem), temp. 170 stopni. Smacznego!
Komentarze