Taki obiad mogłabym jeść codziennie! Dzisiaj przygotowałam aromatycznego kurczaka w sosie curry z papryką, kukurydzą oraz ananasem 🙂 Do tego młode ziemniaczki z koperkiem i sałata rzymska… Surówka jest już tu zdecydowanie zbędna. Danie jak najbardziej bardzo sycące, pyszne i stosunkowo szybkie do przygotowania. Mam nadzieję, że ktoś z Was się na nie skusi i podzieli się opinią w komentarzu <3
Przepis na: Kurczak w sosie curry, z papryką i kukurydzą
Łącznie: 40 min
Liczba porcji: 2-3
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
- 1/2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki śmietany 18 %
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 łyżki kukurydzy
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/3 papryki zielonej
- 2 krążki ananasa z puszki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Dodatkowo:
- 1/2 kg młodych ziemniaczków
- kilka liści sałaty rzymskiej
- łyżeczka posiekanego koperku
W osolonej wodzie gotujemy młode ziemniaczki. Kurczaka kroimy drobno, smażymy na łyżce oliwy, doprawiamy przyprawą do gyrosa.
Na podsmażonego kurczaka wlewamy jogurt naturalny, śmietanę, mieszamy. Obie papryki, ananasa kroimy drobno, wsypujemy na patelnię wraz z kukurydzą, doprawiamy curry, solą i pieprzem. Odcedzamy ziemniaczki, posypujemy je świeżym koperkiem, podajemy z kurczakiem. Smacznego!
