Najlepsze naleśniki z serem

4.8/5 (247 ocen)
Z całą pewnością naleśniki z serem są jednym z najbardziej lubianych dań zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Idealnie nadają się na obiad, śniadanie, deser lub posiłek o dowolnej porze dnia. Z tego przepisu moim zdaniem wychodzą najlepsze, jak u babci!

Ilość porcji

8-9

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

10 min

naleśniki z serem

Muszę przyznać, że uwielbiam naleśniki na słodko. Przygotowałam dla Was najlepsze naleśniki z serem, od których ciężko się oderwać. To najsmaczniejszy jarski obiad uwielbiany zarówno przez dzieci jak i dorosłych.

Domowe naleśniki z serem są ekstremalnie szybkie do przygotowania. Puchate, mięciutkie i delikatne w smaku… Palce lizać! Do ich przygotowania użyłam bazowego przepisu na ciasto naleśnikowe. Osobno w kilka minut można zrobić nadzienie serowe i gotowe!

Jeżeli szukasz innych pomysłów na naleśniki na słodko to proponuję wypróbować naleśniki Kinder Bueno, budyniowe naleśniki z serem i dżemem wiśniowym lub naleśniki rafaello.

Przepis na: Najlepsze naleśniki z serem

Składniki:

Ciasto na naleśniki :

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 i 1/2 szklanki wody gazowanej
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 600 g twarogu półtłustego lub chudego
  • 30 g cukru z prawdziwą wanilią lub cukru wanilinowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • opcjonalnie 200 g serka homogenizowanego waniliowego
  • opcjonalnie łyżeczka rodzynek, suszonej żurawiny lub skórka pomarańczowa
Wyślij emailem

Jak zrobić naleśniki z serem?


Krok 1

ciasto na naleśniki

Z przepisu wychodzi 8-9 sztuk naleśników – w zależności od wielkości użytej patelni.

Do wysokiej miski dodajemy mąkę pszenną (2 szklanki), mleko (1 szklanka), wodę gazowaną (1 i 1/2 szklanki), jajka (2 duże sztuki) i szczyptę soli.

Dokładny przepis na ciasto naleśnikowe znajdziecie tu >>.


Krok 2

przygotowanie ciasta naleśnikowego

Miksujemy jedynie do momentu połączenia się składników – na wysokich obrotach miksera przez dosłownie 20 sekund.


Krok 3

smażenie naleśników

Na dobrze rozgrzaną patelnię nalewamy niecałą chochelkę ciasta. W tym momencie patelnię podnosimy i szybkim ruchem staramy się równomiernie rozlać ciasto naleśnikowe (po powierzchni patelni).

Smażymy z obu stron na rumiany kolor – najlepiej przewraca się naleśniki na drugą stronę za pomocą dłuższej łopatki.


Krok 4

składniki na ser do naleśników

Ser do naleśników

Gdy naleśniki mamy zrobione, to przygotowujemy ser do naleśników. Do miski wkładamy twaróg, może być np. chudy lub półtłusty, o łącznej wadze około 600-650 gramów. Dodajemy także cukier z prawdziwą wanilią (lub wanilinowy, 30 g), cukier puder (2 łyżki) oraz żółtko. Czasami dodaję także serek homogenizowany waniliowy (około 200 g). 


Krok 5

przygotowanie farszu do naleśników z serem

Składniki możemy połączyć ze sobą używając blendera ręcznego albo klasycznie skorzystać z tłuczka do ziemniaków.


Krok 6

ser do naleśników

Nie blendujemy przez długi czas, tylko do momentu połączenia się składników. Masa serowa powinna być dosyć zwarta, żeby nie wylała się z naleśników.


Krok 7

ser do naleśników ze skórką kandyzowaną

W tym kroku warto również rozważyć dodanie łyżeczki ulubionego dodatku: suszonej żurawiny, rodzynek lub skórki pomarańczowej (osobiście często dodaję skórkę pomarańczową do nadzienia). Następnie wymieszaj wszystko przy użyciu łyżki.


Krok 8

ser do naleśników z twarogu

Twój ser do naleśników jest już gotowy. Możesz teraz od razu nakładać nadzienie na naleśniki lub przełożyć je do hermetycznego pojemnika i schować do lodówki, jeśli planujesz użyć go na przykład na drugi dzień.


Krok 9

smarowanie naleśników serem

Na każdego naleśnika nakładamy po dwie łyżki nadzienia serowego. Rozsmarujemy i zwijamy w rulonik lub trójkąt.

Naleśniki z serem gotowe! Możesz je z wierzchu oprószyć odrobiną cukru pudru lub udekorować świeżymi owocami, czy ulubioną konfiturą. Wszystko zależy od tego w jakim wydaniu smakują Wam najbardziej.

Koniecznie daj znać w komentarzu jak Ci smakowały te naleśniki!

Fajną opcją jest także podsmażenie naleśników z serem na maśle klarowanym – coś pysznego!

Naleśniki przepisy

Na blogu zamieściłam obszerny wpis (klik>>), w którym znajdziesz kilkadziesiąt inspiracji naleśnikowych, z różnymi, ciekawymi farszami. Znajdziesz tam zarówno w wersji na słono jak i na słodko.


przepis na naleśniki z serem

naleśniki z serem

naleśniki z serem przepis babci

Średnia ocena 4.8 / 5. Ilość głosów: 247

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
3 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Jacek
Jacek
6 miesięcy temu

Pszny nalesnik

Anka
Anka
4 lat temu

Najlepsze nalesniki ;p moje ulubione z serem

Naleśniki

W moim domu często przygotowuje się jarski obiad. Naleśniki są u nas uwielbiane, ponieważ to jeden z najszybszych pomysłów obiadowych jakie tylko mogą być. Domowe naleśniki można zaserwować na słodko lub na słono. W każdej wersji smakują fantastycznie. Na moim blogu znajdziecie najlepszy przepis na ciasto na naleśniki, które jest naprawdę uniwersalne, sprawdzone i wychodzi za każdym razem. Palce lizać!

Naleśniki z serem

Jeżeli miałabym wskazać jakie naleśniki na słodko lubię najbardziej to od razu bym powiedziała, że naleśniki z serem. Mięciutkie, delikatne w smaku ciasto naleśnikowe wraz z nadzieniem serowym z dodatkiem cukru z prawdziwą wanilią tworzy połączenie idealne! To moje ulubione naleśniki na słodko. Są bardzo szybkie do przygotowania, a składniki do ich zrobienia są tanie i łatwo dostępne.

Ser do naleśników

Do przygotowania naleśników z serem ważnym elementem jest wysokiej jakości ser do naleśników. Polecam twaróg półtłusty lub chudy, jednak świetnie sprawdzi się też twaróg sernikowy np. z firmy Wieluń mój ulubiony. Do nadzienia serowego warto też dodać cukier z prawdziwą wanilią, a także skórkę pomarańczową lub rodzynki.

RozwińZwiń