Babka majonezowa

4.7/5 (43 ocen)

Ilość porcji

12-14

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

15 min

babka majonezowa

Babka majonezowa jest niezwykle wilgotna i puszysta. Świetnie się kroi i długo zachowuje świeżość.

Szczerze mówiąc to jedna z najlepszych babek jakie do tej pory (na podium z babką intensywnie cytrynową). To idealna propozycja na zbliżające się święta Wielkanocne!

Przepis na: Babka majonezowa

Składniki:

  • 4 duże jajka lub 5 małych
  • szczypta soli
  • 160 g cukru
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 180 g majonezu
Wyślij emailem

Babka majonezowa przepis krok po kroku:


Krok 1

Przepis na babkę majonezową jest naprawdę prosty. Pamiętaj jednak, żeby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej – jajka oraz majonez wyjmij szybciej z lodówki.

Żółtka dokładnie oddzielamy od białek.

W suchej, czystej misce miksujemy białka wraz ze szczyptą soli aż zaczną się robić sztywne. Wtedy dodajemy stopniowo cukier (łącznie 160 g). Miksujemy do momentu powstania sztywnej piany. 


Krok 2

Dodajemy żółtka oraz kilka kropli soku z cytryny.  


Krok 3

Miksujemy przez chwilkę. Ma powstać puszysta, jasna masa jajeczna. 


Krok 4

Do osobnej miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną tortową (200 g) oraz proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka).

Jeśli chcesz to można wymieszać mąkę pszenną pół na pół ze skrobią ziemniaczaną, aby babka była bardziej puszysta.

Do mąki dodajemy masę jajeczną i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki. 


Krok 5

Dodajemy także majonez i ponownie lekko mieszamy za pomocą trzepaczki.


Krok 6

Babkę można upiec w zwykłej keksówce lub specjalnej foremce do babek – moim zdaniem nie ma sensu podawać średnicy czy wymiarów takich blaszek, ponieważ i tak każdy zapewne ma z mniejszym/większym kominem na środku. Dodatkowo te foremki mają różne kształty – podłużne, inne są bardziej rozlazłe i np. z dekoracyjnymi wgłębieniami.

Zanim przelejemy ciasto do foremki to trzeba ją najpierw nieco natłuścić i lekko oprószyć mąką żeby później po upieczeniu nie było problemu z jej wyciągnięciem.

Pieczemy przez 45 minut w temperaturze 170 stopni (góra-dół) – babka ma być ładnie rumiana i tylko lekko wyrośnięta.


Krok 7

Gdy przestygnie, wtedy zaczynamy jej dekorację na wierzchu. Można wierzch oprószyć cukrem pudrem, lukrem czy polewą czekoladową. Ja polałam wierzch roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą.

Dodatkowo posypałam jadalnymi płatkami róży.

Zachęcam także do wypróbowania moich innych sprawdzonych babek na święta Wielkanocne. Bardzo polecam babkę z mascarpone i pomarańczą, a także drożdżową czy marmurkową.


Babka majonezowa

Babka majonezowa

Babka majonezowa

Babka majonezowa

Babka majonezowa

Babka z majonezem

Średnia ocena 4.7 / 5. Ilość głosów: 43

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
14 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Julia
Julia
7 dni temu

Babka majonezowa wyszła idealnie 💛

IMG_8675
Katarzyna
Katarzyna
7 dni temu

Udało się tylko zrobić zdjęcie “gołej” babki i babeczek, ponieważ zostały skonsumowane bez żadnej polewy. Babka jest przepyszna, mięciutka, rozpływa się w ustach i robi się w ekspresowym tempie. Polecam każdemu ♥️🥰 Kolejny przepis od Pani Asi i mój kolejny sukces z wypiekiem 😅

1000005428
Agnieszka
Agnieszka
7 dni temu

Babka majonezowa pierwsza klasa 🥰

IMG_20240329_180430
Kasia
Kasia
19 dni temu

Pani Asiu, czy z tego przepisu wyjdą też może pyszne mini babeczki?

Monika
Monika
1 miesiąc temu

Udana próbna babeczka przed świętami, trochę za rzadka polewą wyszła,ale wypiek po prostu 🙂 pyszny♥️

IMG_20240309_212953402
Ania
Ania
1 miesiąc temu

jaki jest przepis na polewę z białej czekolady do babki?

Magda
Magda
1 miesiąc temu

Uwielbiam babki majonezowe. Są pyszne, wilgotne i pachnące. Kiedyś myślałam, że majonez wpływa na smak i jest wyczuwalny. Ale babka smakuje wyśmienicie. Muszę kupić te jadalne płatki róży bo wygląda obłędnie, dzięki nim.